河北
豬頭肉可不是隨便一塊肉，它是豬顱部的統(tǒng)稱，一般包括臉頰肉、耳朵、下巴、嘴邊肉等，富含膠原蛋白、彈性蛋白以及一定量的優(yōu)質(zhì)脂肪。
與傳統(tǒng)認(rèn)知不同，豬頭肉并不是“垃圾食品”，而是動(dòng)物性蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一。相比普通豬肉，豬頭肉的肌肉纖維更細(xì)膩，軟嫩易嚼，更適合老年人、牙口不好的人群食用。
很多人一聽(tīng)“膠原蛋白”，就想到護(hù)膚品，其實(shí)最靠譜的膠原蛋白來(lái)源不是瓶子，而是餐桌。豬頭肉中富含天然膠原蛋白和彈性蛋白，是皮膚彈性和關(guān)節(jié)韌帶的重要組成成分。
《中華風(fēng)濕病學(xué)雜志》曾刊文指出，適當(dāng)補(bǔ)充膠原蛋白，有助于改善關(guān)節(jié)疼痛、延緩軟骨磨損，對(duì)預(yù)防老年性骨關(guān)節(jié)炎具有積極意義。
不僅如此，膠原蛋白還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞修復(fù)，保持皮膚含水量，幫你從內(nèi)而外“抗初老”。
你知道嗎？豬頭肉的鐵和鋅含量要明顯高于豬瘦肉。尤其是來(lái)自臉頰和耳朵部位的肉，微量元素含量更為豐富。
鐵是合成血紅蛋白的核心元素，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血、乏力、注意力下降。鋅則是人體免疫系統(tǒng)“司令官”，缺鋅的人容易感冒、傷口愈合慢、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。
女性在月經(jīng)期，兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期，老人免疫力下降時(shí)，適量食用富含鐵鋅的豬頭肉，有助于調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
