2025年7月9日,IP顯示為浙江臺州的博主@余香rose呀發(fā)布了一條撿魚視頻并配文字說道:臺風(fēng)過境,這個魚也是真的吃不完了。
在視頻中,我們可以看到地上正堆積著大量的魚,只見它們的整體個頭都不小,大一點估計得有六七斤了,這樣大的魚要讓我一個人吃,那我估計得吃兩天,這也難怪博主會感嘆真的吃不完。
不過隨著鏡頭的轉(zhuǎn)動,視頻中卻出現(xiàn)了一輛三輪車,并且車上已經(jīng)裝了不少魚了,看樣子這位老鄉(xiāng)是有備而來呀,不過這么多魚吃不完咋辦呢?
在看完視頻,我估計很多朋友都已經(jīng)注意到了一個細節(jié),那就是視頻中的場景是在海邊,等著被撈走的卻是鰱鳙這種常見的淡水魚,就算是臺風(fēng)過境,淡水魚也不會跑到海里去吧?
好在這個問題很快就得到了解答,原來是在臺風(fēng)來臨的時候,當(dāng)?shù)氐乃畮?、河道等泄洪排水,這些鰱鳙順著水被沖到海里后卻沒辦法存活,這時候被撈走處理應(yīng)該是最好的選項了。
可能是看到有人特意開三輪車來撿魚,有網(wǎng)友忍不住表示,撿這么多回去是要吃到過年嗎?還是說已經(jīng)準備好了天天吃魚。
面對這樣的疑問,博主也忍不住表示自己要“笑死了”,畢竟誰家光吃魚不吃肉呀!
這么多的魚堆積在海邊,如果不運走最后也會腐爛變臭,但是一次性帶太多回家,根本沒辦法吃完,究竟在怎么辦呢?
為此我特意去請教了一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶,他們表示鰱鳙魚離水后存活時間極短,即便在低溫環(huán)境下,肌肉也會在6小時內(nèi)開始僵硬,24小時后口感就會大打折扣。
更關(guān)鍵的是,死魚體內(nèi)會迅速滋生細菌,尤其是夏季高溫下,每20分鐘細菌數(shù)量就能翻倍。所以,臺風(fēng)剛過,沿海居民就拎著水桶、推著三輪車奔向灘涂,這不僅是撿魚,更是在和時間搶“鮮”。
然而面對這些堆積成山的鰱鳙魚,就算人均帶走幾十斤,我估計也很難把海邊清理干凈。如果有對應(yīng)的冷庫或者加工廠,第一時間來清理帶走或許還行,但是面對這些被水沖下來的鰱鳙,估計沒有哪家企業(yè)愿意來吧。
相比于其他淡水魚,鰱鳙更難存放,如果是在冬季,還可以用鹽腌制后制作成魚干。但現(xiàn)在正值夏季,高溫天氣會加速魚肉的腐敗,因此這個季節(jié)并不適合做魚干。
至于把鰱鳙直接放冰柜,試過的朋友應(yīng)該就知道,鰱鳙一旦被凍過,魚肉吃起來將會又腥又柴。不過也有人想到了一個好辦法,那就是用破壁機把魚肉打成泥,加淀粉、蛋清攪成魚漿,再擠成魚丸冷凍。
一顆魚丸的保質(zhì)期可達3個月,想吃時煮一鍋番茄湯,酸甜開胃。這樣既讓鰱鳙得到了利用,也不會影響口感,你覺得怎么樣?
盡管大家想了很多辦法,但奈何現(xiàn)場的魚實在是太多了,這些辦法也只是杯水車薪罷了。
這時候就有網(wǎng)友提出,吃不完的魚可以拿回去當(dāng)飼料,這個想法和建議還是不錯的,因為鰱鳙魚富含蛋白質(zhì),粉碎后是喂雞、喂豬的優(yōu)質(zhì)原料。
我還記得小時候村里魚塘里面的魚因為缺氧死了很多,當(dāng)時大家都背著背簍去抓魚回家,結(jié)果就吃了一兩條,剩下的全剁碎了喂豬和雞鴨,后面都感覺這些家禽變壯實了不少。
各位朋友,如果是你遇到這樣的情況,你會去撿魚嗎?
你還知道其他存儲鰱鳙魚的方法嗎?
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