他從甘肅平?jīng)鲆宦纷邅?/p>

為何選擇在天津創(chuàng)業(yè)？

他的企業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備

可以人工合成糖

這背后究竟隱藏著怎樣的奧秘？

他就是天津市甘肅商會常務(wù)副會長

歐尚元智能裝備股份有限公司董事長兼總經(jīng)理張?zhí)焯?/p>

沒有985名校的光環(huán)，畢業(yè)于普通院校的他，又是如何一路逆襲，破繭成蝶？

他立志要做“讓歐洲人崇尚的中國產(chǎn)品”，這份志向從何而來，又能否實(shí)現(xiàn)？

《津商風(fēng)云》節(jié)目特別策劃“筑夢天開 共創(chuàng)未來”——對話科創(chuàng)企業(yè)家，聚焦天開園作為科技創(chuàng)新策源地、科研成果孵化器、科創(chuàng)服務(wù)生態(tài)圈的使命定位。

本期節(jié)目，主持人孫陽將對話天津市甘肅商會常務(wù)副會長、歐尚元智能裝備股份有限公司董事長兼總經(jīng)理張?zhí)焯瑁?/strong>講述他的創(chuàng)業(yè)故事。

節(jié)目完整音頻

???

以下為本期訪談實(shí)錄

20多年扎根天津！逆襲成 “糖科技” 領(lǐng)軍者

孫陽

張總您好，您是甘肅人嗎？什么時候來到天津？

張?zhí)焯?/strong>

我是甘肅人，家鄉(xiāng)是平?jīng)銮f浪，我們平?jīng)銮f浪在甘肅的東部，和陜西寧夏三省的交界處。我2003年來天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)上學(xué)，07年畢業(yè)后在天津工作，創(chuàng)業(yè)至今已經(jīng)20多年。

孫陽

這一追溯就是22年前了，來到了天津，在天津?qū)W習(xí)之后，就畢業(yè)并且扎根在這里創(chuàng)業(yè)。您的企業(yè)名為歐尚元公司。歐尚元公司定位于合成生物技術(shù)等工藝總設(shè)計與核心智能裝備研發(fā)生產(chǎn)制造，大家可能認(rèn)為這家公司非常專業(yè)。您通俗易懂地向大家介紹這家企業(yè)的業(yè)務(wù)？

張?zhí)焯?/strong>

我們主要從事生物制造領(lǐng)域的工藝開發(fā)與分離純化裝備制造，我們食用的食品和藥品在所有工業(yè)加工過程中都會產(chǎn)生許多雜質(zhì)。需要去除色素、金屬離子以及其他不想要的雜質(zhì)，例如輸液的葡萄糖，這些過程都需要進(jìn)行分離純化。歐尚元主要有兩個業(yè)務(wù)，第一個是傳統(tǒng)的生物制造領(lǐng)域，我們主要生產(chǎn)分離純化設(shè)備，專門將食品和藥品進(jìn)行提純。另一個，在合成生物領(lǐng)域，我們將科學(xué)家開發(fā)的新產(chǎn)品通過中試放大，研發(fā)出一套可產(chǎn)業(yè)化且經(jīng)濟(jì)性較高的中試工藝，再定制化一部基礎(chǔ)裝備，然后打包推廣至市場，將給最終用戶。

中試設(shè)備：中試生產(chǎn)設(shè)備是從小試實(shí)驗(yàn)到工業(yè)化生產(chǎn)的過渡環(huán)節(jié)，用于在模型化生產(chǎn)設(shè)備上完成由小試向生產(chǎn)操作過程的過渡，確保按操作規(guī)程能始終生產(chǎn)出預(yù)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。中試設(shè)備的設(shè)計要求、選擇和工作原理與大生產(chǎn)基本一致。中試的目的是研究工業(yè)化可行工藝，設(shè)備選型，為工業(yè)化設(shè)計提供依據(jù)。

▲實(shí)驗(yàn)樣品化驗(yàn)Ⅰ

▲實(shí)驗(yàn)樣品化驗(yàn)Ⅱ

揭秘 “吃不胖的糖”！萬噸生產(chǎn)線背后的合成生物奧秘

孫陽

據(jù)說咱們生產(chǎn)的設(shè)備可以人工合成糖是吧？

張?zhí)焯?/strong>

是阿洛酮糖。阿洛酮糖是一種在自然界無花果中含有的糖，其甜度是白砂糖的70%，熱量只有白砂糖的1/10，因此它是一種“不胖”的糖。對于現(xiàn)在糖尿病高發(fā)人群，尤其是有幾億人潛在糖尿病風(fēng)險，以及擔(dān)心糖尿病的人來說，非常適合。如果我們只從無花果中提取，那么非常稀少，非常昂貴，無法承受。我們的科學(xué)家采用合成生物的方式，通過基因工程制作菌種產(chǎn)生一種酶，這種酶將自然界中常見的，尤其是通過葡萄糖異構(gòu)化成的果糖進(jìn)行轉(zhuǎn)化，從而生產(chǎn)出阿洛酮糖，這樣我們就可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。目前我們在國內(nèi)已經(jīng)建立了年產(chǎn)幾萬噸阿洛酮糖的生產(chǎn)線，普通老百姓也能吃上阿洛酮糖的產(chǎn)品。同時，我要說明的是，阿洛酮糖在美國、日本和韓國已經(jīng)批準(zhǔn)了好幾年，中國對食品安全把控更嚴(yán)格。今年4月20號批復(fù)的征求意見稿，不出意外的話，下半年普通老百姓都吃上好吃且不胖的阿洛酮糖。

▲阿洛酮糖樣品展示圖

阿洛酮糖的菌株生產(chǎn)推廣到規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化后，不僅使阿洛酮糖的制造水平更上一個大臺階，同時制造成本也能大幅下降。歐尚元不僅能提供整個阿洛酮糖的生產(chǎn)工藝，還能提供80%以上的分離純化設(shè)備。目前國內(nèi)主要的阿洛酮糖生產(chǎn)廠家，大部分使用歐尚元的技術(shù)和分離純化裝備。

▲發(fā)酵產(chǎn)品（阿洛酮糖）前端發(fā)酵中試線

▲發(fā)酵產(chǎn)品（阿洛酮糖）后端提取中試線

孫陽

我們都說企業(yè)發(fā)展不會一帆風(fēng)順，從您剛才和我們分享的經(jīng)歷中，我總認(rèn)為我們企業(yè)發(fā)展的很平順、穩(wěn)健，并且總是在取得不斷突破和進(jìn)展。

張?zhí)焯?/strong>

我們企業(yè)沒有進(jìn)行我的認(rèn)知范圍以外的各個投資，我專注于一件事情，這已經(jīng)非常了不起，因此我沒有分心，也沒有做自己認(rèn)知范圍以外的事情。

這主要有兩個方面，一是得益于國家生物制造領(lǐng)域的趨勢發(fā)展，第二，我們企業(yè)確實(shí)將科技創(chuàng)新放在首位，目前已經(jīng)研發(fā)出15種分離純化設(shè)備，種類繁多，因此我們企業(yè)的發(fā)展相對迅速。

創(chuàng)業(yè)初期零項目！靠口碑熬出行業(yè)名氣

孫陽

遇到困難的時候想過退路嗎？

張?zhí)焯?/strong>

沒有。關(guān)于創(chuàng)業(yè)，我一直有一個理念：做到自己無能為力。我會把我能做的事情全部做了，不能輕言放棄。創(chuàng)業(yè)者相當(dāng)于推著車轱轆上山，一不小心就掉到溝里了，因此只能持續(xù)努力前進(jìn)，不能有絲毫懈怠。

講個十幾年前的小故事，我們剛開始創(chuàng)業(yè)時，因?yàn)榻拥降谝粋€工程，比較巧合，我們接了一個300多萬的訂單，就進(jìn)行了創(chuàng)業(yè)。我們創(chuàng)業(yè)之后第二年便沒有項目，不知道自己的客戶在哪里，客戶也不知道我們是誰，這讓我們感到迷茫。將近一年多我們沒有項目，甚至我們其中的一個合作伙伴離開去尋找工作，我們其他4個人仍然在堅守。

后來，我們剛開始制作的第一套自動化生產(chǎn)線得到客戶的認(rèn)可，又有人通過其他考察了解到我們的企業(yè)，我的客戶幫我推薦。這時候又有客戶找上門，我們接了第二個訂單。第二個訂單后，連續(xù)客戶上了三四條生產(chǎn)線，我們在行業(yè)內(nèi)取得一定的名氣后，業(yè)務(wù)便稍微好做了。萬事開頭難，我們的開頭是相當(dāng)艱辛的。依靠我的客戶進(jìn)行了背書，表現(xiàn)好才推薦給他的朋友。雖然這種模式看起來很原始，但是成單率最高。

▲創(chuàng)業(yè)初期張?zhí)焯柘蚩蛻艚榻B閥陣式多單元連續(xù)離交系統(tǒng)

▲創(chuàng)業(yè)初期張?zhí)焯枧c客戶展會上交流學(xué)習(xí)

我的經(jīng)營理念是與客戶共享，為客戶提高質(zhì)量和節(jié)能降耗帶來紅利。因此我們首先會站在客戶的角度思考問題，開發(fā)產(chǎn)品，提高生產(chǎn)線質(zhì)量和降低能耗，這是我們的夢想。

我們在企業(yè)規(guī)模非常小的時候就將科技創(chuàng)新和研發(fā)放在首位。關(guān)于誠信經(jīng)營，我非常自豪地表達(dá)了兩件事情。第一件事情是我們沒有拖欠過任何員工的工資，無論多困難，從未拖欠過員工的工資。第二，我們沒有拖欠供應(yīng)商的款項，這是我們誠信的一個表現(xiàn)。

我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)家應(yīng)該履行社會責(zé)任，這是他們必須承擔(dān)的義務(wù)。例如，在我們企業(yè)很小的時候，招聘時我們也沒有“因?yàn)閾?dān)心員工結(jié)婚或者生孩子會影響工作”而詢問員工結(jié)婚或者生孩子等問題。

孫陽

您2003年來到天津，您認(rèn)為自己融入天津這個城市了嗎？

張?zhí)焯?/strong>

融入了，我特別感謝天津人。天津從不排外，我們來自甘肅農(nóng)村。我一個上學(xué)之前沒有出過縣城的人、大學(xué)之前沒有吃過魚的人，在天津我們沒有感受到一絲的排外：不像網(wǎng)上傳的有很多大的地方看不起外地人，這種情況在天津沒有發(fā)生。我認(rèn)為天津是一個非常具有包容性的城市，同時天津市民也沒有歧視問題，我們認(rèn)為生活得很舒服。家人和孩子都在天津，非常好。

▲天津市薊州區(qū)盤山風(fēng)景名勝區(qū)留影

孫陽

您畢業(yè)于天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)，天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)被譽(yù)為工匠之師的搖籃。您雖然沒有成為老師、工匠之師，但聽說您被聘為母校的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師？

張?zhí)焯?/strong>

是的，剛通過了，說被聘為就是校外的指導(dǎo)老師。

孫陽

在創(chuàng)業(yè)的過程當(dāng)中，您上學(xué)學(xué)習(xí)的這些經(jīng)歷能用得上嗎？

張?zhí)焯?/strong>

能用得上，我的母校是一所非常務(wù)實(shí)的大學(xué)，講究手腦并用。我記得大學(xué)畢業(yè)時，我們?nèi)ッ嬖囌夜ぷ鳎瑒e人可能只是在課本上閱讀“壓力變送器和流量計”，我（大學(xué)時候）使用過這些儀表，并且調(diào)試過。我進(jìn)入工作后，最快上手，我一直有個理念——比別人早半步就行，這更讓我們快速融入社會。同時我們學(xué)校有一部分學(xué)生來自技校，從技校特招直接讀本科，這部分學(xué)生更加務(wù)實(shí)。這對我創(chuàng)業(yè)以后的影響非常大，我也非常務(wù)實(shí)，我了解客戶需要的痛點(diǎn)以及解決的問題，抱著這個思想進(jìn)行創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)品研發(fā)和企業(yè)經(jīng)營。這樣我少走了很多彎路，我特別感謝母校培養(yǎng)出我非常嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的工作風(fēng)格。

孫陽

現(xiàn)在的年輕人有很多創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)想法，包括在大學(xué)里面，他們可能已經(jīng)在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，并成立了自己的企業(yè)公司。您認(rèn)為是先就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)還是直接創(chuàng)業(yè)？

張?zhí)焯?/strong>

分人，看你大學(xué)都干了什么。正如您所說，如果我在大學(xué)就想創(chuàng)業(yè)，成功的例子很多。比如，比爾蓋茨和理想汽車的李想都是大學(xué)沒有完成就創(chuàng)業(yè)的典范；大學(xué)畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)成功的例子更多。大部分人有一定工作經(jīng)驗(yàn)后再創(chuàng)業(yè)，所以什么時候創(chuàng)業(yè)，我認(rèn)為因人而異。我建議大學(xué)里每天只在上課，從書本到書本的同學(xué)，還是應(yīng)該積累一些經(jīng)驗(yàn)再去創(chuàng)業(yè)。

如果在大學(xué)時已經(jīng)考慮如何創(chuàng)業(yè)，并且已經(jīng)閱讀相關(guān)創(chuàng)業(yè)知識，對創(chuàng)業(yè)有一定了解，剛大學(xué)畢業(yè)創(chuàng)業(yè)并非不可行，關(guān)鍵在于當(dāng)時的主要基礎(chǔ)。我不能用一刀切的方式建議學(xué)弟學(xué)妹。這兩種做法都正確，但是不要好高騖遠(yuǎn)。有的孩子自己沒錢，把父母的家底搭上，比如開非常低端的火鍋店或者奶茶店，這種風(fēng)險很高，我不建議父母支持孩子這樣去創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)的原始資金可以是自己的，也可以是風(fēng)投資金或者是天使融資基金。如果你可以說服那些人，讓他們給你投錢，至少證明你的創(chuàng)業(yè)項目可靠，而不是打感情牌，把父母的養(yǎng)老的老本兒拿去。我見過很多，比如開個火鍋店，面積多大，一共能擺幾張桌子，一個人平均收費(fèi)多少錢，一餐能翻幾次臺能賺錢，這些都不知道，這種去創(chuàng)業(yè)風(fēng)險很高。因此我建議別拿父母的錢去創(chuàng)業(yè)，（應(yīng)該）拿投資人的或是你自己掙的錢去創(chuàng)業(yè)。如果你有底氣，我認(rèn)為什么時間開始創(chuàng)業(yè)都不早，同時什么時間開始創(chuàng)業(yè)也都不晚，你有底氣了，就是你開始創(chuàng)業(yè)最好的時間。

孫陽

2023年天開津南園，剛開始的那個時候的樣子您還記得嗎？

張?zhí)焯?/strong>

最初只有兩棟樓，企業(yè)規(guī)模較小，數(shù)量較少，現(xiàn)在情況完全不同。津南區(qū)把天開園、海河教育園作為技術(shù)策源地，還將津南區(qū)的開發(fā)區(qū)作為成果轉(zhuǎn)化區(qū)，從產(chǎn)學(xué)研到中試，再回到津南開發(fā)區(qū)載體產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)一條龍服務(wù)。

今年我們歐尚元在津南區(qū)準(zhǔn)備建立第二個生產(chǎn)基地。我認(rèn)為這個打通后，一個企業(yè)可以從無到有、從小到大、從大到強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)整個全鏈條的發(fā)展。

目前有很多外地企業(yè)來這里招商引資，我為什么沒有走？而且我們歐尚元一期投產(chǎn)時間不長，又拿到了一塊地？主要有兩點(diǎn)：第一是天津的營商環(huán)境確實(shí)最好。第二個方面是人才優(yōu)勢。假如在天津，我無法招聘到有用的人才，那只有一個原因：錢沒給夠。如果錢給的到位，那有各種人才。但是如果去一個人才相對匱乏的地方，那就不是給錢的事兒：區(qū)域就沒有什么人才，那企業(yè)還怎么發(fā)展？

當(dāng)招商大使、創(chuàng)合作模式！要讓世界愛上 “中國智造”

孫陽

您是否會以個人的力量為天開津南園引進(jìn)更好的企業(yè)？

張?zhí)焯?/strong>

是的，我是津南區(qū)的招商大使。我將講好天開園，尤其是天開津南園的故事。我建議我的客戶把研發(fā)中心放在天津，天津大學(xué)、中科院天津工業(yè)所和天津科技大學(xué)這三個院所，在合成生物領(lǐng)域都非常有名。所以我就建議我的客戶，我說你把你的中試基地或者研發(fā)中心就可以建設(shè)在天津，希望他們能夠來天津創(chuàng)業(yè)。

孫陽

我們都知道天開園致力于推動產(chǎn)學(xué)研深度融合。您如何看待歐尚元和高校科研機(jī)構(gòu)在天開園的背景下進(jìn)一步深化合作的可能性？

張?zhí)焯?/strong>

我們通過平臺相互了解。了解后進(jìn)入下一步工作，例如天開園有非常好的政策，例如揭榜掛帥，將我們合作的橫向課題轉(zhuǎn)化為高校老師非常看重的中小課題。這對企業(yè)而言完成了科研任務(wù)，對他們而言完成了省部級課題，它的吸引力遠(yuǎn)超我與高校單獨(dú)簽訂的橫向產(chǎn)學(xué)研合同，這是他們非常看重的一方面。

另一方面我認(rèn)為我們應(yīng)該解放科學(xué)家的雙手。科學(xué)家應(yīng)該只負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的開發(fā)，最多做到“小試”，而工程師需要完成經(jīng)濟(jì)性評價，只做到從0到1，但1到100的工作應(yīng)該由企業(yè)完成。我們在天開園的支持下建設(shè)了合成生物的中試平臺，希望將科學(xué)家的科研成果引入，我們進(jìn)行中試放大，之后再打包推向市場。

孫陽

歐尚元就是您的孩子，看著孩子一天天長大，當(dāng)家長的心里邊肯定是有特別美好的期待，您對歐尚元的未來有怎樣的具體期待？

張?zhí)焯?/strong>

我們希望將歐尚元打造成受世界尊重的企業(yè)，一旦涉足生物制造領(lǐng)域的分離純化，就能想到歐尚元。我們的目標(biāo)是成為行業(yè)的探索者與技術(shù)的引領(lǐng)者。在我退休后，我將企業(yè)交給下一位接班人時，我希望歐尚元成為分離純化領(lǐng)域的全球知名企業(yè)。這是我的愿景。

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記者 | 葉丹 孫陽

編輯 | 吳昱濱