廣東
熟茶，以其溫潤如玉的特質，成為了眾多茶客的心頭好。然而，許多人在品嘗熟茶時，往往會因為泡茶技巧不當，而將其誤解為“不好喝”。事實上，泡好一杯熟茶，只需掌握幾個關鍵步驟，便能輕松領略其獨特韻味。
在泡熟茶時，投茶量的掌握至關重要。以150毫升的水為例，一般投茶5~8克為宜。當然，這一數量并非絕對，茶友們完全可以根據個人口味進行適當調整。但需注意的是，調整投茶量后，每一泡茶的出湯時間也需相應作出調整，以確保茶湯的口感達到最佳。
沖泡熟茶的水溫同樣不容忽視。水溫過低，茶香會變淡；水溫過高，則香氣會過于濃烈。因此，沖泡熟普時，一般建議使用100℃的沸水，以充分激發茶香。對于陳年老茶而言，不僅需要高溫沖泡，還需沸水溫壺及壺外追溫，以進一步提高沖泡溫度，使茶香更加濃郁。
以富興號普洱熟茶為例，注水時，應采取定點注水的方式，水流要低緩、穩定，以減少茶葉的翻騰激蕩，從而保證茶湯的清澈與口感。熟普的前幾泡需要快速出湯，以避免內含物過多浸出，導致茶湯過濃，形成所謂的“醬油湯”。
而在5泡之后，則可以采取“留根泡”的方式，即每次出湯后留下一部分茶湯，再注水沖泡。這樣做既能增加茶葉的耐泡度，又能調節茶湯的滋味，使其更加醇厚可口。
綜上所述，沖一杯好喝的熟茶，關鍵在于掌握投茶量、水溫以及沖泡技巧。只要用心琢磨，每一位茶友都能泡出令自己滿意的熟茶，享受那份獨特的茶香與韻味。
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