時值三伏，乃一年中最為炎熱潮濕之季。持續的酷暑高溫與濕氣交織，人體易感外熱內濕，加之空調冷氣侵襲、冷飲頻進，脾胃功能往往不堪重負，易生不適。近來收到很多問題：

“暑熱難耐，喝什么茶既能解暑又不傷及脾胃？” “飲食如何選擇可兼顧祛濕與避免體重增長？” “身重體倦、食欲不振，可有調理之法？”

有感于此，特此分享個人經驗：四款適宜三伏時節品飲的茶類，以期助各位安然度夏，養身怡情。

四款適宜茶飲，各具調養之效：

烏龍茶：消食化滯，調和脾胃

烏龍茶屬半發酵茶類，其特有的茶多酚與芳香物質，具有良好的消解油膩、促進消化之功。尤適宜于燒烤、火鍋等飲食之后，緩解脘腹脹滿之感。推薦選擇鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等品類。沖泡宜用約95℃熱水，前幾道可快速出湯（約10秒），其回甘迅捷，能有效滌除口中膩感。品飲片刻，常感胃脘舒緩，氣息亦帶清雅芬芳。

推薦品類： 鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢。

沖泡要領：

擇器： 首選白瓷蓋碗或紫砂小壺，利聚香觀色。

水溫： 95℃左右沸水為佳，激發高香與內含物質。

茶水比： 約1：15至1：20（如110ml蓋碗投茶7-8克）。

醒茶： 沸水快速潤茶一遍即棄，喚醒茶質。

出湯： 關鍵！ 前3-4泡注水后即刻加蓋，約10-15秒快速出湯，避免久浸苦澀。其后可依滋味濃淡逐泡延長5-10秒坐杯時間。其回甘迅捷，能有效滌除口中膩感。品飲片刻，常感胃脘舒緩，氣息亦帶清雅芬芳。

普洱熟茶：溫養脾胃，潤澤腸道

普洱熟茶經后發酵工藝，富含益生菌成分，茶性溫和醇厚，能溫暖脾胃而不顯刺激，是應對夏日貪涼傷胃的佳品。勐海熟普、宮廷普洱皆為上選。建議于餐后半小時左右品飲，取茶約6克，沸水快速潤洗（醒茶）兩遍后正式沖泡。飲后若聞腹中微鳴，是益生菌群活躍、促進腸道運化的良性反應。

推薦品類： 陳期三年以上、工藝到位的勐海熟普、宮廷級或特級料。

沖泡要領：

擇器： 紫砂壺（保溫聚香）或厚壁蓋碗皆宜。

水溫： 務必使用100℃沸水，方能充分激發其醇厚內質。

茶水比： 約1：20至1：25（如150ml壺投茶6-7克）。

醒茶： 尤為重要！ 沸水注入，快速倒掉（洗茶），重復兩遍，旨在滌凈倉儲氣息、喚醒茶性，使后續茶湯更純凈醇和。

出湯： 醒潤后正式沖泡。前幾泡注水后約5-10秒即可出湯（視個人濃淡喜好）。熟普耐泡，后續可適當延長坐杯時間。湯色應紅濃明亮。餐后半小時品飲，飲后若聞腹中微鳴，實乃益生菌群活躍、促進腸道運化之良性反應。

六堡茶：祛濕利水，提振精神
廣西梧州六堡茶，或含有“金花”（冠突散囊菌）的安化黑茶，其特殊菌群具有良好的祛濕化濁、消解油膩之效，正應對三伏濕困之弊。可采用煮飲法：冷水投茶，煮沸后續煮約3分鐘，湯色紅亮澄澈，待其溫熱或放涼飲用，祛濕之功不減。常飲之，可覺身體微微汗出，濕濁漸消，精神亦隨之清爽，體重或有良性變化。

推薦品類： 廣西梧州傳統工藝六堡茶，或含豐富“金花”的安化黑茶。

沖泡要領（推薦煮飲法，效更顯）：

煮茶法： 取茶5-7克，置入煮茶壺（玻璃、陶壺均可），加入冷水約500ml-800ml。冷水入茶同煮是關鍵，使內含物質隨水溫上升緩慢析出。大火煮沸后轉文火，保持微沸狀態煮約3-5分鐘，至湯色紅亮透澈即可離火?？沙脽崞凤嫞嗫纱渥匀粵鲋脸仫嬘茫顫裥Ч粶p）。此法析出充分，口感醇滑飽滿。

蓋碗/壺泡法： 亦可使用蓋碗或壺沖泡。投茶量略多于熟普（茶水比約1:15-18），100℃沸水，醒潤1-2遍。前幾泡快出（10-20秒），后續可延長。湯感較煮飲略薄，然祛濕之效依然顯著。常飲之，可覺身體微微汗出，濕濁漸消，精神亦隨之清爽。

老白茶：清潤生津，寧心除煩

陳年壽眉等老白茶，經時光轉化，茶性趨于平和，不寒不燥。其湯感醇厚甘潤，常帶有藥香、棗香或陳韻，具有生津止渴、清心除煩、安神助眠之效。于午后或晚餐后，取適量以沸水沖泡或保溫杯悶泡，小口慢啜。其溫潤甘甜可有效緩解暑熱帶來的口干舌燥與心緒不寧，猶如為燥熱的身心注入清泉，有助于夜寐安寧。

推薦品類： 陳期三年以上的壽眉、貢眉，或白牡丹。

沖泡要領：

擇器： 蓋碗、紫砂壺或陶壺均可，保溫杯悶泡亦佳。

水溫： 100℃沸水，充分釋放其陳化內質。

茶水比： 蓋碗/壺泡約1：20-25（如120ml蓋碗投茶5-6克）；悶泡可減至1：100左右（如2克茶配200ml水）。

醒茶： 沸水快速潤茶一遍，棄去。

出湯：

蓋碗/壺泡： 注水后稍候片刻（約20-30秒），待茶葉舒展，緩緩出湯。老白茶內含物釋放較慢，前幾泡可稍延長浸泡時間（30秒至1分鐘），后續逐泡延長。湯色由淺黃漸至橙黃、琥珀色，滋味愈顯醇厚。

悶泡法： 特別適合夏日便捷飲用。取適量茶葉置保溫杯，沸水注滿，旋緊杯蓋，悶泡至少30分鐘至1小時以上，或放置數小時。茶湯甜潤稠滑，藥香棗香濃郁。于午后或晚餐后，小口慢啜，其溫潤甘甜可有效緩解暑熱帶來的口干舌燥與心緒不寧，猶如為燥熱的身心注入清泉，有助于夜寐安寧。

三伏養生之要，在于顧護脾胃。 以上四款茶飲，分別從消食導滯、溫養脾胃、祛濕利水、清潤安神等不同角度進行調理；而避免寒涼傷胃、肥膩礙脾、生冷生濕之食，則是減少外部對脾胃的損害。內外兼調，方能在炎炎夏日保持身體清通、神清氣爽。謹以此建議，供各位參考，愿大家安然度夏，身心康泰。