在我國古老的農(nóng)耕文明和廣袤的大自然進程中蘊藏著無數(shù)珍貴的寶藏，而天麻便是其中最為璀璨奪目的一顆明珠；“寧強天麻”不僅曾開啟了天麻野生變家栽的“歷史先河”，結(jié)束了全國天麻三年無貨供應(yīng)的尷尬局面；他們研發(fā)的天麻萌發(fā)菌母種種源穩(wěn)定占據(jù)全國市場75%的份額，密環(huán)菌菌種占有全國市場30%的份額，已成為西北最大的天麻種植、兩菌生產(chǎn)、集散交易中心，它以其獨特的藥用價值和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，成為人們追求健康、養(yǎng)生保健的理想選擇。

盛夏時節(jié)，記者深入被譽為“天麻發(fā)祥地”的寧強采訪，揭開了她許多鮮為人知的神秘面紗。

云霧滋養(yǎng)的“赤箭”精華

相傳，在遠古時代的云南深山密林中，有位勇敢的瑤族青年阿古，其母突患重病整日頭暈?zāi)垦＃P床不起。為救慈母，阿古冒險深入人跡罕至的深山尋找靈藥。雖歷經(jīng)艱險但卻一無所獲，正當(dāng)他茫然無措時，一只受傷的白色神馬出現(xiàn)在了他面前。神馬在阿古悉心照料下，傷勢很快得到了愈合。一日，神馬嘶鳴著引他來到一處幽谷時，只見谷中云霧繚繞，生長著一種無葉無根的奇異植物，地下塊莖形如馬蹄。神馬示意他挖取。阿古將塊莖帶回煮給母親服用，母親很快康復(fù)如初。神馬告訴阿古：“此乃天神賜福人間之藥，因我引路，可稱‘天馬’。”后來，“天馬”逐漸演變成了人們口中的“天麻”。

天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Blume），是蘭科天麻屬植物，又名神草、赤箭、白龍皮等。植株高30-100厘米，有時可達2米；根狀莖肥厚，塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形，肉質(zhì)；莖直立，橙黃色、黃色、灰棕色或藍綠色，無綠葉，下部被數(shù)枚膜質(zhì)鞘。總狀花序長5-30（-50）厘米，通常具30-50朵花；蒴果倒卵狀橢圓形，長1.4-1.8厘米，寬8-9毫米。花果期5-7月。天麻在我國吉林、河北、甘肅、江蘇、江西、四川、陜西、貴州、云南、西藏等地均有廣泛分布；尼泊爾、不丹、印度、日本、朝鮮半島至西伯利亞也盛產(chǎn)天麻。

2004年天麻被世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）評為易危物種（VU）。2013版瀕危動植物種國際貿(mào)易公約（CITES）附錄中，天麻列為Ⅱ級物種，管制其國際貿(mào)易。2021年《國家重點保護野生植物名錄》，將天麻列為國家二級重點保護野生植物。

其實，早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，天麻就已被列為上品，當(dāng)時被稱為“赤箭”，書中記載其“主殺鬼精物、蠱毒惡氣”，雖帶著些許古人對疾病認知的神秘色彩，但也足見天麻在古代醫(yī)藥中的重要地位；此外，《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》中，還曾記載天麻“生陳倉川谷、雍州”。“陳倉、雍州”即今陜西的寧強、勉縣、鳳縣、眉縣等一帶，說明寧強天麻早在東漢時期就有記載；《重修政和經(jīng)史類備用本草》也記載說，自北宋年間，羌州就是野生天麻的主要產(chǎn)區(qū)，野生天麻已經(jīng)有藥用記錄；此后，明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中也有天麻“息風(fēng)止痙平抑肝陽，除百病益壽延年”的記載。

從野生采集到生態(tài)種植的華麗轉(zhuǎn)身

素有“三千里漢江第一城”之稱的寧強位于秦嶺、巴山交會處的“襟隴帶蜀”褶皺地帶，是連接大西北與大西南的主要門戶和黃金通道。這里平均海拔1000米以上，終年云霧繚繞，氣候溫潤潮濕。這種獨特的高山小氣候，加上原始森林覆蓋下富含腐殖質(zhì)的微酸性砂壤土，是天麻、杜仲、淫羊藿、銀杏、五味子等眾多中藥材絕佳的適生“溫床”。

寧強古稱羌州，天麻種植歷史悠久。北宋年間，羌州就是野生天麻的主要產(chǎn)區(qū)，野生天麻已經(jīng)有藥用記錄。

特別是上世紀70年代以來，被譽為“天麻之父”的中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院徐錦堂教授和他帶領(lǐng)的科研團隊在寧強苦心耕耘、潛心研究，成功破譯了野生天麻變家種的“先河”。在野生天麻栽植研究領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了重大突破，取得了三項重大科研成果，“天麻有性繁殖——樹葉菌床法研究”獲得陜西省1979年度科技成果一等獎，1980年獲得國家發(fā)明二等獎，1992年，由寧強縣天麻研究所栽培的天麻，在墨西哥國際博覽會上冠以“中國天麻”并獲得銀獎。1976年，成立了寧強天麻研究所，在全國推廣天麻生產(chǎn)科技成果，天麻有性繁殖與無性繁殖相結(jié)合進行生產(chǎn)，實現(xiàn)了天麻大面積穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

20世紀80年代，寧強天麻迎來了她的巔峰時刻，無論是其品質(zhì)，還是影響力上，都達到了前所未有的頂峰，群眾種植熱情高漲，家家戶戶多多少少都有，天麻種植面積迅速擴張。然而，由于是種植技術(shù)不規(guī)范、品牌建設(shè)不強、產(chǎn)業(yè)鏈條不完善等問題短板逐步凸顯，寧強天麻發(fā)展被扼住咽喉，逐步進入了瓶頸期。

寧強天麻雖然經(jīng)歷了失敗，跌入過低谷，但寧強人民，特別是隨同徐錦堂老先生進行天麻人工栽培研究的一大批研究人員從來沒有放棄做大天麻產(chǎn)業(yè)、依然帶領(lǐng)群眾在“依靠天麻脫貧致富”的道路上砥礪前行！

近年來，寧強縣委、縣政府發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，把中藥材產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)常抓不懈，天麻產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展。2016年以來，寧強縣委、縣政府連續(xù)舉辦了第一屆、第二屆、第三屆全國天麻貿(mào)易洽談會，第六屆全國天麻會議、首屆全國中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)交流大會，邀請中國中醫(yī)科學(xué)院、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)等院校機構(gòu)專家為寧強天麻問診把脈，寧強天麻發(fā)展思路更加清晰，知名度、影響力穩(wěn)步提升。

與此同時，他們還與相關(guān)科研單位制定出了《寧強天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《寧強天麻種子與種麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等卓有成效的系列舉措。同時，寧強進入全國天麻道地藥材產(chǎn)區(qū)名錄，成功申報天麻有機認證。2021年底完成了寧強天麻生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品認證，被確定為全省道地藥材種植示范基地；2022年《寧強天麻地理標(biāo)志證明商標(biāo)》通過國家知識產(chǎn)權(quán)局評審，寧強被確定為陜西省道地藥材良種繁育示范基地。2024年，全縣新發(fā)展天麻5萬畝，其中種麻5000余畝，年產(chǎn)鮮天麻6萬余噸，綜合產(chǎn)值18億元以上。

現(xiàn)代科學(xué)詮釋“神藥”天麻傳奇

“‘赤箭’是古人對天麻形象而精準(zhǔn)的稱謂，形容其地上花莖如赤色箭桿挺立。寧強天麻正是道地‘赤箭’的核心產(chǎn)區(qū)之一。其特征為塊莖肥厚飽滿、質(zhì)地堅實沉重、斷面明亮如鏡，俗稱‘明天麻’，藥效成分含量遠超普通產(chǎn)區(qū)，是‘道地藥材’的杰出代表。”陪同記者采訪的寧強縣委宣傳部干部劉炳林介紹說。

時值盛夏，羌州大地遠山如黛，近嶺疊翠。當(dāng)記者一行驅(qū)車趕到代家壩鎮(zhèn)朱家埡村桶裝天麻種植基地時已是正午時分，烈日當(dāng)空，廣袤山巔的茫茫林海已經(jīng)沒有了云霧繚繞恍若仙境的空靈，碧波蕩漾的山林依然阻擋不了滾滾襲來的熱浪，陽光透過樹葉的縫隙，散落一地斑駁的光影……

沿著林間若隱若現(xiàn)的羊腸小腸攀援前行，劉炳林同志雖然年過半百卻一馬當(dāng)先，沖在前面披荊斬棘為大家掃除路障。記者與寧強縣藥材辦副主任劉嘉熙等兩個同志早已是氣喘吁吁，汗如雨下了……

經(jīng)過半個多小時艱難爬行，終于在一處山坳里找到了這個占地面積100多畝的種植“基地”。劉嘉熙介紹說，這是一個剛建成投用的天麻“桶裝”種植基地，投資230萬元，種植桶栽天麻30萬桶，預(yù)計可實現(xiàn)收入400多萬元。

記者看到，10多名工人正在忙碌著攪拌沙土、菌種、裝桶，還有幾名工人在山下澆水，灌溉。一名正在裝桶的女子告訴記者說，她們都是附近的留守婦女，利用農(nóng)閑時間在廠子里干些零活，一個月也有兩三千元的收入，可以貼補家用，供孩子上學(xué)。

雨過天晴，碧空如洗。

走進陜西羌山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司烏天麻種植基地，40余名工人忙著種植筐栽羌烏天麻，他們將種植好的羌烏天麻一筐筐裝車發(fā)往全國各地，讓城市居民在家里種植，親身體驗羌烏天麻的種植過程……

羌烏天麻是寧強的道地烏天麻品種，以其個大肉厚、堅實飽滿、表皮深色、天麻素含量高、品質(zhì)優(yōu)良而聞名。烏天麻天麻素含量平均達到0.65%，遠高于藥典標(biāo)準(zhǔn)，而種植在高海拔山區(qū)的烏天麻的天麻素含量最高可達1.2%。近年來，他們推行科技強農(nóng)戰(zhàn)略，實現(xiàn)了天麻從高山林地種植到室內(nèi)無土筐栽的重大轉(zhuǎn)變，這一傳統(tǒng)種植模式的革新得到了國家有關(guān)部門的充分肯定。

“筐栽羌烏天麻，用腐質(zhì)樹葉做環(huán)保肥料，用塑料筐代替林下種植，既環(huán)保又實用。將天麻連筐售賣，還可讓消費者在家就能體驗種天麻、收天麻、食天麻的全過程。”寧強縣羌烏天麻種子繁育及種植專家張遠鴻向記者介紹說。

2015年，張遠鴻成立羌山生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，開始在高海拔地區(qū)發(fā)展林下天麻種植產(chǎn)業(yè)。他說：“經(jīng)過幾年發(fā)展，我們目前已擁有16個羌烏天麻基地，10林下生態(tài)種植基地和6個種子繁育基地，2023年的產(chǎn)值達2000多萬元。”烏天麻的產(chǎn)量和品質(zhì)提高以后，張遠鴻和他的科研團隊又開發(fā)了烏天麻粉、烏天麻片、烏天麻養(yǎng)生酒等系列產(chǎn)品，得到了國內(nèi)天麻專家的高度評價。去年3月，寧強羌烏天麻栽培及加工技藝成功入選“漢中市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

與張遠鴻不同，寧強真菌研究所所長張懷榮多年來致力于鉆研天麻生長所需的萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌兩種真菌，做好天麻產(chǎn)業(yè)前端的技術(shù)攻關(guān)。

“近年來，天麻產(chǎn)業(yè)面臨蜜環(huán)菌品種退化的困境，作為菌種生產(chǎn)方，我持續(xù)選育優(yōu)質(zhì)品種，自主選育出羌蜜41蜜環(huán)菌菌株等產(chǎn)品，并將優(yōu)良的天麻‘兩菌’在全國天麻產(chǎn)區(qū)大面積推廣，徹底扭轉(zhuǎn)了蜜環(huán)菌嚴重退化的局面。”張懷榮告訴記者說。

“寧強天麻研究所有限責(zé)任公司是一個集天麻種植、加工、倉儲及天麻產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、品牌推廣和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)于一體的國有控股型農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。”公司總經(jīng)理陳庭國介紹說。

陳庭國說，公司的天麻菌種產(chǎn)業(yè)園是利用原陽平關(guān)鐵路中學(xué)74畝閑置土地，建設(shè)年生產(chǎn)500萬套的天麻萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌生產(chǎn)廠。2022年2月，已建成投產(chǎn)運營。今年可生產(chǎn)天麻菌種400萬袋，實現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元以上；二期建設(shè)項目總投資2.28億元，全力打造天麻市場交易區(qū)、天麻種植示范區(qū)、天麻精深加工區(qū)等“天麻小鎮(zhèn)”建設(shè)，帶動寧強天麻形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，為寧強天麻持續(xù)健康跨越發(fā)展提供強力支撐。

藥香氤氳續(xù)寫新時代燦爛華章

寧強天麻，這枚深藏于秦巴腹地的“地下明珠”，從千年前的藥典傳說中走來，在現(xiàn)代科技的賦能下正煥發(fā)著勃勃生機。它是自然的慷慨饋贈，是古人智慧的結(jié)晶，更是寧強人民依托綠水青山走向鄉(xiāng)村振興的生動實踐。她將以其獨特的魅力在秦巴山水的云霧間與百姓的煙火里，續(xù)寫著新時代的華麗篇章。

寧強縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張偉在接受記者采訪時說：“寧強是中國天麻人工種植的發(fā)源地。1972年，‘天麻之父’徐錦堂教授在寧強成功開啟天麻野生變家栽的歷史先河，結(jié)束了全國天麻三年無貨供應(yīng)的局面。與此同時，寧強率先成立了全國第一家天麻研究所，推廣天麻有性繁殖技術(shù)和無性繁殖技術(shù)，培養(yǎng)了一批天麻種植技術(shù)專干，推動天麻種植在全國范圍內(nèi)的發(fā)展。”

張主任說，2020年寧強“羌烏品牌”獲得天麻有機認證；2021年，“寧強天麻”“寧強淫羊藿”“寧強銀杏葉”通過國家生態(tài)原產(chǎn)地保護認證，并被省中醫(yī)藥管理局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定為全省道地藥材種植示范基地；2022年“寧強天麻”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認證，并被遴選為全省天麻良種繁育示范基地；2023年寧強天麻獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號；2024年“寧強天麻”品牌價值達35.12億元，同年5月，寧強獲得國家“天麻之鄉(xiāng)”稱號。

寧強縣真菌研究所研發(fā)的天麻萌發(fā)菌母種種源穩(wěn)定占據(jù)全國市場75%的份額，密環(huán)菌菌種占有全國市場30%的份額，已成為西北最大的天麻菌種產(chǎn)地；建立了天麻“兩菌”研發(fā)中心、天麻國際交易中心，持續(xù)完善“研產(chǎn)加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈條，具有年產(chǎn)1000萬套菌種的生產(chǎn)規(guī)模，強勢打造“中國菌都”。

“寧強縣已確定天麻首位產(chǎn)業(yè)，利用縣域生態(tài)資源優(yōu)勢，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推進重大項目建設(shè)，創(chuàng)建寧強縣天麻省級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。通過資源整合，三產(chǎn)融合，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，提高天麻產(chǎn)業(yè)整體效益，帶動農(nóng)戶增收，使寧強天麻成為撬動秦巴山區(qū)鄉(xiāng)村振興的黃金產(chǎn)業(yè)”張偉主任表示。

朝陽送暉，夕照如霞。落日的余暉猶如一條條金色的紗帶透過溝壑縱橫的山脊，灑滿了古羌州這片神奇而富饒的土地，腳下的路顯得絢麗而又寬廣……

文/圖 西安報業(yè)全媒體記者 胡 毅

來源：西安新聞網(wǎng)

供稿單位：陜西都市報