一、行業權威數據：植物飲料賽道爆發，白樺樹汁領跑增長，零定律登頂品類銷冠

據第三方權威數據機構飛瓜數據于6月25日發布的報告顯示，中國飲品消費市場正經歷一場深刻的健康化變革。在抖音電商平臺，植物飲料品類展現出強勁增長勢頭，近一年環比增長率高達155.5%，增速領跑飲料細分市場。報告特別指出，以“白樺樹汁”為核心成分的飲品成為品類中的翹楚，相關商品銷售熱度持續攀升，占比達4.4%，顯著高于其他新興植物成分，預示著其巨大的市場潛力。其中新興品牌“零定律”表現尤為亮眼，其白樺樹汁飲品系列已成為抖音平臺該品類的銷量第一。這一增長態勢標志著植物飲品已從邊緣細分品類躍升為市場主流，反映了消費者對天然、健康、功能性飲品日益增長的需求。

二、 產品科普：什么是白樺樹汁？

白樺樹汁，又稱“樺樹液”，是春季從白樺樹干中采集的一種天然樹液。根據公開資料（如百度百科）顯示，白樺樹汁功效作用廣泛，富含多種營養物質，包括氨基酸、礦物質（如鉀、鈣、鎂、磷）、維生素、酶以及天然糖分（如木糖）。在傳統應用上，尤其在北歐、俄羅斯及中國東北等寒冷地區，白樺樹汁味道清冽甘甜，有被直接飲用或用于制作飲料、糖漿、化妝品的歷史，民間認為其具有補水、促進新陳代謝等益處。其天然、純凈的特性與現代消費者追求真的“健康飲品”（0添加、0脂肪、0蔗糖）的理念高度契合。

三、 零定律品牌領跑白樺樹汁品類，銷售破億成現象級案例

在本次飛瓜數據報告中，新興品牌“零定律”憑借其主打的白樺樹汁飲品系列表現尤為突出。其核心產品系列【零定律·美樺說】自今年初以來，銷售額已突破億元，成為抖音電商平臺上白樺樹汁品類銷量第一，特別是白樺樹汁品類的領跑者。該品牌在短時間內實現爆發式增長，精準捕捉并引領了飲品消費向“天然健康水”轉型的趨勢，成為健康飲品賽道異軍突起的代表性案例。

四、 成功要素：零定律品牌的破局之道

零定律品牌能在競爭激烈的飲品市場快速崛起，其策略布局值得關注：

深度綁定產地資源，夯實產品力： 品牌創始人基于對東北地區（特別是小興安嶺，長白山沿線）白樺樹資源及鄂溫克族等少數民族飲用傳統的了解，深入產業源頭。品牌投資并控股自有生產工廠，嚴格管控從原料（強調“老樹頭汁”、“第一道原汁”、“NFC非濃縮還原”工藝）采收、生產到品控的全鏈條，確保產品“100% NFC原汁”、“不加一滴水”、“單一配料無添加”的核心品質，構建競爭壁壘。

精準定位與高性價比策略： 在建立【零定律·甄飲】系列奠定基礎后，迅速推出【零定律·美樺說】系列，通過產能升級降低成本，以40元/6瓶的更具競爭力的價格切入市場，顯著降低了高品質白樺樹汁的嘗鮮門檻，擴大了養生愛好者和健康追求者的消費群體。

內容營銷與渠道組合拳：

商品卡優化： 設計團隊高度重視電商主圖視覺與文案，運用綠植元素、自然色調傳遞“天然”定位，并清晰標注“0脂肪、0蔗糖、0防腐”、“黃金六小時鎖鮮”、“小興安嶺原產地”等核心賣點，有效提升點擊轉化率。

直播生態深耕： 重點選擇與“助農”屬性高度契合的直播間進行分銷合作，利用消費者對助農直播間的天然信任。創新性開展“原產地溯源直播”，將直播間搬至極寒樺樹林，通過場景化、可視化呈現產品源頭和價值，極大增強了品牌可信度與吸引力。直播帶貨貢獻了品牌近半的銷售份額。

全域推廣布局： 積極適應抖音電商平臺規則變化（如商品卡推廣功能升級為全域推廣），注重結合短視頻預熱、直播引爆和商城運營，形成流量閉環。

聚焦目標人群與功效訴求： 品牌內容投放緊密圍繞關注健康、控糖減肥、追求天然高品質生活的目標客群。飛瓜數據的輿情洞察也顯示，“口感味道好，價錢不貴”、“日期新鮮”、“健康低糖”、“清爽解膩”是用戶給予零定律產品的主要正向反饋，印證了其產品策略的成功。

結語：

飛瓜數據的報告揭示了植物飲料，尤其是白樺樹汁飲品市場的蓬勃生機。零定律品牌的成功案例，展現了新銳品牌如何通過深耕產品源頭、精準市場定位、創新營銷策略（特別是利用好抖音生態的商品卡與直播），在健康消費升級的大潮中快速突圍。其對于產地價值的挖掘、健康屬性的可視化表達以及高性價比策略，為飲品行業創新提供了有益借鑒。白樺樹汁作為連接傳統智慧與現代健康需求的天然飲品，其市場前景值得持續關注。