白酒，是貴州向世界展示的一張“醇香”名片。當“賣酒向賣生活方式轉變”的戰略號角響徹黔中大地，貴州省會核心城區南明區聞令而動，積極響應省、市號召，以酒興商、以酒興旅、以酒興業，全力推動酒業與文旅、商貿、生活深度融合，在省、市擘畫的藍圖下，探索出一條獨具特色的產業轉型升級之路。

產業融合夯實發展根基

從“賣產品”到“賣體驗”，筑牢產業根基是關鍵。

2025年貴州省政府工作報告指出，加快“賣酒向賣生活方式轉變”，更大力度推進“四個一批”，打造10家優質醬酒體驗店，提升21個酒旅融合景區運營水平，建設5條美酒美食街區。這為南明區的實踐提供了清晰指引——依托深厚的酒文化底蘊和現代商業活力，南明區立足核心城區區位優勢，通過引入龍頭企業、完善產業鏈條，在探索“賣酒向賣生活方式轉變”中釋放了無限可能。

2024年，美團旗下的貴州歪馬科技有限公司成功落戶南明區，為南明區酒產業的發展注入了新活力。作為美團旗下的酒水即時零售品牌，歪馬科技以“自營供應鏈+前置倉+自有配送”商業模式，為消費者提供平均15分鐘的高品質酒水即時配送服務而著稱。這一模式猶如一陣旋風，讓酒無縫融入現代生活的即時需求，成為日常消費中觸手可及的一部分。

南明區與美團的合作，是酒產業與現代服務業融合的典范，為“賣酒”向“賣生活方式”轉變奠定了堅實的市場基礎。扎根在南明區智能制造產業園內的貴州醬酒集團酒業生產有限公司，同樣在為區域酒產業的發展全力以赴。

作為貴州三大國有醬酒生產企業之一，且擁有省、市雙國資背景，貴州醬酒集團以獨特的口感和卓越品質贏得市場。其在南明區建成年度設計產能1萬噸的成品酒灌包裝基地，嚴格按照標準管理每一道工序，確保酒的純正風味。這一基地的落地，讓南明區成為連接生產端與消費端的關鍵節點，通過規模化、規范化的灌包作業，為全省醬酒產業提供了高效的下游支撐。

“我們2024年產值是3878.67萬元，銷售收入同比增長28.39%，經銷商數量同比增長82%，今年我們將以銷定產，全面展開生產計劃，力求以優異的產品品質滿足消費者不斷升級的需求。”貴州醬酒集團酒業生產有限公司生產中心相關負責人介紹。

精釀傳奇詮釋生活本味

當傳統醬酒企業穩步前行時，一股來自“民間”的“精釀風潮”正在南明區大街小巷悄然書寫著“賣生活方式”的鮮活注腳。

在科學路，66歲的康姨媽就用熱愛“釀就”了傳奇。

自2012年退休初遇精釀，被柑橘香“擊中”后，康姨媽便踏上精釀求學之路，從家釀實驗到京滬酒廠，甚至遠赴海外鉆研。幾經求學后，“大圣”精釀酒吧于2016年在南明區市南路誕生。2023年，她釀造的柑橘渾濁IPA一舉奪得中國精釀啤酒大獎印度淡色艾爾·創新組金獎，這個獎如同一個回旋鏢，印證了初心與堅持的力量。

康姨媽的精釀江湖，是個人熱愛的綻放，更是貴陽城市生活方式的獨特表達。

“大圣”書寫著精釀圈的傳奇，青云路步行街的“五條友·貴州燒烤”，則重塑了夜宵的想象——它摒棄傳統模式，以“精釀+燒烤+貴州風物”為核心，讓自釀精釀成為主角。不僅斥資引進全進口設備，更選用澳洲麥芽，并由德國釀酒大師團隊匠心打造，其精釀因純天然原料和豐富營養被譽為“液體面包”。

搭配關嶺小黃牛的咸辣、糟辣椒烤魚的焦脆，“五條友”精釀的清爽與貴州特色美食碰撞出獨特風味。更令人期待的是，“五條友”計劃將貴州刺梨等特色風物融入精釀創作，打造具有本土風情的特色產品，這不僅是味蕾的創新，更是對在地文化的深度詮釋。

“截至目前，南明區精釀啤酒行業共有經營商戶約為453家。精釀商戶主要以精釀酒館、餐酒融合店、live house、便利店（超市）精釀區4種經營類型。”據南明區商務局相關負責人介紹。

從單一賣酒到向賣生活方式轉變，從滿足口腹到營造體驗，酒不再是佐餐的飲品，而是串聯社交、美食與情感的紐帶，這正是貴陽目前正在倡導的“酒飲場景”——一杯精釀里，盛滿的是貴陽令人眷戀的城市溫度與生生不息的人間煙火。

項目引領 打造消費新場景

藍圖落地，項目是關鍵載體。

2025年南明區政府工作報告指出，加快“賣酒”向“賣生活方式”轉變，探索“酒旅”“酒商”等“酒+N”融合發展模式，強力推動“一園一路一廣場”示范項目，做好美酒、美景、美食融合發展文章。

今年3月開工的久遇PARK項目，便是其中的典型代表之一。該項目占地面積17000 ㎡,共四層,配套10000 ㎡停車場，是集 Livehouse、Hiphop、民謠酒館、Live 酒館、小廳文化、精釀酒館、日咖夜酒、特色店及潮牌配套店等為一體的大型娛樂綜合體。項目定位為貴陽乃至貴州首家夜經濟文化娛樂綜合中心,也是貴陽文、商、旅新地標，它以“名酒體驗+休閑配套”為核心，將貴州酒文化融入多元消費場景，將為市民和游客提供全新的休閑娛樂場所，讓人們在享受美酒的同時，還能體驗到豐富的夜生活文化。

正如胡同守著北京，弄堂串聯上海，南明區那些老街巷也隨著時代的變遷書寫著新的文化。藏于電力巷28號的電力文創園，就演繹了一場“舊空間里的新生活”——這里以閑置廠房為基底，融合電力元素與居民生活氣息，在修舊、入舊中留存時光印記，也在煥新打造中重獲新生，聚集于此的小酒館、精釀酒吧、特色餐廳等業態正以自己的方式講述著它們與南明的故事。

而剛剛落幕的南明區“萬象甲秀電音精釀嘉年華”，更讓市民真切感受到“酒+活動”的魅力：數十種精釀齊聚、消費券福利加持，電音與酒香在夏夜碰撞，讓“微醺”成為體驗生活的新方式。從宏大的綜合體到精巧的文創園，再到活力四射的嘉年華，南明區正以一個個具體項目為支點，撬動消費升級，用“慢發酵”的匠心，釀造城市生活的新可能。

杯酒觀山河，山河蘊新篇。一杯酒，不僅體現南明消費場景的變遷，更是產業與生活的和諧共生，是傳統與現代的優雅交融，在酒香氤氳處，一個融匯產業活力、文化魅力與城市煙火氣的“黔中生活新圖景”正漸次舒展、鋪向未來。

來源 | 南明區融媒體中心

編輯 | 趙子滟

統籌 | 干江沄

編審 | 劉義超