今天是農(nóng)歷六月二十三日，民間傳說(shuō)是馬王爺誕辰日。道家傳說(shuō)中，馬王爺具備三只眼，法力無(wú)邊，明察秋毫，是道家的護(hù)法神，古人比較迷信，就在馬王爺生日這天祭拜馬王爺，希望可以獲得庇佑，家里邪崇不入，一家人幸福快樂(lè)。農(nóng)歷六月二十三日也是火神誕辰日，河北一些地區(qū)有祭祀火神的傳統(tǒng)習(xí)俗，延續(xù)至今，已經(jīng)成為一項(xiàng)省級(jí)非遺項(xiàng)目。農(nóng)歷六月二十三日南方講究祭拜水神，水神就是龍王的丞相王八，據(jù)傳說(shuō)王八在六月二十三過(guò)生日，會(huì)邀請(qǐng)各路神仙下雨，民間就說(shuō)是雨日。人們?yōu)榱似砬箫L(fēng)調(diào)雨順，會(huì)在農(nóng)歷六月二十三日祭拜王八。今天農(nóng)歷六月二十三，記住“吃二樣，做二事”習(xí)俗，順?biāo)炱桨策^(guò)夏天！

一、吃二樣

1、吃烤羊排

這個(gè)烤羊排確實(shí)是我吃過(guò)的最好的版本，奇香無(wú)比，鮮嫩多汁，沒有膻味，有輕微的奶香和清香，當(dāng)然還有濃濃的肉香。也許你說(shuō)，這也太麻煩了，那我告訴你，麻煩也是值得的。如果你腌料用簡(jiǎn)易的，料粉用超市賣的，那么最后的成品它就是沒有那么好吃。超市買過(guò)所有大牌料粉，個(gè)個(gè)充滿添加劑和味精，吃完非常口渴，自己打的這個(gè)吃多少都不渴。

食材：新鮮羊排、鹽、洋蔥、大蔥、胡蘿卜、姜、大蒜、蘋果、梨、蜂蜜、孜然、白胡椒、花椒、小茴香、干辣椒

做法：1、腌制羊排，將羊排切塊，放入洋蔥塊、蒜片、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉拌勻。 放入保鮮袋，冷藏腌制，至少半天或2小時(shí)。2、烤盤墊上錫紙，蔬菜切滾刀塊，鋪盤。3、預(yù)熱烤箱到200度。 腌制好的羊排鋪到蔬菜上。刷一層油，撒上辣椒粉、孜然粉和芝麻。蓋上錫紙烤40分鐘，220度。4、揭開錫紙，撒一些辣椒粉和孜然粉，200度或180度烤12-15分鐘。5、5分鐘到，羊排翻面，刷一層油，撒辣椒粉和孜然粉、芝麻，烤12-15分鐘，200度或180度，這樣就烤好了，可以出爐開吃。

2、驢肉火燒

俗話說(shuō)：“天上龍肉，地上驢肉”，充分說(shuō)明驢肉的美味，冀中平原還有一種傳統(tǒng)美食驢肉火燒，驢肉火燒經(jīng)過(guò)了不斷地發(fā)展和推廣，最終聞名大江南北。說(shuō)起驢肉火燒，記得在很多年以前去天津游玩，路上吃了一次驢肉火燒，鹵好的驢肉伴著老湯汁夾在酥脆的火燒里面，咬一口直冒汁，真的連餅皮都噴香好吃。買一塊驢肉，燉上一大鍋驢肉，烙一鍋發(fā)面餅，每天都能吃上驢肉火燒。

材料：面粉、酵母粉、驢肉、花椒、大料、香葉、老抽醬油、鹽、蔥、姜。

做法：1、花椒、大料、香葉、蔥段、姜等調(diào)味料放到料盒中。2、驢肉清洗干凈，鍋里放水，直接放入驢肉，燒開后撇去浮沫，放入料盒和蔥段，姜塊，大火燒開，改成小火慢慢煮大約3個(gè)小時(shí)，驢肉充分熟透。3、這樣鹵上一鍋驢肉，可以吃很多次，涼透以后進(jìn)行分開裝袋，每次拿一塊出來(lái)加熱即可。4、面粉加入酵母粉、水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置發(fā)酵，發(fā)酵好后，揉勻直接烙成餅。5、拿出一塊鹵驢肉，用湯汁煮開加熱，把熱乎乎的驢肉切成塊，青紅椒切小丁，直接夾到烙好的火燒中間，盛一些湯汁加入到里面，這樣一咬多汁噴香好吃，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

二、做二事

1、祭馬王爺

農(nóng)歷六月二十三日是馬王爺誕，馬王爺是神話傳說(shuō)中的人物，馬王爺即馬神，一般俗稱馬王爺，又稱“水草馬明王”，道教信仰中的“靈官馬元帥”，傳說(shuō)長(zhǎng)有三只眼，又稱“三眼靈光”、“三眼靈曜”，是民間供奉的神靈，在北方“五圣廟”中尊為五神之首。

2、祭火神

農(nóng)歷六月二十三日傳說(shuō)是火神的生日，人們會(huì)進(jìn)行祭火神，感謝火神把生米煮成熟飯，老輩人說(shuō)：“火能帶來(lái)暖，也能藏著險(xiǎn)。”人們祭火神，祈求家宅平安，注意用火安全。其實(shí)民間很多傳統(tǒng)習(xí)俗，都是老百姓對(duì)于美好生活的向往，了解老傳統(tǒng)，尊重老傳統(tǒng)！

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