濟南作為一座歷史文化名城,不僅以泉水聞名,更以豐富的小吃文化俘獲食客的心。來濟南旅游,這十種地道小吃千萬別錯過!
1. 油旋:濟南傳統面點,外酥里嫩,金黃酥脆,蔥香濃郁。剛出鍋時趁熱吃,配一碗甜沫,是老濟南人的經典早餐。
2. 甜沫:名字帶“甜”,實則是咸香口感的粥,以小米面為主,加入花生、豆腐絲、粉條等,暖胃又飽腹。M.hfhtqx.cN
3. 把子肉:肥瘦相間的五花肉鹵得軟爛入味,醬香濃郁,搭配米飯或卷進燒餅里,堪稱“米飯殺手”。
4. 草包包子:皮薄餡足,尤其是豬肉灌湯包,咬一口湯汁四溢,蘸點醋更解膩。
5. 黃家烤肉:整豬烤制,外皮酥脆,肉質緊實,可夾餅或直接切片吃,焦香撲鼻。
6. 孟家扒蹄:軟糯脫骨,鹵汁滲透每一絲纖維,入口即化,膠原蛋白滿滿。
7. 濟南酥鍋:冬季限定美食,白菜、豆腐、海帶、魚肉等層層疊煮,酸甜咸鮮,一鍋吃出多重滋味。
8. 奶湯蒲菜:用高湯煨煮的蒲菜,鮮嫩清爽,是泉水孕育的獨特時令菜。
9. 鍋貼:底部煎得焦黃酥脆,餡料多樣,韭菜豬肉最經典,蘸蒜泥醋汁風味更佳。
10. 盤絲餅:面絲細如發絲,油炸后蓬松酥脆,撒上白糖,甜而不膩。
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