摘要：魚你在一起與美團合作推出 Mini 店模式，以輕投資、低風險特點破解行業困局。依托品牌實力與平臺協同，實現高效運營，為餐飲轉型提供新路徑。

在餐飲行業面臨租金攀升、人力成本上漲、客流不穩定的多重壓力下，魚你在一起與美團外賣聯手打造的Mini店模式，以“輕投資、低風險、高適配”的特點，成為破解行業困局的典型樣本。

頭部品牌，實力認證

作為酸菜魚領域的頭部品牌，魚你在一起自2017年創立以來，已在全球布局2500家門店，覆蓋360余座城市，足跡延伸至美國、加拿大、新加坡等十余個國家，連續五年入選中國餐飲百強，2025年更斬獲福布斯中國“大消費年度價值企業”、沙利文“大消費年度價值品牌”等榮譽，連續七屆蟬聯紅餐網“酸菜魚十大品牌”，品牌實力與市場認可度兼具。

雙強協同賦能，構建核心競爭力

此次推出的Mini店模式，是魚你在一起應對市場變化的創新舉措。相較于傳統門店50-80萬元的投資、120㎡以上的面積及5人以上的人力配置，Mini店僅需15萬元起投資，30-50㎡店面，3~4人即可運營，將輕資產理念貫穿始終。這種設計直擊傳統餐飲“重投入、高風險”痛點，大幅降低了加盟商的創業門檻和風險。

其核心競爭力還源于與美團外賣的深度協同。美團提供的AI選址、訂單預測、需求分析等免費支持，幫助精準定位市場；新開門店可獲得流量扶持，加速訂單增長；專業運營指導與配送服務，則保障了運營效率。數據顯示，衛星店外賣訂單量達傳統門店的1.74倍，驗證了模式的可行性。

布局初顯成效，引領行業轉型

同時，魚你在一起構建了高度標準化的支撐體系：“大倉到小倉”的物流系統確保食材穩定供應，標準化菜品制作流程提升出餐效率，“小店+少人+外賣優先”策略實現降本增效。截至2025年4月，北京、西安、上海等城市已落地20余家Mini店，近20家處于籌備中，深圳等門店的盈利表現更吸引了眾多創業者關注。

在單品快餐成為消費主流、外賣小店迎來發展窗口的當下，魚你在一起Mini店憑借低投入、高適配的特點，為行業提供了可借鑒的轉型路徑，其“品牌+平臺的協同模式，或將推動餐飲行業輕量化運營的進一步發展。