后天7月22日大暑，一年中最熱的時(shí)候要到了！老話說“小暑不見日頭，大暑曬開石頭”，濕熱交蒸到頂點(diǎn)。古人分三候：腐草為螢、土潤(rùn)溽暑、大雨時(shí)行，說盡暑氣變化。

熱歸熱，老輩人有法子，4樣食俗藏著伏天安康經(jīng)。第一樣，北方“吃暑羊”。大暑燉鍋羊肉湯，撒把香菜配蒜瓣，喝得額頭冒汗。

老輩人講，伏天濕氣重，羊肉性溫能逼出濕熱，渾身通透得勁。山東有些村，大暑滿街飄羊湯香，鄰居端碗互嘗，熱湯里裹著煙火氣。

第二樣，過水面條。菠菜汁和面，煮好撈涼白開“過”一遍，根根勁道。黃瓜絲、香菜碎、麻汁蒜泥一拌，吸溜一口，涼絲絲酸香，暑氣消一半。

我媽總說，大暑不吃過水面，這夏天算白過，蹲樹底下吃，風(fēng)一吹比空調(diào)得勁。

第三樣，伏雞補(bǔ)元?dú)狻?/p>

散養(yǎng)土雞剁塊，焯水后和木耳慢燉，湯濃肉香。最熱時(shí)候人虛，喝碗雞湯，元?dú)饴a(bǔ)回來，比吃補(bǔ)藥實(shí)在。第四樣，3瓜不能少。

苦瓜涼拌、冬瓜燉湯、絲瓜清炒，清熱排毒各有招。苦瓜帶點(diǎn)苦，卻能降心火；冬瓜水分多，利尿消腫；絲瓜軟嫩，護(hù)腸胃。除了吃，還有2個(gè)禁忌得記牢。

一忌貪涼過度。

有人三伏天猛灌冰飲，冷熱一激，肚子容易鬧脾氣。

二忌熬夜耗氣。暑天本就易累，再熬夜，第二天渾身像被抽了筋。

有人犯嘀咕：伏天吃羊肉不燥嗎？其實(shí)選對(duì)做法就行，少放辣椒，慢燉去膻。也有人說老傳統(tǒng)麻煩，可你看——喝碗羊湯暖了身子，吃碗涼面甜了嘴，這些哪是麻煩？

是日子里的滋味。

據(jù)村里老中醫(yī)講，堅(jiān)持大暑食俗的老人，夏季感冒少兩成，這不是迷信，是經(jīng)驗(yàn)。伏天養(yǎng)生，既要跟著節(jié)氣走，也得看自個(gè)身子骨。體寒的多喝羊湯，體熱的多吃瓜果。

老傳統(tǒng)不是老古董，是祖輩用汗水熬出的生活智慧，丟了怪可惜。想知道更多伏天養(yǎng)生妙招？點(diǎn)關(guān)注不迷路，下期聊聊大暑喝茶的講究。

注：個(gè)人體質(zhì)有差異，飲食習(xí)俗需結(jié)合自身情況調(diào)整，有不適及時(shí)就醫(yī)。