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為進一步規范食品小作坊生產經營行為，消除食品安全隱患，切實保障群眾飲食安全，近日，鳳翔鎮市場監管所立足監管職能，采取多項措施扎實開展食品小作坊專項整治行動。
精準幫扶促提升。執法人員深入生產一線，從生產場所環境、工藝流程布局、設施設備配置、從業人員管理、制度規范落實等方面開展“一對一”指導幫扶。針對新開辦的小作坊，重點指導其合理規劃功能分區，配備與產品種類相適應的生產設備，專用工具清洗消毒設施，消毒設備等。
嚴格檢查抓規范。執法人員重點檢查生產加工環境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設施是否完備；原材料采購是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，杜絕使用來源不明、過期變質的原材料；食品添加劑使用是否存在超范圍、超限量等違規行為；生產過程控制是否規范，從業人員健康證明是否在有效期內；產品包裝標識是否清晰標注生產日期、保質期、配料表等信息。
重拳出擊嚴整治。嚴查使用劣質原料、以次充好，濫用防腐劑、色素等添加劑以及虛假標注“純手工”“無添加”等誤導消費者的不正當競爭行為。
下一步，鳳翔鎮市場監管所將持續加大監管力度，建立健全長效監管機制，推動轄區食品小作坊整體水平提升，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
來源：安定市場監管
編 輯整理：掌上定西
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