“開(kāi)心果是銀杏果嗎？”你是不是也曾在零食區(qū)抓耳撓腮，盯著兩種長(zhǎng)得有點(diǎn)像的堅(jiān)果發(fā)懵？別慌！今天咱們就扒開(kāi)它們的“真面目”，讓你徹底告別選擇困難癥！

身份大揭秘：一個(gè)來(lái)自西亞，一個(gè)土生土長(zhǎng)！

開(kāi)心果的老家在西亞干旱地區(qū)，是漆樹(shù)科黃連木屬的“洋氣選手”，現(xiàn)在伊朗、土耳其和美國(guó)加州才是它的“快樂(lè)老家”。

而銀杏果則是地地道道的“中國(guó)娃”，銀杏科銀杏屬的唯一成員，中國(guó)占了全球70%的產(chǎn)量，山東、廣西都是它的“老家”。這倆連親戚都算不上，咋可能是一種東西？

外觀大比拼：一個(gè)咧嘴笑，一個(gè)裹白霜！

你見(jiàn)過(guò)開(kāi)心果沒(méi)？它那硬殼自帶一條天然裂縫，像極了咧嘴笑的表情包，果仁翠綠或淡黃，看著就喜慶。反觀銀杏果，外皮軟乎乎的還帶點(diǎn)臭味，剝開(kāi)后是乳白色硬殼，果仁金黃但裹著層苦味薄膜——這顏值差距，簡(jiǎn)直一個(gè)“陽(yáng)光少年”，一個(gè)“高冷學(xué)霸”！

吃法大不同：一個(gè)香脆解饞，一個(gè)得“脫苦”！

開(kāi)心果直接剝殼就能吃，咸香酥脆的口感讓它成了零食界的“頂流”，每年全球消費(fèi)量超100萬(wàn)噸！銀杏果可沒(méi)那么簡(jiǎn)單，果仁里含微量氫氰酸，必須煮熟或炒透去掉苦味才能吃，而且《中國(guó)居民膳食指南》建議：成人每天別超10顆，吃多了容易頭暈惡心，可別貪嘴哦！

營(yíng)養(yǎng)大PK：一個(gè)護(hù)心，一個(gè)補(bǔ)腦！

開(kāi)心果是“護(hù)心小能手”，不飽和脂肪酸占比超70%，能降低壞膽固醇，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)都推薦它當(dāng)健康零食。銀杏果則主打“補(bǔ)腦”，含黃酮苷和銀杏內(nèi)酯，能改善記憶力，但千萬(wàn)別生吃！2019年江蘇就有人因吃生銀杏果中毒住院，這可不是鬧著玩的！

冷知識(shí)暴擊：銀杏果曾是“皇家貢品”！

你知道嗎？銀杏果在古代可是“網(wǎng)紅”！唐朝時(shí)它被列為貢品，叫“白果”，詩(shī)人杜甫都寫(xiě)過(guò)“香稻啄余鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝”（雖然詩(shī)里沒(méi)直接提，但銀杏在唐代文化里超有存在感）。而開(kāi)心果直到19世紀(jì)才傳入中國(guó)，現(xiàn)在成了年貨必備，這歷史差距，簡(jiǎn)直像“老貴族”和“新網(wǎng)紅”的碰撞！

現(xiàn)在你該明白了吧？開(kāi)心果和銀杏果就像“遠(yuǎn)房表親”，名字像但完全不是一回事！下次再有人問(wèn)你，直接甩出這篇干貨，保準(zhǔn)他佩服得五體投地！你平時(shí)更愛(ài)吃哪種堅(jiān)果？評(píng)論區(qū)聊聊唄！