近日，“很多椰子水其實是玉米煮的”這一驚人消息沖上熱搜，將椰子水市場亂象推至輿論風口浪尖。多家媒體深入調查，揭開了行業黑幕。

瀟湘晨報?晨視頻記者走訪市場發現，市面上椰子水產品價格懸殊，從每瓶5元到30元不等，不少產品宣稱“100%純椰汁”“天然榨取”，但實際情況卻大打折扣。消費者反饋，低價椰子水有“糖精味”“玉米須味”，懷疑是“科技與狠活”。記者調查后發現，椰子水和新鮮椰青價格差異巨大，一些廠家為降低成本，采用印尼、越南等地較便宜的椰子原料，甚至使用原本可能作為廢料的椰子，還通過混合不同產地椰子水來模擬天然風味。而消費者質疑的“玉米須味”，是因為部分常溫椰子水采用超高溫瞬時滅菌工藝，高溫致使椰子水中還原糖與含硫氨基酸發生反應，從而產生類似氣味。

中國城市網記者對多款熱銷椰子水進行比對，同樣發現標注“100%椰子水”的產品，在配料標識、保質條件及價格等方面存在明顯區別。調查中還發現，電商平臺上大量超低價“100%椰子水”產品充斥其中，1升裝售價普遍低于10元，甚至跌破5元大關。業內人士透露，部分企業用濃縮椰漿進行勾兌，這類濃縮椰漿在加工過程中需添加防腐劑。

華商報調查指出，今年3?15期間，多家媒體和消費者曝光了椰子水行業驚天騙局。標榜“100%純天然”的椰子水，被曝出高達80%-90%的產品含有添加劑，配料表造假、原料摻假等問題頻發。據業內人士透露，為降低成本、延長保質期及調和口感，大量企業違規添加檸檬酸、果糖、食用香精等。目前我國椰子水原料主要產區集中在印度尼西亞、泰國、菲律賓等熱帶國家，原料成本差異顯著，如泰國香水椰每升成本約20元，而印尼老椰水僅需4元。部分企業為盈利，選用品質欠佳的椰子，甚至違規添加其他成分。

此外，CP時鐘、新重慶-重慶日報、閔行區消保委等媒體與機構也都針對椰子水市場亂象展開調查報道，紛紛指出椰子水市場存在以次充好、標注混亂、工藝存貓膩等問題，且由于椰子水目前無獨立國家標準，多數企業參照《果蔬汁類及其飲料》或自定標準，導致理化指標和加工工藝缺乏統一規范，讓不法商家有機可乘。

綜合眾多媒體調查，椰子水市場亂象叢生，消費者在選購時需擦亮雙眼，仔細甄別。相關部門也應加快完善行業標準，加大監管力度，整治市場秩序，保障消費者合法權益。

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