炎炎夏日的時候，我們都不愿意待在廚房里，因為外面的溫度高，廚房里面的溫度比外面還高，而在高溫有油煙的廚房，更是“折騰”。

所以炎熱炎熱的時候，我們都想吃一些清爽而簡單的美食，今天我們來分享一道夏日的抗老美食，它就是芝麻包子。它的營養非常的豐富，而且做法簡單，這樣一次煮多一點，這樣子可以減少在廚房里面汗流浹背，給生活添加一些清涼的愜意。

芝麻在我們日常生活中非常常見，被大家所認為的滋養功滋養佳品，它里面含有豐富的蛋白質，維生素e，鈣，鐵以及不飽和脂肪酸。看似小小的芝麻，但是它的營養價值是非常的高。在中醫認為黑芝麻具有補腎益精，養血養顏等好處。對于改善腎虛，腰酸背疼，臉色不好等也是有很好的幫助。

而且芝麻中含有的鈣也是非常豐富，被稱之為天然的補鈣佳品，有助于強化骨骼，預防骨質疏松，抗氧化，防衰老，增強免疫力等都是有很好的幫助。在做這一個芝麻包子的時候，里面我們還加入了適量的花生，使得口感更為豐富，營養也高。不管是早上晚上或者是午餐，晚餐都可以直接作為主食。外面宣軟的包子皮，配上里面可口的芝麻餡，非常的美味。

準備食材:

黑芝麻，面粉，酵母，花生，白糖，牛奶

具體做法:

將買回來的黑芝麻放在清水中，稍微洗一下，洗干凈之后的黑芝麻撈出來瀝干水分，放在鍋里面炒一炒，給它炒香。炒香之后的芝麻放在絞肉機中給它攪成芝麻粉，或者是直接買弄好后的芝麻粉。

備好的花生也是炒香，然后攪碎，攪好后跟黑芝麻粉放在一起攪拌，里面放上適量的白糖，拌勻之后加上少量的水，然后放著備用，這樣子一份芝麻餡做完成。留適量的芝麻粉。

取出一個盆，放入備好的面粉，然后加上酵母粉，芝麻粉。500克的面粉，加上五克的酵母粉攪均勻，加入一點點的溫水拌勻。

隨后倒入牛奶，再攪一攪，揉成光滑的面團。把備好后的面團放在盆里面，上面蓋一個蓋子，放著醒面半小時至一個小時。現在是夏天，溫度高，所以醒面的時間可以稍微短一點，面團醒好后可以看到里面都是蜂窩狀，我們就取出來放在案板上，撒上適量的面粉揉一揉。

把里面的氣泡給它挪出來，挪好后的面團，我們給它分成等量的小面積，然后再整理成餅狀。處理好后，放一旁。

接下來，我們取出剛弄好的芝麻餡。把芝麻餡舀上適量放在手心。手心涂上適量的油，給它搓一下，搓成圓丸子狀。

做好后的芝麻丸，再放在面餅上面，整理好放在一旁醒面個20分鐘。鍋里面放入水，把水煮開，水開之后放入蒸籠，再把面團也放上去，蓋上蓋子，大火蒸個15分鐘。

二次醒面之后的饅頭，其實很容易就可以煮熟，蒸熟之后的饅頭不要立即給它取出來。就放在鍋里面再燜個五分鐘，這樣可以使得蒸出來的饅頭松軟細膩，而且味道更加香。