上海
朋友突然說要來家里吃飯？別慌！
這5道菜譜趕緊收好——
有葷有素，有辣有鮮，
道道都是米飯殺手
廚房小白也能輕松搞定，
保證客人吃到舔盤！
雞爪大蝦煲
先炸后燜的虎皮雞爪掛滿秘制醬汁，輕輕一嗦就骨肉分離。搭配開背鮮蝦和丸子，醬香中突然咬到海鮮的甜味，連墊底的土豆都燉出了蜂窩狀。建議直接湯汁拌飯，今日碳水額度請為它預留
泡椒板筋
貴州特色板筋，選用彈牙的豬板筋切成菱形片，先過油鎖住肉汁，再與干辣椒、花椒爆香。關鍵在那一碗秘制宮爆汁——陳醋的酸、白糖的甜、醬油的咸完美平衡，最后撒上酥脆花生米，每一口都是脆、嫩、香的多重奏！板筋獨特的彈性口感讓這道傳統菜煥發新生，絕對是今天最驚喜的下飯神器。
辣炒豬耳朵
每日現鹵豬耳切片回鍋，耳軟骨在齒間咯吱作響。選用小米椒，辣度熱烈且香氣暴擊！偷偷說這個菜
苞菜炒粉
素菜界的隱形冠軍！手撕苞菜脆甜多汁，紅薯粉吸飽了豬油香，筷子一挑能拉出琥珀色的瀑布。看似清淡實則暗藏玄機——光盤速度比葷菜還快的神作。
椒鹽炸菇
素食版小酥肉終極形態！平菇撕成條狀撒鹽灑水擠干，裹薄漿，炸到外層金黃酥脆。椒鹽里混了現磨山椒粉，一口接一口根本停不下來（撒辣椒面版本更上頭！）
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