荔枝與錦荔枝

浙江省博物館石超

馬伯庸同名小說《長安的荔枝》改編的電視劇火熱上映，正好這個季節也是一年一度荔枝成熟的時節。李時珍《本草綱目》認為荔枝“若離本枝一日色變，三日味變，則離支（枝）之名，又或取此義”。中國古代定都多在北方，皇家想食用新鮮荔枝并非易事。荔枝在古代有以下別稱：離枝、側生、荔子、荔支、丹荔、輕紅、紅云、紅雪、香囊、虬珠、絳衣娘、十八娘等。

荔枝作為皇家貢品，最早記載見于葛洪《西京雜記》：“尉佗獻高祖鮫魚、荔枝，高祖報以蒲桃錦四匹。”南海尉趙佗向漢高祖劉邦進獻鮫魚和荔枝。趙佗本為秦將，楚漢爭霸之際，在嶺南建立南越國，自立為王。劉邦遣使南越，說服趙佗對漢稱臣。從貢路和產地兩方面選擇，漢代進貢的鮮荔枝，應來自蒼梧。若是從蒼梧進貢“生荔枝”，有兩條道路，一條是萌渚嶺道，另一條是騎田嶺道。漢高祖劉邦派陸賈出使南越,就是走的這條道。兩條道路都必須采用水陸兼程的辦法，大致路程均在五千里上下。漢代嶺南進貢的物品很豐盛，朝廷甚至設置了專門管理進貢水果的官職，如“掌握歲貢龍眼、荔枝、橘、柚等珍果”的“圃羞官”。

宋代蔡襄《蔡君謨荔支通譜》

漢武帝劉徹攻破南越，設蒼梧郡，取嶺南荔枝百余株移植于長安，并興建“荔枝宮”。漢代《三輔黃圖》記載了漢都長安城池的建設布局，其載：“元鼎六年破南越，起扶荔宮，植所得奇草異木。荔枝自交趾移植百株，無一生者。連年猶移植不息，偶一株茂，終無華實，帝亦珍惜之。一旦萎死，守吏坐誅者十人，遂不復蒔矣，其實則歲貢焉。郵傳者疲斃于道，極為生民之患。”

西漢夏陽扶荔宮磚銘文“夏陽扶荔宮令璧與天地無極”陜西韓城出土

乾隆四十七年（1782），福建一次進貢荔枝樹60桶，結有荔枝473顆，七月初二摘下1顆，自落64顆；乾隆吃了4顆外，余下的賞賜給皇妃、皇子、親王、大臣，除裕皇貴妃得到兩顆外，其余的一人一顆，這批荔枝在13天后采摘完畢。乾隆皇帝特此寫下這首《荔枝至頒賜朝臣而有感》。乾隆稱贊過荔枝“信乎天下之奇產，而果中之稱王也”。清代《西清筆記》介紹了福建地方官員進貢荔枝的辦法。福建當地是直接用桶栽的荔枝樹通過海路運送至北京，中途以攜帶的福建本地之水來澆灌荔枝樹，全程有花匠來養護。水路遙遠，福建荔枝到了紫禁城，已是夏末秋前。如此顛簸數十日，待到荔枝樹運抵京城時，荔果剛好成熟，但每株不過剩下六七顆了。

一、楊貴妃吃的荔枝來自何處？

《新唐書》只泛泛地說來自南方：“帝幸驪山，楊貴妃生日，命小部張樂長生殿，因奏新曲，未有名。會南方進荔枝，因名《荔枝香》。”又載：“（楊）妃嗜荔支，必欲生致之，乃置騎傳送，走數千里，味未變已至京師。”到了宋代樂史撰《楊妃外傳》，將“南方”改為“南海”。楊貴妃所食荔枝的產地，最普遍的說法是四川。蘇軾在《荔枝嘆》中稱：“永元荔支來交州，天寶歲貢取之涪。”明言楊貴妃吃的荔枝是從今天以榨菜聞名的重慶涪陵運過來的。范成大在《吳船錄》云：“自眉嘉至此，皆產荔支。唐以涪州任貢，楊太真所嗜，去州數里，有妃子園，然品實不高。”成書于南宋、由王象之編纂的《輿地紀勝》，在第一百七十四卷《涪州》中載：“妃子園在州之西，去城十五里，荔枝百余株，顆肥肉肥，唐楊妃所喜。”南宋詩人謝疊山所著《注解二泉選唐詩》中說：“明皇天寶間，涪州貢荔枝到長安，色香不變，貴妃乃喜，州縣以郵傳疾走稱上意，人馬僵斃，相望于道。”又有學者指出，楊貴妃是四川人，川地荔枝應更合她口味。在唐朝，四川不僅出產荔枝，而且產量很大。據《元和郡縣圖志》第三十一卷載，當時戎州、忠州、涪州都出產荔枝，其中“戎州僰道縣出荔枝，一樹可收一百五十斗”。可見四川荔枝產量之高。楊貴妃父親楊玄琰，曾擔任過蜀州司戶，幼年時期在四川生活過，開元十七年，10歲左右的楊玉環才因父親去世，被送往洛陽的三叔楊玄璬家寄養。她在當年就吃過四川的荔枝，成貴妃后還想著童年的味道，也是人之常情。

《圖書集成》引《蜀志》說：“唐天寶中，取涪州荔支，自子午谷內進入。”據學者馮漢鏞考證，荔枝從子午谷運進長安，這條蜀道如今被學界稱為“荔枝道”。子午道全長1040里，北口距長安甚遠。南口則有兩個，分列東西。東口在今陜西安康市（唐稱金州），西口則在今陜西洋縣。因此從蜀地運送荔枝到子午谷南口道路，應該有兩條。南宋《方輿勝覽》第六十八卷引《洋川志》說：“楊妃嗜生荔支，詔驛自涪陵由達州，取西鄉，入子午谷，至長安才三日，香色俱未變。”

宋朝人吳曾所著《能改齋漫錄》中說：“近見涪州圖經，及詢士人，云，涪州有妃子園荔枝，蓋妃嗜生荔枝，以驛騎傳遞，自涪至長安有便路，不七日到。”明王士性《廣志繹》：“唐詩‘一騎紅塵妃子笑’，乃涪州荔園所貢也，故飛騎由子午谷七日而達長安，荔子尚鮮。”北宋詩人宋祁在其《益部方物略記》中認為：“荔枝出嘉、戎等州，此去長安差近，疑即妃所取。”南宋羅大經在《鶴林玉露》中說：“又如荔枝，明皇時所謂‘一騎紅塵妃子笑’者，謂瀘戎產也，故杜子美有‘憶過瀘戎摘荔枝’之句。”以上所說的涪州為現重慶涪陵，嘉州指樂山，眉州指眉山，都在原四川境內。瀘州今仍名，戎州是現宜賓。另有北宋張君房，他細讀白居易任忠州刺史所作的《荔枝圖序》，認為楊貴妃吃的是忠州的荔枝。這個忠州是忠縣，現屬重慶市，原來也屬于四川。

北宋時蜀地仍不斷有荔枝見于詩文題詠，至南宋突然鮮有人言。據氣象學家竺可楨先生《天道與人文》一書考證，12世紀全球性的氣候變冷中，蜀地受其影響，失去了荔枝生長的基本氣候條件。南宋時蜀地已難尋荔枝。

蜀地說之外，歷來還有三說。

一是南海說。唐代李肇《唐國史補》載：“楊貴妃生于蜀，好食荔枝，南海所生，尤勝蜀者，故每歲飛馳以進”。杜甫在《病橘》一詩中同樣說:“憶昔南海使，奔騰獻荔枝，百馬死山谷，到今耆舊悲。”至清代，曾出任兩廣總督的阮元作《嶺南荔枝詞》，更提出新看法：“新歌初譜荔枝香，豈獨楊妃帶笑嘗。應是殿前高力士，最將風味念家鄉。”高力士是廣東高要縣人，把家鄉風味引薦給唐皇楊妃，也在情理。司馬光《資治通鑒》第二百一十五卷：“妃欲得生荔支，歲命嶺南馳驛致之。比至長安，色味不變。”宋《太平御覽》也持此觀點：“妃子生于蜀，好荔枝，南海生勝蜀，每歲飛馳以進，則涪不進久矣。”

二有各地說。清代屈大均在《廣東新語》中認為，楊貴妃食荔枝，取自各地，“自酸而食至甜，自青黃而食至紅。”所食荔枝品種齊全，“自水枝而食至山枝。……凡四閱月。”也就是楊貴妃先嶺南再蜀地，因為嶺南先熟而蜀地后熟。《新唐書·地理志》等史料表明，楊貴妃至少吃過四川、廣東、廣西、福建四個省的荔枝。在唐代行政區劃中大致對應的是劍南道、嶺南道、山南道、江南道等地諸州。

三是荔枝干說。《新唐書》記載，戎州（今四川宜賓）進貢的荔枝，是經過加工制作的“荔枝煎”。《荔枝譜》中記荔枝干制法：“紅鹽者，以鹽梅浸佛桑花為紅漿，投荔枝漬之，曝干，色紅而甘酸。又，蜜煎者，剝生荔枝，笮去其漿，然后蜜煎煮之。”荔枝鹽煎不去殼，而蜜煎只取果肉。《燈影記》載，在天寶年間正月十五晚，唐玄宗在宮殿里拋撒閩江“紅錦”荔枝，叫宮人為他拾取，拋撒的就可能是荔枝干。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”此名句出自杜牧《過華清宮絕句》。《長安的荔枝》小說構思的來源應該來自杜牧的這首《過華清宮》。據考證，在《舊唐書》和《新唐書》中，唐玄宗在位43年，去過37次華清宮。他和楊貴妃從來都是在冬天和孟春正月去華清宮，沒有一次是去避暑的。這個季節沒有新鮮荔枝可吃。再如杜甫《解悶》詩說：“京中舊見無顏色，紅顆酸甜只自知。”既無顏色，很可能就是干制品。

荔枝的快遞，應是李隆基動用官方驛站系統完成的。在古代，通過官方系統傳遞文書或物品，用車叫傳，用馬叫驛，步行叫郵，統稱為置。唐朝高度重視驛站建設，在天下的交通要道，“凡三十里一驛”，共設有“凡一千六百三十九所”驛站。其中水驛260個，陸驛1297個，水陸兼驛86個。至于當時驛站傳遞文件或物品的速度，唐朝法律規定：“乘傳者日四驛，乘驛日六驛。”也就是說，乘車每天一百二十里，乘馬每天一百八十里。荔枝既是楊貴妃的愛物，又需要保鮮，而且達到了杜甫描述的“百馬死山谷，到今耆舊悲”的地步，其快遞的速度肯定是當時所能達到的最高速度。而據著名歷史學家嚴耕望先生在《唐代交通圖考》一書中推測，快遞荔枝的速度，要高于安祿山造反的軍情傳遞速度，“驛送荔枝更加速至日行六百里以上至七百里也”。

二、唐代文學作品中的荔枝

唐朝開元之時，廣東曲江（今韶關）出身的名相張九齡，在《荔枝賦序》中言及，他在京城時，與同僚官員談到荔枝，“諸公莫之知，固未之信。”可見荔枝在唐代還是知名度不高的新奇果品。他對家鄉的這一特產推崇備至，感嘆很多人沒有親自嘗過，不能感受荔枝的美味，他覺得百果之中，無一可以與荔枝相媲美。在727年寫下了《荔枝賦》：“南海郡出荔枝焉。每至季夏，其實乃熟，狀甚瑰詭，味特甘滋。百果之中，無一可比。余往在西掖，嘗盛稱之，諸公莫之知，固未之信。唯舍人彭城劉侯，弱年累遷，經于南海，一聞斯談，倍復嘉嘆，以為甘美之極也。又謂龍眼凡果，而與荔枝齊名。魏文帝方引蒲桃及龍眼相比，是時二方不通，傳聞之大謬也。每相顧閑議，欲為賦述。而世務卒卒，此志莫就。及理郡暇日，追敘往心。夫物以不知而輕，味以無比而疑。遠不可驗，終然永屈。況士有未效之用。而身在無譽之閒。茍無深知，與彼亦何以異也。因道揚其實。遂作此賦。

果之美者，厥有荔枝。雖受氣于震方，實稟精于火離。乃作酸于此裔，爰負陽以從宜。蒙休和之所播，涉寒暑而匪虧。下合圍以擢本，傍蔭畝而抱規。紫紋紺理，黛緗枝，蓊郁霮?，環合棽麗。如蓋之張，如帷之垂。云煙沃若，孔翠于斯。靈根所盤，不高不卑。陋下澤之沮洳，惡層崖之崄巇。彼前志之或妄，何側生之見疵。爾其勾芒在辰，凱風入律，肇氣含滋，芬敷謐溢。綠穗靡靡，青英苾苾。不豐其華，但甘其實。如有意乎敦本，故微文而妙質。蒂藥房而攢萃，皮龍鱗以駢比，膚玉英而含津，色江萍以吐日。朱苞剖，明珰出，炯然數寸，猶不可匹。未玉齒而殆銷，雖瓊漿而可軼。彼眾味之有五，此甘滋之不一。伊醇淑之無算，非精言之能悉。聞者歡而竦企，見者訝而驚仡。心恚可以蠲忿，口爽可以忘疾。且欲神于醴露，何比數于甘橘？援蒲桃而見擬，亦古人之深失。若乃華軒洞開，嘉賓四會，時當燠煜，客或煩憒。而斯果在焉，莫不心侈而體忲。信雕盤之仙液，實玳筵之綺繢。有終食于累百，愈益氣而理內。故無厭于所甘，雖不貪而必愛。沈李美而莫取，浮瓜甘而自退。豈一座之所榮？冠四時而為最。夫其貴可以薦宗廟，其珍可以羞王公。亭十里而莫致，門九重兮曷通。山五嶠兮白云，江千里兮青楓。何斯美之獨遠，嗟爾命之不逢。每被銷于凡口，?獲知于貴躬。柿何稱乎梁侯，梨何幸乎張公。亦因人之所遇，孰能辨乎其中哉？”

《新唐書·后妃傳》中有張九齡向楊貴妃推薦家鄉特產的證據：“楊貴妃嗜鮮荔枝，嶺南節度使張九章乃置騎傳送，奔走數千里至京師。”張九章，乃張九齡胞弟。張九章因進獻荔枝有功，“于是嶺南節度使張九章、廣陵長史王翼以所獻最，進九章銀青階，擢翼戶部侍郎，天下風靡”。

唐代段公路《北戶錄》載：“南方果之美者有荔枝，梧州火山者，夏初先熟而味少劣，其高潘者最佳，五六月方熟，有無核類，雞卵大者，其肪瑩白，不減水精，性熱，液甘，乃奇實也。”

唐· 杜甫《解悶十二首?其九》：“先帝貴妃俱寂寞，荔枝還復入長安。”荔枝進貢并未因楊貴妃去世而停止。楊貴妃在“安史之亂”中死去以后，荔枝仍然入貢長安。

唐· 杜甫《解悶》：“炎方每續朱櫻獻，玉座應悲白露團。”《病橘》：“憶昔南海使，奔騰獻荔支。”

唐· 鮑防《雜感 》：“五月荔枝初破顏，朝離象郡夕函關。”

唐· 韓翃《別李明府》：“胡兒夾鼓越婢隨，行捧玉盤嘗荔枝。”

唐· 白居易《種荔枝》：“紅顆真珠誠可愛，白須太守亦何癡。 十年結子知誰在，自向庭中種荔枝。”

唐· 白居易：《荔枝樓對酒》：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。 欲摘一枝傾一盞，西樓無客共誰嘗。”

唐· 白居易：《題郡中荔枝詩十八韻兼寄萬州楊八使君》：“奇果標南土，芳林對北堂。素華春漠漠，丹實夏煌煌。葉捧低垂戶，枝擎重壓墻。始因風弄色，漸與日爭光。夕訝條懸火，朝驚樹點妝。深于紅躑躅，大校白檳榔。星綴連心朵，珠排耀眼房。紫羅裁襯殼，白玉裹填瓤。早歲曾聞說，今朝始摘嘗。 嚼疑天上味，嗅異世間香。潤勝蓮生水，鮮逾橘得霜。燕支掌中顆，甘露舌頭漿。物少尤珍重，天高苦渺茫。已教生暑月，又使阻遐方。粹液靈難駐，妍姿嫩易傷。近南光景熱，向北道途長。不得充王賦，無由寄帝鄉。唯君堪擲贈，面白似潘郎。”

唐· 張祜：《馬嵬坡》“旌旗不整奈君何，南去人稀北去多。塵土已殘香粉艷，荔枝猶到馬嵬坡。”

唐· 皮日休：《題惠山泉 其一》 ：“丞相長思煮泉時，郡侯催發只憂遲。 吳關去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝。”

唐末· 鄭谷 ：《荔枝》：“平昔誰相愛，驪山遇貴妃。 枉教生處遠，愁見摘來稀。 曉奪江霞色，晴欺瘴日威。 南荒何所慰，為爾即忘歸。”

唐· 錢珝：《蜀國偶題 》：“忽憶明皇西幸時，暗傷潛恨竟誰知。佩蘭應語宮臣道，莫向金盤進荔枝。”

唐末至五代· 徐夤 ：《荔枝二首 其一 》：“朱彈星丸粲日光，綠瓊枝散小香囊。 龍綃殼綻紅紋粟，魚目珠涵白膜漿。 梅熟已過南嶺雨，橘酸空待洞庭霜。 蠻山蹋曉和煙摘，拜捧金盤奉越王。”其二：“日日薰風卷瘴煙，南園珍果荔枝先。靈鴉啄破瓊津滴，寶器盛來蚌腹圓。錦里只聞銷醉客，蕊宮惟合贈神仙。何人刺出猩猩血，深染羅紋遍殼鮮。”

五代· 梁嵩；《殿試荔枝詩》：“露濕胭脂拂眼明，紅袍千裹畫難成。佳人勝盡盤中味，天意偏教嶺外生。橘柚遠慚登貢籍，鹽梅應合共和羹。金門若得栽培地，須占人間第一名。”

唐詩中，有對荔枝形態的描寫，有對荔枝美味的描述，也又對荔枝運輸不易的感慨，還有對歷史的沉思。

三、古代荔枝的保鮮方法

唐朝的白居易在《荔枝圖序》中曾詳細描述了荔枝的保存時限：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”

杜甫在《甘園》一詩中，提到過柑果的保鮮方式：“結子隨邊使，開筒近至尊。”要讓荔枝“生致”長安，必須在離枝三四天之內送到。在唐代荔枝保鮮技術，正是通過竹筒密封保鮮。具體方法是：裁截竹筒，一端留節，把荔枝放在里面，口部塞上綠葉，再蒙上油紙扎緊，糊上泥土進行密封，這種原始的保鮮法歷代相傳，到了上個世紀50年代，瀘州市合江縣仍在使用。北宋文同在四川邛崍擔任知州時，曾收到至少五百里之外的瀘州友人用“筠奩包荔子，四角具封印”帶來的荔枝，保鮮效果相當好，“顆顆紅且潤”。以當時四川的交通條件，這樣的行程當不在五天之下。而文同詩中的“筠奩”，就是指竹制的筒匣，可知這一次帶來的荔枝是用竹筒法保鮮的。在宋代，又出現了裝壺密封法。就是用帶蓋的壺進行密封，也有用木桶盛載冰涼井水，隔水置荔枝于水面上，密封桶蓋。

《廣東新語》卷二十五《木語》記載：“藏荔枝法：就樹摘完好者，留蒂寸許，蠟封之，乃剪去蒂，復以蠟封剪口，以蜜水滿浸，經數月色味不變”。崔弼《白云越秀二山合志》也有記載：“在樹時，并葉剪之，置新瓦壇中，泥柊葉封其口，倒沉井中。有佳宴時出之，色如新，可支一日。”

北宋時，福建地區的荔枝成為主要貢品。蘇軾《如夢令·荔枝》一詞說：“閩溪珍獻，過海云帆來似箭。玉座金盤，不貢奇葩四百年。輕紅釀白，雅稱佳人纖手擘，骨細肌香，恰是當年十八娘。”十八娘是北宋時福建荔枝名種，當時福建地區的荔枝是由海路運至揚州，再經運河抵達汴京。《墨莊漫錄》記載，北宋政和初年，“閩中貢連株者移植禁中，次年結實，不減土岀。”后來宋徽宗想要吃“生荔枝”，權臣蔡京就用小株的荔枝栽在瓦器中，敷以當地的泥土，用船運到汴京，移植于都門闕下。

明末清初，東莞出現了不少荔枝名種。“公領孫”，《嶺海見聞》云：“大實間一小實，如流星逐月，小者如彈丸，無核，味似新興香荔，莞之兩頭塘梁氏止一株”；“萬里碧”，陳鼎《荔枝譜》載：“產東莞戴家園，皮色碧如秋雨后天，與葉色不同。味甘香，肉潤滑，成熟皮色不變。”康熙九年（1670）屈大均移家東莞，其妻王華姜病逝，夏日，大均選荔枝之最珍者并為文以祭，其中有“東莞之黑葉、小華山”。

四、中國古代文物中的荔枝形象

在中國古代文物中有大量的荔枝相關的文物，如書畫、玉器、陶瓷、象牙、漆器等等。

南宋佚名荔枝圖頁上海博物館藏

團扇繪“掛綠”荔枝一枝，綠葉繁茂，八顆果子綴滿枝頭，果實飽滿，外殼黃綠中透紅，可見已然熟透，唯有一顆破皮部分果肉外露，引起一只蜜蜂翩翩飛來。畫家采用敷粉暈色為主，輔以淡色勾描，敷色沉穩，為宋人寫實精品之作。

收藏印：“子京家 藏”，“吳湖帆珍藏印”、“梅景書屋”諸印。

南宋林椿(傳)荔枝白鷴圖

本幅舊傳林椿，但畫法顯然已是明清風格，這類后世畫工托名偽造的小品自明代至民國層出不窮，畫工大多依循畫樣，整體保持了托名對象的面貌，但筆墨與造型細節的處理仍具有當時的特征。

宋趙佶（款）荔枝圖美國大都會藝術博物館藏

明佚名趙佶（款）荔枝圖美國大都會藝術博物館藏

明陳淳荔枝圖廣州藝術博物院藏

中華民國二十五年（1936） 商笙伯 荔枝芍藥圖 臺北故宮博物院藏

近現代齊白石荔枝蜻蜓圖軸上海吳昌碩紀念館藏

現代丁衍庸荔枝單片臺北故宮博物院藏

款識：丁衍庸。行書款:嶺表丹荔熟。家鄉五月天。何時歸故里。一上龍山巔。丙辰（1976）長夏，丁衍庸寫于思文堂。

清玉荔枝牌飾

清青玉荔枝臺北故宮博物院藏

清代染黃皮白玉荔枝臺北故宮博物院藏

清中期雕犀角菊花小圓盒、果核雕十九枚臺北故宮博物院藏

犀牛角雕菊花小盒，蓋如盛開菊花，以淺雕細線刻多層花瓣，做工精謹；盒內貯放十九枚僅約一公分大小的果核雕，雕刻題材多元，分別是：核舟一、劉海戲蟾一、蟾蜍二、蚌一、猿猴一、蝴蝶一、桃實二、石榴二、佛手一、荔枝一、花籃二、木魚一以及歲寒三友松竹梅各一，無不精致小巧，帶給觀者視覺上的驚喜與震撼。

清白玉荔枝盒臺北故宮博物院藏

明玉荔枝紋盒臺北故宮博物院藏

玉質，器身有裂。平頂蓋、子母口、平底。蓋飾陰刻荔枝，外壁飾纏枝花卉。

清玉荔枝紋圓盒臺北故宮博物院藏

灰黃玉圓形扁盒，蓋與器身略相等，弧形壁。蓋面與腹部淺浮雕帶枝葉的荔枝。灰黃斑有綹有璺，裂璺有赭沁。

明青玉雕荔枝圓盒臺北故宮博物院藏

青偏黃玉。圓扁盒，有圈足。全器淺浮雕荔枝圖案，荔枝以數種幾何紋填滿，回紋地。

青玉雕荔枝小圓盒臺北故宮博物院藏

青白玉，圓盒，平頂，直壁略向下斜入，無圈足。蓋面及盒壁淺浮雕荔枝、枝葉，荔枝以數種幾何紋裝飾。

清代剔紅荔枝小圓盒

剔紅圓盒，色紅，漆層有小傷脫。子母口，弧形壁，淺圈足。通體雕滿荔枝，漆層肥厚，果皮、枝葉表現細致，層次豐富。器里與底髹黑色光漆。

清青玉雕荔枝靈芝耳爐臺北故宮博物院藏

青玉，灰黃色，簋形爐，木蓋玉頂，圈足略外侈。雙耳立雕靈芝，腹飾荔枝果葉，余琢回紋。附灰白玉頂，帶黃斑，鏤雕水仙花三枚。

明白玉雕荔枝紋雙龍耳玉爐臺北故宮博物院藏

白玉，器身有璺，蓋為碧玉。仿簋形，圓口、龍形耳、圈足，附鈕蓋。蓋鈕飾立雕龍紋，蓋面鏤空紋飾、幾何紋，腹飾淺浮雕荔枝紋。

清中期玉荔枝鼻煙壺臺北故宮博物院藏

玉雕荔枝，以枝干為蓋，造型簡潔，并有玳瑁匙。

著錄書籍：侯怡利：《通嚏輕揚─鼻煙壺文化特展》，國立故宮博物院，2012/07。

張臨生：《故宮鼻煙壺》，臺北巿：國立故宮博物院，1991/01。

清白玉插屏臺北故宮博物院藏

長方形白玉插屏，作陳設用，供人觀賞，一面浮雕桃樹、枇杷、荔枝，寓意豐收多子。

清代白玉紙鎮臺北故宮博物院藏

白玉，玉色泛黃。全器為長方片狀，呈ㄇ字形，面上以高浮雕飾有海東青捕天鵝。下則高浮雕帶枝葉荔枝。附木座。

明永樂青花四季花果紋梅瓶臺北故宮博物院藏

無蓋梅瓶，唇口、圓肩，器身近底部略外撇，淺足內微削，底露胎。器口無紋，器身分為三個裝飾帶：器肩一圈覆蓮瓣紋，器身主紋飾以上下雙弦紋為界，內填荔枝、石榴、枇杷、桃實、林檎（野蘋果），皆有多子多福的吉祥寓意，器身下方則飾蕉葉紋一圈，器底靠圈足處留白。從文獻與壁畫等資料看來，這類瓶式用途可為酒器或花瓶等陳設器。

著錄書籍：

蔡玫芬、翁宇雯：《藍白輝映─院藏明代青花瓷展》(Radiating Hues of Blue and White: Ming Dynasty Blue-and-White Porcelains in the National Palace Museum Collection)，國立故宮博物院，2016/01。

國立故宮中央博物院聯合管理處：《故宮瓷器錄第二輯明（丙）》，國立故宮中央博物院聯合管理處，1964/04。

明永樂青花四季花果紋蓮花式盤臺北故宮博物院藏

口緣作十六瓣花形的菱口大盤，弧壁，帶矮圈足，足微外撇，內緣斜削。盤心繪兩株同根的牡丹花，內壁瓣面依序裝飾四種果樹折枝圖案：葡萄、石榴、枇杷、荔枝，折沿處卷枝作S形；盤外壁每瓣內皆飾靈芝花，外壁折沿處則有折枝花葉十六朵。

明永樂青花四季花卉紋墩子碗臺北故宮博物院藏

這種斂口、深直壁、矮圈足的碗，被稱為「墩子碗」。碗內口沿下畫尖角紋一道，內壁畫蘋果、荔枝及枇杷各一枝，間飾牡丹、海棠等花三枝，碗心另畫番蓮花一枝。外面口沿下畫轉枝靈芝一道，周壁畫轉枝四季花卉八朵，足上畫尖角紋一周。

著錄書籍：

黃蘭茵：《適于心：明代永樂皇帝的瓷器》，國立故宮博物院，2017/05。

國立故宮中央博物院聯合管理處：《故宮瓷器錄第二輯明（丙）》，國立故宮中央博物院聯合管理處，1964/04。

明宣德青花折枝花果紋葵口碗臺北故宮博物院藏

敞口，呈六瓣葵花式，斜直壁，平底，矮圈足。器內口沿下裝飾折枝花卉一周，上下各飾青線二道，內壁繪折枝蓮花三朵，牡丹、菊花、月季各一朵，器心折枝桃實帶花，外加三青線。外壁紋飾二層，上略大下稍小，上層為折枝桃、荔枝、葡萄、石榴、枇杷、柿子等果實，下為折枝菊花、茶花、海棠、牡丹、月季、蓮花等花卉，足邊飾卷草一周，口沿及足上下各加飾青線四道。胎骨勻薄，青花深沈濃艷，白釉微泛青。圈足露細白胎，間帶鐵質斑點，胎釉一線呈淺橘色。器底青花書“大明宣德年制”二行六字楷款，外加雙圈。

明宣德青花折枝石榴花果紋盤臺北故宮博物院藏

撇口，圓唇，淺壁，平底，矮圈足。盤心繪飾折枝石榴一枝，內壁畫桃實、荔枝、枇杷、柿子等折枝果，外壁畫蓮花四枝，內外加飾青線十道、胎骨略厚，底露胎未施釉，胎質堅致細膩，間有墊燒時墊餅遺留的鐵質斑點。釉色青濃，偶帶鐵褐疵斑。外壁口沿下青花橫書「大明宣德年制」一行六字楷款。

著錄書籍：

蔡玫芬、翁宇雯：藍白輝映─院藏明代青花瓷展(Radiating Hues of Blue and White: Ming Dynasty Blue-and-White Porcelains in the National Palace Museum Collection)，國立故宮博物院，2016/01。

廖寶秀：《故宮藏瓷大系：宣德之部》，臺北巿：國立故宮博物院，2000/12。

廖寶秀、國立故宮博物院編輯委員會：《明代宣德官窯菁華特展圖錄》，臺北巿：國立故宮博物院，1998/01。

國立故宮中央博物院聯合管理處：《故宮瓷器錄第二輯明（甲）》(上編)，國立故宮 中央博物院聯合管理處，1962/01。

明宣德藍地白花折枝石榴花果紋盤臺北故宮博物院藏

撇口，圓唇，淺壁，平底，矮圈足。全器以藍地留白技法表現，白地上先刻劃紋飾，后施白釉，再以鈷藍填括。盤心飾折枝石榴一枝，內壁則為桃實、荔枝、枇杷、柿子等折枝果，外壁裝飾蓮花四枝，紋飾間加飾白線一道。胎骨略厚，底露胎未施釉，胎質堅致細膩，間有墊燒時墊餅遺留的鐵質斑點。口沿外留一長方形白地，其上青花書“大明宣德年制”一行六字楷款。

著錄書籍：

蔡玫芬、翁宇雯：藍白輝映─院藏明代青花瓷展(Radiating Hues of Blue and White: Ming Dynasty Blue-and-White Porcelains in the National Palace Museum Collection)，國立故宮博物院，2016/01。

廖寶秀、國立故宮博物院編輯委員會：《明代宣德官窯菁華特展圖錄》，臺北巿：國立故宮博物院，1998/01。

國立故宮中央博物院聯合管理處：《故宮瓷器錄第二輯明（甲）》(上編)，國立故宮 中央博物院聯合管理處，1962/01。

明宣德紫金釉折枝石榴花果紋盤臺北故宮博物院藏

撇口，圓唇，淺壁，平底，矮圈足。底澀胎，呈灰色，微凸。盤心飾折枝石榴花一枝，內壁裝飾柿子、桃實、荔枝、櫻桃等四枝折枝果，外壁則飾四折枝蓮，紋飾皆先線刻后，再上紫金釉。胎骨厚重，釉色呈褐赭色，圈足足底平寬，底部露胎，胎質細膩，遺有多量墊餅留下的大小鐵質斑點，并呈火石紅色。口沿下青花書“大明宣德年制”一行六字楷款。

青花黃彩石榴花果紋盤臺北故宮博物院藏

明成化

侈口窄唇，淺壁，圈足。圈足內底全部露胎無釉，布滿鐵褐斑。內壁青花繪折枝柿、桃、櫻桃、荔枝四種瑞果，盤內底畫一款折枝石榴花，外壁繪番蓮花四朵，隙地均加涂黃彩。外壁口沿下橫書青花“大明成化年制”六字楷款。

明代剔紅荔枝圓盤

皮胎，圈足，足底髹褐漆，盤沿雕連枝牡丹，花一仰一俯相間排列，兩側各二枝上下交叉，以線條表現花與葉。盤面外沿刻花形菱格帶狀飾。盤內下沿刻山丘樣重復起伏的地面，一棵樹伴著一株藤蔓，穿過盤心，向左右分枝，再往上伸展，中心為三粒荔枝，圓周四個位置各二個果實，樹干上是波浪狀的紋理，底部又無數同心圓似的地紋，再加上扭動的樹干和卷曲的枝葉，使盤面充滿動感，布局疏密平均，構圖穩定，漆色紅，漆層薄，漆質堅實，刀法略斜，使規整的輪廓線增加變化，是一件少見的云南雕漆風格佳品。

清雍正青花花卉紋罐臺北故宮博物院藏

清雍正青花折枝花果紋瓶臺北故宮博物院藏

侈口，長頸，鼓肩，漸下斂，近足處外撇，平底內凹成足。外壁白地青花繪圖樣為飾。全器裝飾可分為頸、腹兩大部分，兩部分皆以等距出現的折枝花果為主要紋飾，折枝花果上下則飾以較為繁密的帶狀紋飾，如回紋、卷枝花、卷草、如意云頭、門字形蓮瓣等。其中頸部的主飾為折枝花，腹外壁的主飾為折枝石榴、桃實、荔枝等，這些折枝花果的下方主枝均見靈芝生長，可說是將延年長壽的吉祥意涵附加于折枝花果中。底部滿釉，白地青花書“大清雍正年制”三行六字篆款。

清乾隆磁胎洋彩三多三果膽瓶臺北故宮博物院藏

膽瓶小口，長頸，腹垂如膽，故名。瓶體主紋繪三組與靈芝紋組合的吉祥三果紋，有桃實、石榴、荔枝，紋飾之間各有三只蝙蝠飛翔其上；頸間亦飾三果靈芝紋，口與肩部之間，分繪朵花、如意、仰覆蕉葉紋等四道；底邊及足邊則彩繪蓮瓣及轉枝花葉紋，口足滿施金彩，紋飾之間及蕉葉莖脈亦描繪金彩。器內頸及底均施湖綠釉，底部藍料書“乾隆年制”四字篆款，外加雙框。

著錄書籍：

廖寶秀：《華麗彩瓷：乾隆洋彩》，臺北巿：國立故宮博物院，2008/09。

五、錦荔枝

錦荔枝是葫蘆科苦瓜屬，原產于印度中部，醫學上稱“山苦瓜”，但不等于苦瓜。外形跟苦瓜類似，但個頭要比苦瓜小。它與苦瓜雖然也是“孿生兄弟”，但金癩瓜先苦后甜，由苦變甜，華麗轉身，最終走過了苦的歲月，過上了紅紅的甜甜的美好生活。一年或多年生宿根草質藤本植物，根長橢圓形或棱形，有縱紋，藤枝繁，蔓多，多分枝；葉對生，葉柄細，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，裂片卵狀長圓形，邊緣具粗齒或有不規則小齒，葉脈掌狀。雌雄同株。果型兩頭尖，中間粗，紡錘形、短圓錐形、長圓錐形及圓筒形等，表面長滿瘤狀物，柱頭，膨大，種子盾形、淡黃色，外有鮮紅色肉質組織包裹；種皮較硬而厚，有花紋。“癩葡萄”這個名字是民間的叫法，學名叫金鈴子，也有地方叫它裂瓜、刺花兒、癩瓜等。在廣東、福建和江南一帶曾經廣泛種植。它既可當蔬菜，也可以當水果，還能當觀賞植物，可謂是一款多功能植物。它未成熟時是青色，成熟后呈黃色、肉鮮紅色，里面有種子，吃起來味甜。錦荔枝富含蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C以及多種礦物質，氨基酸，對發育期的人可以提供豐富的營養。同時它還含有豐富的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等營養成分。促進消化，抗氧化、明目有一定的功效。癩葡萄入藥始見于明代朱橚所編的《救荒本草》，記載其有“清熱祛心火，解毒，明目，活血，補氣益精，止渴消暑”的作用，對眼睛腫痛、皮膚灼傷、癰腫丹毒等，都有著很好的藥用價值。

錦荔枝像黃瓜和絲瓜一樣，牽出長長的藤蔓，隨墻或搭架子攀枝生長，綿綿瓜瓞。它幼果時是綠白色，成長期是白色，后熟果時是橙黃色、橘黃色或黃紅色。可謂是“嫩時翠綠老來黃，金果玲瓏裹沁香，表面嶙峋君莫怨，香甜籽粒保安康。”

李時珍在《本草綱目》中這樣形容原產印度的錦荔枝:“苦瓜原出南番，今閩廣皆種之，五月下子，出苗引蔓，并如葡萄而小，七八月開小黃花，五瓣如碗形，結瓜長者四五寸，短者二三寸，青色，皮上痱瘭如癩及荔枝殼狀，熟則黃自裂，內在紅瓤裹子，瓤味甘可食，其子形如瓜子”。

錦荔枝跟苦瓜一樣，成熟后就會變得柔軟甚至會裂開，所以它也有“裂瓜”的外號。

明代詩人在田園詩詞的中也會描寫到錦荔枝。如：明·黃衷《園居雜興四十三首· 其四十· 苦瓜》：“閩圃紅穰子，吳中錦荔枝。 江鄉多此味，下箸涕還垂。”；明·張寧《錦荔枝》：“柔枝弱蔓不勝春，竹里薰風錦樣新。 滋味雖然異南國，免教長路起紅塵。”

正是錦荔枝藤蔓綿延，如葡萄、如瓜，結果眾多，所以古代工匠們也以錦荔枝為題材創作出了不少藝術品。

清染色象牙錦荔枝

清玉雕錦荔枝

清代白玉錦荔枝臺北故宮博物院藏

玉質白凈，色澤溫潤。雕連蒂苦瓜三顆，瓜皮凹凸不平，栩栩如生。此器在清宮的名稱為「白玉錦荔枝」，「錦荔枝」即苦瓜。原被收于紫禁城乾清宮內。此器配有一木座，為陳設，供人賞玩。

著錄書籍：

鄧淑蘋、張麗端、蔡慶良：《敬天格物─中國歷代玉器導讀》，臺北巿：國立故宮博物院，2011/02。

國立故宮博物院編纂：《故宮玉器選萃》，臺北巿：國立故宮博物院，1970/03。

清中期玉錦荔枝鼻煙壺臺北故宮博物院藏

清宮稱苦瓜為錦荔枝，此件以溫潤白玉，雕連蒂苦瓜二顆與葉蔓交錯，顯得栩栩如生。以瓜蒂為蓋，附銅匙。

著錄書籍：

侯怡利：《通嚏輕揚─鼻煙壺文化特展》，國立故宮博物院，2012/07。

張臨生：《故宮鼻煙壺》，臺北巿：國立故宮博物院，1991/01。

荔枝與錦荔枝雖然分屬不同的植物品種，但是它們的果實甜美，外面的癩皮有相通之處，所以會有相似的名字。古人通過植物的個性，寫詩，畫畫，創作工藝品，表達祈求多子多福的心愿。人們對美好生活的向往，是藝術創作的原始動力。

參考資料：

（1）五柳七：《楊貴妃的荔枝何處來？唐宋荔枝保鮮有什么辦法？》《北京晚報·五色土》

深讀君北京深讀空間2023-07-21；

（2）章雪峰：《長安的荔枝》背后：怎樣才能把荔枝快遞給楊貴妃？鳳凰網讀書頻道，2025-6-11。轉引自《唐詩里的唐朝》，花城出版社，2023-7；

（3）臺北故宮博物院官網

（4）中華珍寶館網站“荔枝”、“錦荔枝”

（5）搜韻網“荔枝”、“唐代”搜索

石超，江蘇泗陽人。浙江省博物館副研究館員，參加工作十七年來，主要從事中國古代工藝美術品的研究和展覽工作。主編《錯彩鏤金一浙江出土金銀器》，《霓裳銀裝一浙江畬族服飾》等書，發表《吳越國金銀器初步研究》、《浙江出土金銀器概述》、《浙江省博物館藏雕漆器》、《中國古代的螺鈿漆器》、《從琴學問答看楊宗稷的琴學思想》、《運用現代科技手段研究唐琴斫制工藝》、《彩鳳鳴岐琴銘文解讀》等金銀器、漆器、古琴等研究論文十余篇。

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