大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，也是夏季最后一個節氣，通常在每年公歷的7月22日或23日之間，標志著一年中最炎熱時期的到來。

人們在此時形成了豐富的習俗，既體現順應自然的智慧，也蘊含消夏養生的傳統。

大暑傳統習俗

01

“曬伏”去潮氣

趁烈日曝曬衣物、書籍，因物件在梅雨后潮濕，曬伏防霉防蛀。

02

斗蟋蟀（古代流行）

古人常在夏夜捕捉蟋蟀相斗為樂，清代《燕京歲時記》載“京師七月半，巷陌皆聞蛩聲”。

03

賞荷消夏

江南一帶盛行泛舟賞荷，“大暑賞荷”是文人雅士的傳統消遣，如杭州西湖“曲院風荷”。

大暑飲食習俗

01

吃伏面

北方“頭伏餃子二伏面”，南方如上海吃陽春面、杭州吃片兒川，面條易消化，補充出汗消耗的體力。

02

喝暑羊

山東魯南地區流行“喝暑羊”，即在大暑日喝羊肉湯。認為溫熱羊肉能發散體內積熱，以熱制熱，排汗祛濕（與冬季進補不同，注重湯的清淡）。在上海一些地區，也有著三伏天里吃“伏羊”進補的習慣。

03

飲“伏茶?”

浙江溫州等地在村口涼亭免費提供由金銀花、甘草等十余種草藥熬制的祛暑茶飲。根據地域和配方不同，“伏茶”也泛指在大暑節氣里飲用由金銀花、菊花、烏梅等常見中藥材沖泡而成的茶。

說起茶葉，就不得不提創始于1918年的茶葉老字號品牌—黃隆泰，品牌在老上海品茗者心中有著深刻的記憶。當夏季來臨，黃隆泰（福建中路店）也迎來了“伏茶”銷售高峰。

“黃隆泰”是一個創始于1918年的茶葉老字號品牌，創始人為老上海巨商黃楚九。2007年， 上海浙江茶葉有限公司注冊了“黃隆泰”商標。上海浙江茶葉有限公司總店坐落于繁華的南京路步行街旁的福建中路上。前生為八十年代初由杭州商店和浙江省茶葉公司聯合開設的滬浙茶葉聯營處，是滬上最早專業銷售浙江產區茶品的商店。1993年9月公司為了擴大規模效益發揚名特商店優勢，繁榮茶業經濟。上海浙江茶葉有限公司。成立后，相續在浙江中路459號、福建中路336號、南京東路630號三陽南貨店、南京東路 497號邵萬生南貨店開設了分店及專柜。

1995年后南京路步行街商圈逐漸成型，上海浙江茶葉有限公司利用其各門店的地理優勢，將其傳統的名特優上海茶產品打造成為了全國乃至世界來滬友人的饋贈佳品，并于 2014年通過了首屆上海老字號的認證。

大暑期間是一年中最炎熱的時段，據黃隆泰（福建中路店）店長陳勇介紹，最近來門店購買金銀花、杭白菊、老陳皮等“伏茶”的顧客不在少數，大家都想在身體易上火的時段通過飲茶來清熱去火。

喝“伏茶”的風也吹到了老西門街道社區衛生服務中心，院方在多個樓層均配備了便民免費茶飲。

記者注意到，市民對于放置于每個樓層的便民免費茶飲喜聞樂見，紛紛品嘗。據了解，院方會根據季節更替調整茶飲方，以符合人體所需，進一步提升了患者的就醫滿意度。

今日大暑，

在這個身體最需要清熱去火的時段，

你的“伏茶”喝了嗎？

記者 / 張益

編輯 / 樊陸佳

圖片 / 張益

視頻 / 張益 陳露

制圖 / 蔡嵩麟

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