今日大暑節(jié)氣，大暑節(jié)氣是二十四節(jié)氣之一，“暑”是炎熱的意思，大暑指炎熱之極。老話說(shuō)“小暑不算熱，大暑三伏天”在古代北方地區(qū)到了大暑中伏前后，就是到了最熱的時(shí)間段，民間也有“貼伏膘”的飲食習(xí)俗。今日大暑，飲食講究多，記得“吃3樣，忌2樣”習(xí)俗，安康順?biāo)於仁钐欤?/p>

大暑吃3樣：

一：吃暑羊

大暑相對(duì)小暑，更加炎熱，是一年中陽(yáng)光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時(shí)到達(dá)頂點(diǎn)。在北方，民間自古就有吃暑羊的食俗，據(jù)家里的老輩人說(shuō)：大暑吃暑羊，可以祛暑身體中的余寒和濕氣，能夠保證身體健康。

【暑羊做法】食材：羊骨頭，羊肉，蔥段，姜片，味精，鹽，香菜，胡椒粉。

1，鍋里放水，把羊骨用水焯過(guò)，放入砂鍋里，再加入羊肉，加入適量清水，放入蔥段、姜片。

2，大火燒開(kāi)，改中小火燉約1小時(shí)，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋后撒香菜和蔥末，直接上桌即成。

二：吃伏姜

大暑節(jié)氣正值三伏天，這時(shí)在民間有吃“伏姜”的食俗，在濕熱的大暑節(jié)氣吃一些生姜可以溫補(bǔ)脾胃，祛濕散寒，對(duì)于身體有很多好處，素有“冬病夏治”的說(shuō)法。

【糖姜片做法】食材：姜2斤，白糖1.4斤。

1，姜洗凈切成2-3毫米的姜片，放水里浸泡數(shù)小時(shí)，中間換幾次水去辣味泡的不太辣了，加入白糖腌制一夜，大約一斤姜最少七兩糖。

2，大火煮開(kāi)，改小火慢慢熬，熬制到姜片變得透明，里面的水分已經(jīng)沒(méi)有了，就可以關(guān)火放涼，一邊涼一邊攪拌，涼透之后糖姜片即成。

三：喝暑茶

俗話說(shuō)：“大暑喝伏茶，立秋吃新瓜”，民間自古就有大暑三伏天飲伏茶的習(xí)俗，三伏天用菊花、金銀花等泡成茶，可以清涼祛暑，今日大暑節(jié)氣記得喝一杯暑茶，安康度夏！

【暑茶】食材：金銀花，菊花，甘草。

1，把金銀花、菊花、甘草放入茶壺中，煮開(kāi)即成，喜歡甜味 也可以加入烏梅和冰糖。

大暑節(jié)氣忌2樣：

1，忌吃寒涼：大暑節(jié)氣到了最熱的時(shí)間，這時(shí)天氣炎熱，胃口也不太好，在這樣的天氣里忌吃寒涼。寒涼之物容易損害脾胃陽(yáng)氣，造成脾胃陽(yáng)虛，也容易做成腸胃不適。

2，忌吃辛辣：大暑節(jié)氣正值三伏天，在炎熱的夏季我們忌吃辛辣，辛辣的飲食更加容易虛火上升，引發(fā)口舌生瘡，我們?cè)谏钪幸嗉幼⒁猓部刀认模?/p>

峰兒話語(yǔ)：

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