當中國航天、中國高鐵接連成為“國家名片”時，另一個曾被貼上“落后”標簽的行業，正以驚艷世界的速度完成逆襲——中國奶業。

近日，在第十六屆中國奶業大會上伊利制作的一支聚焦國奶自信、展現中國牛奶20年跨越百年發展歷程的短片《下一程，遼闊》，在全網刷屏，引發網友熱議與好評 ，新華網，人民網，央廣網，中新網等百余家媒體爭相報道。中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任、中國奶業協會戰略發展委員會名譽副主任陳萌山，國務院參事、農業農村部原副部長于康震，中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利等專家發表相關觀點，國奶自信相關話題互動量74萬次，總曝光量1.62億人次，并持續引發熱議。視頻中從早期養殖戶守著幾十頭奶牛艱難堅守，到如今智能化牧場里，伊利憑借多項數據遠超國際標準的自信，引領中國乳業從“跟跑”到“超越”。

作為變革的親歷者與推動者之一，伊利借助短片形式以全產業鏈深耕和極致品質追求，為中國乳業寫下這份完美的品質答卷。但依然會有人發出靈魂拷問：中國牛奶品質真的能等同于世界標準嗎？伊利在硬核突破背后都付出了哪些努力？從乳業大國邁向乳業強國，中國牛奶的底氣又源自何處？

PART.01

中國牛奶品質

真的能等同于世界標準嗎？

曾幾何時，“國產奶不如進口奶”的觀念深植人心，行業也歷經信任危機。但一場靜默而堅定的“品質革命”已在各環節悄然展開，為中國奶業逆襲埋下伏筆。

作為行業佼佼者，伊利的發展與中國乳業崛起緊密相連。多年來，持續不斷拓展產品邊界，從液態奶到奶酪、奶粉、瓶裝水等品類日益豐富。同時深耕細分市場，緊扣健康和功能性需求，如針對乳糖不耐受推出的舒化奶系列，精準解決大眾飲用痛點。

技術創新是伊利的前行“引擎”。引入智能化生產設備和尖端檢測技術，綜合實力顯著提升。奶牛育種環節借助基因編輯等技術優化牛群質量；益生菌等核心領域自主研發形成獨特優勢，推動品質向國際高標準靠攏。

然而，消費者對這些進步的感知度仍有提升空間。大眾更關心產品可靠性、價格合理性及品質是否媲美國際大牌，這正是伊利發展成就與消費者認知間需彌合的差距。為此，伊利在第十六屆中國奶業大會發布短片，旨在打破“百年差距”，推動全民從“安全焦慮”到“品質自信”的認知革命。

短片中早期的中國奶牛養殖個體戶守著幾十頭奶牛，在簡陋的棚舍里與“發展慢、底子薄”的困境對抗。沒有現成的技術指引，沒有成熟的行業標準，他們僅憑“把奶產好”的樸素信念日復一日堅守。當年的一個個小牧場逐漸升級：手動擠奶變成全自動化設備，粗放喂養升級為精準營養配比，養殖戶粗糙的記錄本被數字化監測系統取代。從“幾十頭”到“萬頭”，從“幾噸”到“千萬噸”，每一組數據的增長都刻著“產好奶”的初心，而這份初心，正是中國奶業打破認知壁壘的第一塊基石。

在小紅書上，“進口牛奶推薦”的筆記曾高達14萬+篇，“國產奶不如進口”的刻板印象，曾是橫亙在消費者與中國奶業之間的高墻。但今天，短片里的堅守已結出碩果：中國奶業核心指標總體水平優于歐盟標準，其中伊利集團使用的原奶，蛋白質、脂肪、菌落總數、體細胞等核心指標遠遠優于歐盟標準。2023、2024年，連續兩年實現菌落總數平均值遠低于10000CFU/mL，進入千位數時代，實現劃時代的進步。

伊利的多項成果數據也被收錄在第十六屆中國奶業大會發布的《世界奶業中國方案：高質量引領的奶業現代化答卷》權威報告中，同時給出定論：中國奶業用 20 年左右的時間，跨越了與發達國家上百年的差距，乳蛋白、乳脂肪、體細胞等核心指標已達世界一流水平。“中國奶的質量安全是有保障的，完全可以放心地喝。"中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利的這句話，道出了行業的底氣。

短片一經發布便引發網友們的關注、熱議與好評，如“一直喝伊利，看到這個視頻更讓人值得信賴。”“中國牛奶是最好的”“核心指標領先，中國牛奶底氣十足”“中國奶業越做越好啦！”鋪天蓋地的心聲表達，無不透露著對國產牛奶品質的信任和未來的信心。

在超市貨架上，伊利牛奶的品質優勢直觀呈現：菌落總數、體細胞等核心指標遠超歐盟標準的展示牌，與琳瑯滿目的產品一同，訴說著中國奶業 “品質革命” 的成果 。

在納食看來，這支短片記錄了中國奶業從個體戶堅守到智能化升級的蛻變，伊利以遠超國際標準的硬核數據打破“國產不如進口”的認知，讓“產好奶”的初心轉化為實實在在的品質優勢，推動行業從“安全焦慮”邁向“品質自信”，專家與消費者聲音加持，更引領了品質信任營銷的新范式。

PART.02

伊利的“破壁實踐”

從牧場到標準的全鏈革新

中國奶業的逆襲，離不開龍頭企業的引領與擔當。伊利作為行業的領軍者，短片以其在牧場管理、技術研發等方面的創新實踐，為中國奶業的品質提升和標準革新提供了有力的支撐，成為打破行業壁壘的關鍵力量。

在伊利現代智慧牧場里，一群群荷斯坦奶牛自主走進全自動化擠奶廳，健康數據實時傳至云端生成個性化方案；原奶15分鐘內降溫至4℃，全程冷鏈追溯。這種遵循奶牛習性的管理模式，是高品質牛奶的重要保障。

1. 牧場端：把“五星級標準”種進草原

牧場是牛奶品質的源頭，伊利深知這一點，將五星級標準融入牧場的每一個環節，從奶牛的飼養到原奶的產出，都進行精細化管理，為高品質牛奶的誕生奠定了堅實基礎。

“好牛奶是養出來的”，這是伊利深耕乳業20余年的信條。為了突破奶源瓶頸，伊利從2003 年起就布局規模化養殖，如今已構建起覆蓋全國的“黃金奶源帶”。在這些牧場里，每一頭奶牛都有“身份證”，記錄著出生日期、健康狀況、產奶量等多項數據；依托自研管理系統，牧場精準把控奶牛健康，體細胞數等指標遠優于歐盟標準 。

更顛覆認知的是菌落總數的控制。傳統牧場因衛生管理粗放，菌落總數常突破10萬CFU/mL，而伊利通過全流程無菌化管理，將這一指標壓縮至千位數級別，實現了劃時代的進步。

2. 技術端：用“中國智慧”重構行業標準

在品質提升的道路上，技術是核心驅動力。伊利憑借強大的研發實力和創新精神，用中國智慧不斷突破技術難題，不僅提升了自身產品的品質，更推動著行業標準的重構與升級。

在伊利奶業研究院里，有一個“乳業標準實驗室”，這里存放著來自全球20多個國家的奶業標準樣本。“我們的目標不是達標，而是制定更嚴的標準。”伊利高級執行總裁劉春喜曾在公開演講中表示。

為了實現這一目標，伊利投入數十億建立“從牧場到餐桌”的全鏈數字化體系：在養殖端，用物聯網設備監測每頭牛的采食量、運動量，通過大數據優化飼料配方；在生產端，建成高度自動化工廠，實現從原奶驗收、加工到包裝的精準操作。這些技術創新不僅讓伊利的產品品質持續領跑，更反向推動行業標準升級。值得一提的是，以“母乳研究仿生技術”解析母乳營養結構，金領冠系列添加 HMO、α+β蛋白組合，HMO 技術達國際先進水平，搭配“智賦吸收系統”，營養吸收率提升15%以上，破解吸收難題。

在納食看來，中國奶業的全產業鏈升級，是從傳統養殖到數智化的全面革新。伊利通過規模化牧場建設、自研數字化管理系統、全自動化生產設備，實現奶牛單產躋身全球第一梯隊，核心指標遠超國際標準，構建了從牧場源頭到餐桌的完整品質保障網，讓“較真”的細節變成品質優勢。

PART.03

從奶瓶子自主到國奶自信

伊利“中國方案”的全球化輸出

在行業最艱難的時期，伊利率先提出“品質興乳”，帶動全行業重建信任。從 2008年到2024年，中國連續17年實施生鮮乳質量安全監測，實現抽檢“全覆蓋”，而伊利的檢測標準始終高于國標——這種“自我加壓”，推動行業整體質量提升，讓牛奶成為中國人最安全、最營養的食品之一。

為構建消費者對品質的直觀信任，伊利自2000年開始以“開放工廠”搭建透明橋梁。通過常態化的“工廠開放之旅”，消費者可預約參觀全國多地生產基地，在專業引導下直擊原奶檢測、加工、包裝全流程，親眼見證全鏈條質量管理細節與先進生產標準。

2025年春糖期間，伊利邀請62家媒體走進邛崍工廠，深度探訪液態奶、酸奶等產品誕生過程，并宣布全國品質溯源工廠全面開放，讓消費者就近體驗“看得見的品質”。多年來，數百萬消費者通過這一方式親身感知伊利的質量管控與標準，持續夯實對品牌的信賴。

在全球化浪潮中，伊利將“中國標準”帶向世界。通過在亞洲、歐洲、美洲布局生產基地與研發中心，伊利不僅輸出高品質產品，更將中國奶業的規模化養殖經驗、數智化管理模式分享給全球同行。當年養殖戶“守著幾十頭牛”的樸素探索，如今已成為可復制的“中國方案”。如在東南亞市場，伊利的常溫奶、酸奶、冰淇淋等產品憑借適配當地消費習慣的口味創新和穩定品質，持續保持高速增長，尤其在印尼、泰國、馬來西亞等國家。針對歐美等成熟市場，伊利旗下金典有機奶、安慕希希臘酸奶等高端產品，憑借通過歐盟有機認證等嚴苛標準，成功進入當地主流渠道，向全球消費者傳遞“中國品質”的實力。

更深遠的影響，在于“國奶自信”的覺醒。從“喝不到”到“有得喝”，再到“喝得好”；從“依賴進口”到“自給自足”，再到“出口全球”，伊利見證了中國奶業的三級跳。2024 年，中國人均奶類消費量達40.5公斤，較1949年增長100倍，這組數據的背后，是無數家庭對“中國奶”的信任投票，更是“把奶瓶子牢牢握在中國人自己手里”的底氣。

伊利從行業參與者成長為引領者，通過由內而外的全球化布局輸出中國奶業的數智化經驗與標準，帶動全行業從“跟跑”到“領跑”，不僅讓“國奶自信”成為共識，更為世界奶業貢獻了可復制的“中國方案”。

PART.04

結語

回望中國奶業的發展歷程，從追趕者到領跑者，凝聚著全行業的智慧與汗水。從早期養殖戶的堅守，到伊利的數智化革新，“把奶做好”的初心始終是前行動力。

20年跨越百年，逆襲絕非偶然。伊利牧場里自主擠奶的奶牛、生產線的智能設備、實驗室的每一次檢測，都藏著“較真”細節與“不服輸”韌勁，這正是質變的密碼。

當“中國牛奶=世界品質”成為共識，當“國奶自信”融入日常，中國奶業站在了新的起點。會上，伊利高級執行總裁劉春喜的話或許道出了行業的心聲：“新時代新征程，我們將與同仁一道，譜寫中國式現代化奶業篇章。"

相信下一程，中國奶業的故事，會更遼闊。而伊利，將以更好的姿態“帶頭沖鋒”！