近日，加州連鎖快餐In-N-Out創始人哈利和埃絲特·斯奈德的孫女林西·斯奈德宣布，她以及公司總部將離開加利福尼亞州，前往田納西州。

“我們正在富蘭克林建辦公室，所以我實際上要搬到那里去，”斯奈德在周五一個播客節目中說道。這是斯奈德首次公開確認她將與家人一起搬離加州。

“加州有很多好東西，但在這里生活并不容易，”她解釋道。“在這里做生意也不容易。”

In-N-Out是一家知名連鎖漢堡快餐店，于1948年創立，斯奈德自2010年接任In-N-Out總裁，2017年完全掌控公司，是第三代掌門人。目前，In-N-Out已發展至全美400多家門店，成為最賺錢的快餐連鎖之一，其主要營業地仍集中在加州。

43歲的斯奈德自2010年起擔任In-N-Out總裁，帶領公司穩步擴張，遍及美國西南部，如今已進軍南部市場。新的總部設在納什維爾郊外的富蘭克林，公司于2024年在那里動工興建了一座占地10萬平方英尺的辦公樓。該州的首批餐廳預計將于2026年開業。

盡管如此，對于一家與加州棕櫚樹和汽車文化有著如此深厚淵源的公司來說，In-N-Out離開加州卻讓斯奈德家族如釋重負。

斯奈德說：“如果能在那里（田納西州）設立辦公室、發展壯大，并讓自己的家人和其他人的家人也在那里生活，那將是多么美好的事情。”

近年來，In-N-Out在疫情期間面臨更嚴格的監管審查，包括因拒絕檢查顧客的疫苗接種卡而在舊金山暫時關閉。

“我們承受著巨大的壓力，不得不克服重重困難，”斯奈德在播客中說道。“你必須這樣做，必須戴口罩，還得在我們和顧客之間放一塊塑料袋，這真的太糟糕了。”

她繼續說道：“回想起來，我想，‘伙計，也許我們應該在某些事情上更加努力地反擊，并處理好所有的法律反彈。’”

疫情之后，圍繞勞工政策的矛盾再度激化。今年4月，加州強制全州連鎖快餐企業將最低工資提高至20美元每小時，高于全美水平4美元。斯奈德坦言這一決定迫使公司不得不艱難權衡價格策略，“我參加了很多會議，我們爭論說不能把價格提那么高。因為我覺得自己有義務保護我們的顧客，不想像其他企業那樣隨便提價。”

此前，據智庫和商業調查顯示，2020年至2024年，已有超過500家企業選擇離開加州或在他州設立基地，名單中不乏Airbnb、亞馬遜、蘋果、SpaceX和馬斯克的X等科技巨頭。如今，連本地成長、深植加州文化的In-N-Out也開始“用腳投票”，無疑對州政府形成政治和經濟上的雙重打擊。

盡管即將搬遷，但斯奈德仍明確表示，In-N-Out不會放棄其根基。今年早些時候，該公司宣布將把官方總部遷回鮑德溫公園，該連鎖店于1948年在那里誕生。

“我叔叔在爾灣開了辦公室……大概是90年代，”斯奈德說。她爸爸來的時候，“他就說，‘這不是我們。這不是我們的根，這不是我爸爸的家。’他想把大家都搬回鮑德溫公園。”

斯奈德身家73億美元，是美國最年輕億萬富翁之一，她與丈夫肖恩·埃林森育有四個孩子。她表示，加州將繼續占據公司大部分門店的份額。不過，田納西州已做好增長的準備，她指出，公司位于德克薩斯州倉庫的供應鏈將提供。

“我們可以從德克薩斯州的倉庫發貨到田納西州，”她解釋說，“也可以發貨到其他一些州。”

盡管如此，期待In-N-Out進入東海岸的粉絲們希望不大。

“佛羅里達州懇求我們（去開店），但我們仍然拒絕，”斯奈德說。“東海岸各州，我們堅決拒絕。”