導(dǎo)讀：“驕陽(yáng)似火汗蒸籠，大暑時(shí)移六月中”。時(shí)間過(guò)得真快，一轉(zhuǎn)眼就到大暑，大暑是二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣，也是夏季的最后一個(gè)。雖然大暑是夏天最后一個(gè)節(jié)氣，但是它是夏季最炎熱的一個(gè)節(jié)氣，因?yàn)椤笆睢笔茄谉岬囊馑迹笫睿秆谉岬搅藰O點(diǎn)的意思，所以每年大暑，是一年中最為炎熱潮濕的時(shí)候，在戶(hù)外坐著都會(huì)大汗淋漓。而在大暑節(jié)氣，也是夏季生病最多的時(shí)候，因?yàn)楹芏嗳说娘嬍沉?xí)慣不好，導(dǎo)致身體免疫力下降。比如在大暑，很多人還在每天吃綠豆和生姜，綠豆性寒，吃多了傷脾胃，導(dǎo)致食欲不好，而生姜性熱，吃了易上火，而今天我給大家介紹的這5種食物，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，而且還消暑不上火。

第一樣：百合
百合是最值得在大暑時(shí)節(jié)吃的食物，因?yàn)榘俸嫌薪祷稹⑾睢⒅叩墓πВ酝臧俸虾螅腋杏X(jué)呼吸都會(huì)更順暢，長(zhǎng)期從事戶(hù)外工作的人，在大暑吃多百合，對(duì)肺部還有一定的保護(hù)作用。如果您經(jīng)常失眠，也可以多吃百合。
【推薦吃法】：快炒百合
【食材準(zhǔn)備】：百合200克、干辣椒2克、蔥花、生抽、食用油適量。
【制作方法】：首先將新鮮百合處理干凈后，在鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，將百合放入鍋中，大火炒半分鐘后，再將生抽放入鍋中炒勻，接著再將少許蔥花、食鹽放入鍋中炒勻即可起鍋食用。
第二樣：無(wú)花果
無(wú)花果是大暑時(shí)節(jié)的時(shí)令水果，同時(shí)它還是一種藥食同源的水果，據(jù)研究，無(wú)花果還有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)，它具有殺菌的功效，從而減少在夏季生病的概率。加上無(wú)花果還是一種高鉀低鈉的食物，當(dāng)我們運(yùn)動(dòng)或者工作后，感覺(jué)身體無(wú)力時(shí)，適當(dāng)吃幾個(gè)無(wú)花果，可以補(bǔ)鉀，使身體快速恢復(fù)到正常。
【推薦吃法】：無(wú)花果雪梨麥冬瘦肉湯
【食材準(zhǔn)備】：無(wú)花果1個(gè)、瘦肉50克、雪梨半個(gè)、麥冬2個(gè)、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：將無(wú)花果洗凈后切成小塊，然后將瘦肉洗凈后切成大塊，接著再將雪梨洗凈后切成0.3厘米厚的薄片備用。
第二步：將瘦肉、雪梨、麥冬放入鍋中大火煮5分鐘后改小火，繼續(xù)燉10分鐘，時(shí)間到后，將無(wú)花果和少許食鹽放入鍋中，繼續(xù)燉5分鐘即可食用。

第三樣：老鴨
在大暑，最適合吃的肉就是老鴨，因?yàn)槔哮喪巧儆械钠娜猓m當(dāng)吃一些鴨肉，可以起到消暑的功效。而且老鴨還是一種低脂高蛋白的肉，多吃一些老鴨，可以增強(qiáng)身體的免疫力，使我們舒舒服服的把夏天過(guò)完。
【推薦吃法】：老鴨蓮藕湯
【食材準(zhǔn)備】：老鴨半只、蓮藕500克、花生50克、紅棗、枸杞、姜片、食鹽、胡椒粉適量。
【制作方法】：
第一步：將老鴨沖洗干凈后切成小塊，然后將老鴨和適量水放入鍋中，大火將老鴨焯水10分鐘后撈出，接著再用自來(lái)水將老鴨表面的浮沫干凈，最后再把蓮藕洗凈后切成厚片備用。
第二步：將老鴨、蓮藕、花生、紅棗、姜片全部都放入鍋中，中小火燉1小時(shí)后，再將少許食用、胡椒粉、枸杞放入鍋中攪拌均勻即可食用。
第四樣：蟶子
每年大暑時(shí)節(jié)，正是最適合吃蟶子的時(shí)候，因?yàn)榇藭r(shí)蟶子又肥又鮮，加上蟶子還含有豐富的鋅和硒，在這2種物質(zhì)的協(xié)同作用，可以促進(jìn)抗體生成，間接提高身體的免疫力。加上蟶子的鐵含量極高，多吃蟶子還能補(bǔ)氣血，從而使我們更有精氣神的過(guò)完整個(gè)夏天。
【推薦吃法】：鮮味蟶子

【食材準(zhǔn)備】：蟶子300克、生抽、蔥段、食鹽、蠔油、蒜末、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：鍋中放入適量水，等水煮沸后，將蟶子放入鍋中，大火焯水1分鐘后撈出，然后再將蟶子四周的黑色膜撕的扔掉，接著再用清水將蟶子沖洗干凈。
第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，將蟶子、蒜末放入鍋中，大火炒半分鐘后，再將蠔油、生抽、食鹽、蔥段、半勺水全部都放入鍋中，大火炒勻即可起鍋食用。
第五樣：雞頭米
在江南地方，每年大暑正是雞頭米大量上市的時(shí)候，此時(shí)雞頭米最為最鮮美的食物，受到很多人喜愛(ài)。而在民間，雞頭米還有“祛濕第一米”的美譽(yù)，在大暑時(shí)節(jié)經(jīng)常吃雞頭米，可以將體內(nèi)的濕氣趕走，從而使身體更加輕松。
【推薦吃法】：五香雞頭米

【食材準(zhǔn)備】：雞頭米500克、干辣椒3克、花椒3克、小茴香2克、八角2克、香葉2克、食鹽適量。
【制作方法】：將帶殼的雞頭米沖洗干凈后，然后將雞頭米、干辣椒、花椒。、小茴香、八角、香葉、食鹽和適量熱水全部都放入鍋中，大火將雞頭米煮30分鐘后關(guān)火，接著將雞頭米燜10分鐘即可食用。
明天大暑，建議大家：少吃綠豆和生姜，多吃“百合、無(wú)花果、老葉、蟶子、雞頭米”這5樣，營(yíng)養(yǎng)消暑不上火！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。