今天是二十四節氣中的大暑。“大者，乃炎熱之極也。”至此時節，陽氣達到鼎盛，萬物蒸騰，暑氣升騰至極。依我國古代物候學，大暑分為三候：一候，腐草為螢；二候，土潤溽暑；三候，大雨時行。

大暑時節高溫濕重，既是人們注重避暑養生的關鍵時段，也是農作物快速生長的黃金期。

大暑飲食

吃鴨肉

民諺云：“大暑老鴨勝補藥。”鴨肉富含單不飽和脂肪酸，其含量甚至超過橄欖油，有助于降低膽固醇，預防心血管疾病；而鴨血中富含血紅素鐵，對于補鐵極為有益。

(圖片來源：人民網科普）

多酸多甘

暑濕對脾非常不利，因此大暑之后，日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。

故有云：“夏季暑濕，適宜清補”，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以這一時段應適當地多吃一些性味酸甘的食物，如李子、山楂、哈密瓜、西瓜、葡萄等。

（圖片來源：五谷磨房）

吃谷、吃苦

“小暑吃黍，大暑吃谷”，谷是指五谷雜糧，意思就是在大暑來臨的時候要多吃五谷雜糧。五谷雜糧可以促進消化，還能起到健脾補氣的作用。

夏季養生的根本在于養心，心比較偏好味苦的食物。如蓮子芯可用來泡茶飲，能緩解煩躁和失眠癥狀、降血壓；苦瓜，清解暑熱，具有良好的降血糖作用。

(圖片來源：人民網科普）

大暑農事

大暑時節，局地強降水，雨熱同期。此時是農業生長旺季，也是病蟲害滋生蔓延和氣象災害頻繁的時期。農事活動上既要加快步伐，爭取足夠的營養生長期，又要注意躲避“秋寒”的危害，安全地追求作物高產。

農作物方面，大暑時節，種植雙季稻的地區要適時收獲早稻，注意減少后期風雨造成的危害，確保豐產豐收。而且可使雙晚適時栽插，爭取足夠的生長期。要根據天氣的變化靈活安排水稻的農事活動，晴天多割，陰天多栽。

蔬菜方面，大暑后可以露地分批陸續播種莧菜、木菜、空心菜、香菜等耐熱的葉類蔬菜。高溫干旱地區需要注意給蔬菜及時補足水分，降水多的地方則要防范爛根現象。

此時，秋冬茬日光溫室種植的茄果類作物正值播種適期，要注意選好育苗場所，做好種子消毒和處理工作，并注意開展蔬菜的防澇害相關工作。

（圖片來源：湖北慧儂）

盛夏過半

亦是轉向之時

愿你在熱烈的夏日中

心懷寧靜，養精蓄銳

靜候一場

瓜果飄香、碩果盈枝的金秋

編輯 | 桑藝曼（實習）

責編 | 趙寧寧

主編 | 楊公元

監審 | 楊 巍

來源 | 綜合自人民網科普、中國網、光明日報

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