導讀：三伏天必吃4種時令水果！解暑養生又美味，再貴也值得吃，別錯過

三伏天是一年中最悶熱潮濕的時段，高溫炙烤下人體水分和營養流失加速，容易出現食欲不振、中暑等問題。此時，大自然早已為我們備好解暑“良藥”——當季水果不僅水分充足、營養豐富，更蘊含順應天時的養生智慧。以下4種三伏天必吃的時令水果，再貴也值得入手，搭配獨家創意食譜，助你輕松度過酷暑！

一、西瓜：天然“白虎湯”，清熱解暑之王

養生價值

西瓜堪稱“夏季第一瓜”，老傳統認為其性寒味甘，清熱解暑、除煩止渴，素有“天然白虎湯”之稱。現代營養學發現，西瓜含水量高達92%，富含番茄紅素、維生素C和鉀元素，有助于調節血壓、保護身體。

創意食譜：翡翠西瓜凍

材料：無籽西瓜1個、白涼粉30g、蜂蜜適量、薄荷葉少許

做法：

西瓜去皮切塊，用榨汁機打成汁，過濾后取500ml西瓜汁；

鍋中倒入西瓜汁，加入白涼粉小火加熱至完全溶解，關火后根據口味調入蜂蜜；

將混合液倒入模具，冷藏2小時至凝固，脫模后點綴薄荷葉即可。

特點：Q彈爽滑的西瓜凍保留了清甜本味，冷藏后口感升級，是老人小孩都愛的低卡甜品。

二、桃子：補氣養血的“壽桃”，潤燥生津佳品

養生價值

三伏天出汗多易耗氣傷陰，而桃子性溫味甘酸，補中益氣、養陰生津。其富含鐵元素和膳食纖維，既改善貧血，又促進腸道蠕動，緩解夏季便秘問題。

創意食譜：蜜桃烏龍茶凍撞奶

材料：水蜜桃2個、烏龍茶包2個、白涼粉20g、牛奶適量、糖漿10ml

做法：

烏龍茶用500ml熱水沖泡，冷卻后加入白涼粉攪拌均勻，倒入容器冷藏至凝固；

水蜜桃去皮切丁，取1/3加糖漿熬成蜜桃醬，剩余果肉備用；

杯中依次放入茶凍、蜜桃醬和鮮桃丁，倒入冷藏牛奶即可。

特點：茶香與果香交織，嫩滑茶凍搭配綿密牛奶，層次豐富且顏值爆表，堪稱夏日解暑神器。

三、葡萄：抗氧化“紫寶石”，健脾和胃圣果

養生價值

葡萄性平味甘酸，入脾、肺、補氣血、強筋骨。其含有的花青素和白藜蘆醇延緩皮膚衰老。

創意食譜：葡萄凍芝士蛋糕（免烤版）

材料：奶油奶酪200g、消化餅干80g、黃油30g、葡萄汁150ml、吉利丁片10g、葡萄適量

做法：

消化餅干壓碎，加入融化的黃油拌勻，壓入模具底部冷藏定型；

吉利丁片用冷水泡軟，葡萄汁加熱后放入吉利丁片攪拌至融化；

奶油奶酪軟化后攪打順滑，分次加入葡萄汁混合液拌勻，倒入模具冷藏4小時；

頂部裝飾新鮮葡萄即可切塊享用。

特點：綿密芝士與清甜葡萄的完美融合，冰涼口感瞬間驅散暑氣，適合作為下午茶甜點。

四、火龍果：排毒通便“吉祥果”，美白瘦身利器

養生價值

火龍果富含水溶性膳食纖維和植物性白蛋白，促進腸道蠕動。其含有的甜菜紅素抗氧化，夏季食用可預防上火引起的口腔潰瘍。

創意食譜：火龍果酸奶慕斯杯

材料：紅心火龍果1個、酸奶200g、淡奶油100g、吉利丁片5g、堅果碎適量

做法：

火龍果去皮打成果泥，取100g果泥與酸奶混合均勻；

吉利丁片用冷水泡軟后隔水融化，加入剩余火龍果泥中拌勻；

淡奶油打發至6分發，與酸奶果泥混合液翻拌均勻，倒入杯中冷藏2小時；

取出后淋上火龍果吉利丁液，撒堅果碎裝飾即可。

特點：粉嫩分層顏值超高，低脂健康的配方適合控糖人群，冷藏后口感更佳。

三伏天吃水果的3個黃金法則

適時而食：上午10點前或下午4點后吃水果，避免空腹或飯后立即食用；

適量為宜：每日水果總量控制在200-350g，糖尿病患者優先選擇低GI水果；

巧搭食材：水果與酸奶、堅果搭配，可提升營養價值并增強飽腹感。

三伏天的饋贈，藏在這些清甜多汁的水果里。用創意食譜解鎖時令美味，讓養生與享受兼得，這個夏天，從舌尖開始清涼一夏吧！