北京
傳統餐飲行業長期存在著經營困局——品質餐廳因房租與人力成本高企、傳統外賣平臺收取高額傭金及供應鏈限制難以實現規模化發展，特色菜品囿于單店運營無法觸達全國市場。7月22日，京東正式啟動“菜品合伙人”招募計劃，投入10億現金，面向全國餐飲品牌與個體廚師為1000道招牌菜招募合伙人。在全新的供應鏈模式下，合伙人僅需提供菜品配方并參與研發，由合營品質餐飲制作平臺“七鮮小廚”承擔現炒制作及嚴格品控，以外賣、自提兩種形式銷售。競選勝出成為每道菜品的合伙人后，可直接獲得100萬元現金保底分成，后續該菜品的銷售分成上不封頂。
創新的供應鏈模式精準破解行業核心痛點，3年內，京東將投入超百億資金在全國范圍建設超10000個七鮮小廚，合伙人無需付出開店資金投入、人力成本等，就能夠實現菜品在全國范圍的規模化銷售，獲得可觀的增量收入。七鮮小廚作為合營品質餐飲制作平臺，秉持“又好又便宜”的服務宗旨，致力于攜手廣大菜品合伙人為消費者提供好吃、安全、衛生的餐品。
好吃——在全國范圍內招募、競選菜品合伙人，勝出的冠軍大廚配方，在七鮮小廚現炒現做，只賣大家愛吃的招牌菜。
安全——京東嚴選生鮮食材大牌供貨商，源頭直采；品質凈菜工廠，洗切裝配標準化工序；所有七鮮小廚“標配”24小時后廚直播，看得見更放心。
衛生——40項高標準檢驗檢疫，同時與香港知名衛生管理機構史偉莎合作，定期滅蟲、消殺，讓干凈“無死角”。
目前，費大廚、嘉和一品、紫燕百味雞、樸大叔拌飯等知名餐飲品牌已報名參與招募，成為首批候選合伙人。
本文源自：金融界資訊
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