四川
封面新聞記者 鄒阿江 楊霽月 柴楓桔
7月21日據(jù)央視新聞報(bào)道，從今年12月1日起，我國首個專門針對校園配餐的國家標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》將正式實(shí)施。霽月非常高興地看到，首個國標(biāo)聚焦中小學(xué)、幼兒園配餐服務(wù)企業(yè)，其核心亮點(diǎn)在于強(qiáng)制要求加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)視頻公開上網(wǎng)，引入國際通行的HACCP食品安全管理體系，并對食材采購、營養(yǎng)均衡、配送溫度等流程制定了嚴(yán)格量化指標(biāo)。
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