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下完雨之后，小區里隨處可見軟乎乎、圓溜溜的大蝸牛。看到它們略顯蠢萌的模樣，是不是忍不住想逗引一番？

千萬別這么做！很危險！

大蝸牛里有寄生蟲

不要用手去碰

這種蝸牛學名褐云瑪瑙螺，祖籍東非，又叫非洲大蝸牛。褐云瑪瑙螺身上有很多寄生蟲和病原菌，尤其是廣州管圓線蟲。這種蟲進入人體后，會寄生在人體中樞神經或腦脊液中，可能引起致命的腦膜炎。

廣州管圓線蟲 John F. Lindo / wikimedia

2004年廣東省人民醫院醫學研究中心的一項研究顯示：在121只褐云瑪瑙螺中，共有33只螺感染廣州管圓線蟲第三期幼蟲，平均每只螺體內含有72條廣州管圓線蟲。與此同時，螺體越大，幼蟲的感染率就越高。時至今日，褐云瑪瑙螺仍然是廣州管圓線蟲病的主要中間宿主。

我身邊就有家長曾把這種蝸牛帶回家給孩子玩。平常在小區散步，偶爾也能看到小朋友上前逗玩，家長在旁毫無反應的情況，但其實這樣的行為都是很危險的。

雖然此前的研究并未發現瑪瑙螺的粘液中含有幼蟲（推測是幼蟲被螺肉組織包裹形成結節比較難以爬出），但有調查發現，瑪瑙螺的排泄物中有大量活蹦亂跳的廣州管圓線蟲第三期幼蟲。這些幼蟲很有可能鉆進孩子皮膚嫩薄或破損處，導致感染。孩子摸了蝸牛沒洗手又去吃東西，幼蟲有可能通過消化道進入人體。

作為家長，一定要提醒孩子遠離這種蝸牛。路上遇到也堅決不要好奇不要碰。類似的還有農村水田里常見的福壽螺，也是多種寄生蟲的中間宿主。

非洲大蝸牛千萬別吃

法式焗蝸牛不是這個品種

褐云瑪瑙螺不能碰，更不能抓回家吃，煮熟也不行！

人家可沒有小龍蝦那么好欺負

雖然目前報道的感染事件，多是吃了半生的蝸牛肉才引發的感染，但這并不代表吃煮熟的就絕對安全。研究顯示，螺肺是幼蟲感染密度最高的器官，螺體超過一半的幼蟲都藏在肺部。不少人烹飪螺肉的時候，會為了追求所謂肉質而不完全煮透，這樣風險就很高。

法式焗蝸牛的確是一道名菜，但用的不是非洲大蝸牛，也不是水田里常見的福壽螺，而是可食用品種白玉蝸牛。而且，必須是規范養殖在可控環境里的白玉蝸牛才可以食用，絕不是小區里抓的，水田里撿的。

還有一點需要想提醒的是——蔬菜要煮熟再吃，如果生吃沙拉，要多洗幾遍。有相關調查顯示，人吃了被瑪瑙螺爬過、污染過的食物（如新鮮蔬果、生水），也有可能被感染寄生蟲。

對植物的殺傷力極大

褐云瑪瑙螺不僅對人體有害，對生態環境的破壞也是幾近毀滅性的。

據記載，褐云瑪瑙螺于18世紀末從東非傳入印度。接著，又花了差不多一個世紀，走遍馬來西亞、中國、日本、夏威夷等地，妥妥的進擊的蝸牛...由于沒有天敵，這種蝸牛每入侵一個地方，都會對當地的植被造成極大的危害。

1992年云南西雙版納熱帶植物園就慘遭毒手，許多珍貴的熱帶植物毀于一旦，生物多樣性被嚴重破壞。我國每年要花費上億元消滅這種蝸牛，然即便如此，也還是沒能將之趕盡殺絕。

看完這些，你還覺得大蝸牛萌萌噠嗎？作為外來物種，它的內里很可怕。

end

參考文獻:

[1]楊發柱,張瑩珍,屠昭平,許龍善.一起疑為食用螺肉引起的廣州管圓線蟲病暴發調查[J].海峽預防醫學雜志,2004(01):44-45.

[2]梁浩昆,徐秉錕,沈浩賢.廣州市廣州管園線蟲中間宿主褐云瑪瑙螺感染情況調查研究[J].廣州醫學院學報,1982(04):23-31.

[3]陳德牛,張衛紅.外來物種褐云瑪瑙螺(非洲大蝸牛)[J].生物學通報,2004(06):15-16.

[4]孟錦繡,詹希美,程梅,梁瑜,李素麗,甘明,徐貴峰,李卓雅,余細勇,蔣文玲,李運雄,何藹.廣州市褐云瑪瑙螺感染廣州管圓線蟲的調查分析[J].中國人獸共患病學報,2007(02):191-194.

孟錦繡,詹希美,程梅,梁瑜,李素麗,甘明,徐貴峰,李卓雅,余細勇,蔣文玲,李運雄,何藹.廣州市褐云瑪瑙螺感染廣州管圓線蟲的調查分析[J].中國人獸共患病學報,2007(02):191-194.

免責聲明：本文數據更新于2023年2月。文章的目的是提供一般的醫療、健康、用藥的科普信息，不能代替任何個人的醫學診斷和治療。個人的醫學問題請及時咨詢醫生。對這篇科普文有任何建議，請給我們留言。

注：封面圖片來源壹圖網、網絡 。