江西
《養父的澆灌》短劇
她決定穩打穩扎，努力爭取在春風樓后廚往上爬，從燒火丫頭，晉升大廚幫手，每個月月錢能翻倍！
回到春風樓，剛過辰時，換算到現代，才九點鐘。春風樓營業時間在下午，上午花娘子們都還歇著，前院后院安靜得針落可聞。
宋荔在水井邊漿洗完衣服，凍得雙手通紅，連忙放到袖里溫溫手。
《養父的澆灌》短劇她拱著手，看見披著件外衫，只用一根簪子挽住頭發的花媽媽前屋后院的找人，沒找見人，扭頭問來：“丫頭，看見苗婆子沒有？”
宋荔回：“苗婆婆今日休沐，昨晚出門吃酒打牌去了。”
花媽媽一拍手：“壞了，今兒一大早來了位客人，點了姑娘，要上一桌酒菜，這會兒找不見苗婆子，外面酒樓要午時營業，這一時半會兒，我上哪去弄吃食？”
《養父的澆灌》短劇宋荔一聽，這不是正打瞌睡送來了枕頭：“花媽媽，你若是信得過我，不如讓我來準備。”
“你……”花媽媽上下打量她，又想到賣她來的人牙子說過的那番話，到底是見過世面的，要不是這張臉壞了，憑她的德容，肯定能在春風樓占上一席之地。
略一猶豫，花媽媽點頭：“行，這位客人出手闊綽，差事你若是辦得好，回頭重重有賞。”
宋荔問了花媽媽對方是來自哪里的口音，以及面色和穿戴等細節問題，讓花媽媽對她更信賴了幾分。
《養父的澆灌》短劇宋荔寫了張單子，交給花媽媽過目。
花媽媽也算見多識廣，這上頭的菜肴，有些她也耳聞過。
片刻后，便有人將采買好的食材送到廚房。
《養父的澆灌》短劇廚房里，宋荔將鮮活河蝦剝去外殼，挑去蝦線，清洗后，用干巾擦拭掉蝦仁的多余水分，佐以食鹽、雞蛋清、木薯淀粉，攪拌生漿。
不管是腌制肉餡、肉片，還是腌制其它生肉類的食材，這時候可以添加少許素油，防止肉類水分蒸發到空氣里，這樣吃起來的蝦仁會更嫩些。這里的食用油種類偏少，分為葷油和素油。
葷油，顧名思義，是動物脂肪熬出來的油脂。
素油，有菜籽油、茶油和芝麻油。
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