探討有機(jī)藍(lán)莓高效栽培技術(shù)的最新研究進(jìn)展

劉霞莊

藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有花青素、礦物質(zhì)及多種維生素等成分，葉、根均具有較高藥用價(jià)值，葉片還可制成茶，可謂全身都具有利用價(jià)值。隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度提升，有機(jī)藍(lán)莓的種植與生產(chǎn)逐漸成為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向之一。有機(jī)藍(lán)莓種植遵循“健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛(ài)”的原則，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等投入品，生產(chǎn)出的藍(lán)莓品質(zhì)與安全性較高。以下為有機(jī)藍(lán)莓高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，供種植戶參考。

一、環(huán)境要求

藍(lán)莓園的環(huán)境需符合《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工與認(rèn)證》（GB/T 19630—2011）的規(guī)定。藍(lán)莓喜濕潤(rùn)、冷涼氣候，不同品種對(duì)溫度的要求存在差異：一般而言，高叢藍(lán)莓適宜生長(zhǎng)溫度為10～30℃，兔眼藍(lán)莓不耐低溫，而半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可耐受更低溫度。藍(lán)莓適宜在疏松透氣、排水良好且有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土或壤土中種植。此外，藍(lán)莓生長(zhǎng)需要充足光照，若光照不足，會(huì)延遲果實(shí)成熟期，影響果實(shí)中糖分的積累。

二、品種選擇

藍(lán)莓品種主要包括北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓等。北高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓具有一定抗寒能力，適合在北方沿海濕潤(rùn)地區(qū)及寒冷地區(qū)種植；南高叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓不耐低溫，適合在南方溫暖濕潤(rùn)地區(qū)種植。需選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂虻乃{(lán)莓品種進(jìn)行種植。有機(jī)藍(lán)莓種苗要求未經(jīng)禁用物質(zhì)處理，且未使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。

三、園地建設(shè)

（一）園地規(guī)劃

有機(jī)藍(lán)莓園應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等地。建園前，根據(jù)地形、地勢(shì)、土壤條件等因素，合理規(guī)劃種植區(qū)、防風(fēng)林、排灌系統(tǒng)及田間道路。配置授粉樹可提高藍(lán)莓坐果率。通常選擇2個(gè)或2個(gè)以上花期一致的品種混栽，主栽培品種和授粉品種的比例控制在2∶1或1∶1。

（二）土壤改良

藍(lán)莓生長(zhǎng)要求土壤pH值一般為4.0～5.5，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到8%～12%。當(dāng)土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)含量等指標(biāo)不滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)需求時(shí)，需進(jìn)行土壤改良。

1.pH 值調(diào)節(jié)。若pH值＜4.0，可利用有機(jī)肥、草木灰等提升土壤 pH值；若pH值＞5.5，可通過(guò)施用硫黃粉等酸性物質(zhì)降低pH值。

2. 有機(jī)質(zhì)提升 。若有機(jī)質(zhì)含量低，可施用有機(jī)肥、泥炭、鋸末等提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

3. 結(jié)構(gòu)改善 。種植區(qū)域需疏松透氣、排水良好，可通過(guò)添加河沙、珍珠巖等改善土壤結(jié)構(gòu)。

（三）定植

1. 定植時(shí)間 。藍(lán)莓一般在春季苗木萌芽前或秋季苗木休眠后定植，最佳時(shí)機(jī)為雨后或陰天。

2. 定植密度 。根據(jù)品種及栽培方式確定適宜密度，具體要求如下：高叢藍(lán)莓株距為1.2～1.5米，行距為2～2.5米；半高叢藍(lán)莓株距為0.8～1.2米，行距為2～2.5 米；矮叢藍(lán)莓株距為0.5～1米，行距為1米；兔眼藍(lán)莓株距為1.5～2米，行距為2～3米。

3. 定植方法 。定植前，先將藍(lán)莓苗根系在水中浸泡1～2小時(shí)，使其充分吸水。在定植穴中填入一半土壤，放入苗木并展開根系，再填入剩余土壤，輕輕踏實(shí)。定植后，澆足定根水。

四、土肥水管理

（一）土壤管理

1. 淺耕除草 。定期除草，及時(shí)清理園中雜草。藍(lán)莓根系較淺，淺耕深度以5～10厘米為宜，避免損傷根系?？刹捎萌斯せ驒C(jī)械除草，禁止使用化學(xué)除草劑。

2. 土壤覆蓋 。在樹盤上覆蓋一層鋸末、秸稈、稻草等有機(jī)物，厚度以5～10厘米為宜，可起到提升土壤保水能力、增加有機(jī)質(zhì)含量、降低土壤pH值、抑制雜草生長(zhǎng)等作用。

3. 土壤改良 。定期監(jiān)測(cè)土壤肥力，一般每2年檢測(cè)1次，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果及時(shí)通過(guò)施用硫黃粉、有機(jī)肥、鋸末、泥炭等物質(zhì)調(diào)整土壤pH值和肥力。

（二）施肥管理

推薦使用有機(jī)肥料，如腐熟的畜南高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓等。北高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓具有一定抗寒能力，適合在北方沿海濕潤(rùn)地區(qū)及寒冷地區(qū)種植；南高叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓不耐低溫，適合在南方溫暖濕潤(rùn)地區(qū)種植。需選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂虻乃{(lán)莓品種進(jìn)行種植。有機(jī)藍(lán)莓種苗要求未經(jīng)禁用物質(zhì)處理，且未使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。

三、園地建設(shè)

（一）園地規(guī)劃

有機(jī)藍(lán)莓園應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等地。建園前，根據(jù)地形、地勢(shì)、土壤條件等因素，合理規(guī)劃種植區(qū)、防風(fēng)林、排灌系統(tǒng)及田間道路。配置授粉樹可提高藍(lán)莓坐果率。通常選擇2個(gè)或2個(gè)以上花期一致的品種混栽，主栽培品種和授粉品種的比例控制在2∶1或1∶1。

（二）土壤改良

藍(lán)莓生長(zhǎng)要求土壤pH值一般為4.0～5.5，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到8%～12%。當(dāng)土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)含量等指標(biāo)不滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)需求時(shí)，需進(jìn)行土壤改良。

1.pH 值調(diào)節(jié)。若pH值＜4.0，可利用有機(jī)肥、草木灰等提升土壤 pH值；若pH值＞5.5，可通過(guò)施用硫黃粉等酸性物質(zhì)降低pH值。

2. 有機(jī)質(zhì)提升 。若有機(jī)質(zhì)含量低，可施用有機(jī)肥、泥炭、鋸末等提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

3. 結(jié)構(gòu)改善 。種植區(qū)域需疏松透氣、排水良好，可通過(guò)添加河沙、珍珠巖等改善土壤結(jié)構(gòu)。

（三）定植

1. 定植時(shí)間 。藍(lán)莓一般在春季苗木萌芽前或秋季苗木休眠后定植，最佳時(shí)機(jī)為雨后或陰天。

2. 定植密度 。根據(jù)品種及栽培方式確定適宜密度，具體要求如下：高叢藍(lán)莓株距為1.2～1.5米，行距為2～2.5米；半高叢藍(lán)莓株距為0.8～1.2米，行距為2～2.5 米；矮叢藍(lán)莓株距為0.5～1米，行距為1米；兔眼藍(lán)莓株距為1.5～2米，行距為2～3米。

3. 定植方法 。定植前，先將藍(lán)莓苗根系在水中浸泡1～2小時(shí)，使其充分吸水。在定植穴中填入一半土壤，放入苗木并展開根系，再填入剩余土壤，輕輕踏實(shí)。定植后，澆足定根水。

四、土肥水管理

（一）土壤管理

1. 淺耕除草 。定期除草，及時(shí)清理園中雜草。藍(lán)莓根系較淺，淺耕深度以5～10厘米為宜，避免損傷根系?？刹捎萌斯せ驒C(jī)械除草，禁止使用化學(xué)除草劑。

2. 土壤覆蓋 。在樹盤上覆蓋一層鋸末、秸稈、稻草等有機(jī)物，厚度以5～10厘米為宜，可起到提升土壤保水能力、增加有機(jī)質(zhì)含量、降低土壤pH值、抑制雜草生長(zhǎng)等作用。

3. 土壤改良 。定期監(jiān)測(cè)土壤肥力，一般每2年檢測(cè)1次，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果及時(shí)通過(guò)施用硫黃粉、有機(jī)肥、鋸末、泥炭等物質(zhì)調(diào)整土壤pH值和肥力。

（二）施肥管理

推薦使用有機(jī)肥料，如腐熟的畜3. 糖醋液誘 殺 。按糖、醋、酒、水為4∶3∶3∶10或1.5∶1∶1∶10的比例配制糖醋液，誘殺金龜子、果蠅、食心蟲等，現(xiàn)用現(xiàn)配。

4. 人工捕殺 。人工捕捉天牛、金龜子等個(gè)體較大、活動(dòng)能力較弱的害蟲。

（三）生物防治

生物防治主要通過(guò)利用害蟲天敵、施用生物農(nóng)藥等防治病蟲害。

1. 利用天敵 。保護(hù)和利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等天敵昆蟲，捕食蚜蟲、葉蟬、葉螨等害蟲。

2. 生物農(nóng)藥 。使用印楝素、苦參堿、蘇云金芽孢桿菌、綠僵菌、木霉素等生物農(nóng)藥。

八、采收

根據(jù)品種、用途和市場(chǎng)需求確定采收時(shí)間：鮮食藍(lán)莓宜在果實(shí)完全成熟后采收，此時(shí)果皮呈深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜，果實(shí)柔軟多汁；用于加工的藍(lán)莓在果實(shí)八九成熟時(shí)采收，此時(shí)果皮為淺藍(lán)色或淺紫色，顏色較淺，手感較硬，有一定彈性。藍(lán)莓果實(shí)較小，需人工采摘。采收時(shí)，用手輕輕捏住果實(shí)，從果柄處摘下放入容器，避免損傷果實(shí)和果柄，影響品質(zhì)和貯藏期。