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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常下飯菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、麻辣巴沙魚

準備食材：巴沙魚、花椒、干辣椒、黑胡椒、干辣椒、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤巴沙魚，清洗干凈后切成小塊，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許黑胡椒、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放巴沙魚塊，煎至微黃熟透裝盤備用。

3、另起鍋燒油，油熱放蒜、干辣椒、花椒，炒出香味，放巴沙魚塊，加入1勺生抽，輕輕翻炒均勻即可。

二、肉末豆腐蒸蛋

準備食材：豆腐、雞蛋、牛肉、豆瓣醬、蔥。

做法步驟：

1、準備一塊大豆腐，打入三個雞蛋，放入蔥花，加入1勺鹽，用手抓碎。起鍋燒水，放入豆腐，水開上氣蒸10分鐘。

2、另起鍋燒油，油熱放入牛肉末，翻炒至變色，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、少許白糖，翻炒均勻，淋入少許水淀粉，澆在蒸好的豆腐上，撒入蔥花即可。

三、洋蔥木耳炒雞蛋

準備食材：雞蛋、木耳、洋蔥、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一個洋蔥，去皮后切成小塊，木耳少許提前泡發好，青紅椒各一根，清洗干凈后切成小塊備用。

2、空碗中打入三個雞蛋，攪勻打散。另一個空碗中加入少許鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許水淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱下雞蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末炒出香味，放入洋蔥塊、木耳、青紅椒，炒好的雞蛋，淋入條調好的料汁，翻炒至全部食材斷生即可出鍋。

四、肉末豆角

準備食材：四季豆、牛肉末、麻椒粒、小米辣、姜蒜。

做法步驟：

1、準備一斤四季豆，清洗干凈后切成小丁。起鍋燒油，油熱放入四季豆，翻炒至斷生后盛出控油。

2、鍋留底油，油熱放入牛肉末，翻炒至變色，放入麻椒粒、姜片，翻炒出香味，加入1勺生抽、少許老抽，翻炒均勻。

3、放入炒好的四季豆，放入蒜末、小米辣，加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒至豆角熟透即可。

五、素炒豆角絲

準備食材：油豆角、紅椒、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤油豆角，清洗干凈后切成絲。起鍋燒水，水開豆角絲，焯水15分鐘，撈出控干水份。

2、另起鍋燒油，油熱放入豆角絲，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻，放入紅椒絲、蒜末，大翻炒至豆角絲熟透即可出鍋。

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