居家過日子，很多人都想著能省則省，但有些“省”法，可真不是明智之舉，一不小心就可能給身體帶來麻煩。看似節省的行為，實際上卻可能對我們的健康造成潛在的威脅，其實是得不償失的“偽節儉”。

看看自己有沒有這些習慣，有的話不要猶豫，趕緊改掉！

01

吃剩菜剩飯

剩菜剩飯幾乎是家家戶戶都可能遇到的事兒。有時候，為了省事兒，一次多做點，下一頓熱熱就能吃，看似方便，實則對健康不利。

剩菜剩飯如果放置時間太久，細菌就會乘虛而入，冰箱雖然能延緩食物變質，但并不是萬能的“保險箱”。更關鍵的是，蔬菜類食物在存放過程中，還可能產生亞硝酸鹽，它是一種潛在的致癌物質，長期攝入，可對健康造成嚴重威脅。此外，反復加熱剩菜剩飯，不僅會讓食物的營養價值大打折扣，在食用過程中，還可能因為加熱不均勻等原因，導致細菌滋生，引發腸胃疾病。

所以，為了健康，盡量少吃剩菜剩飯。如果實在不可避免，記得把剩菜剩飯放入密封容器，盡快放入冰箱冷藏，并且最好在24小時內吃完，熱的時候，一定要熱透，這樣才能最大程度地減少細菌滋生的風險。

02

“凍門”永存

還是關于冰箱，你家里是不是也有那種塞得滿滿當當的冰箱，尤其是冷凍層，那場面可是相當壯觀了。由于東西塞得太滿，每次稍微挪動一下，新的食材就根本塞不進去，只能把里面的東西全拿出來重新擺，但最后還是剩下幾個塞不進去。

圖源：CMT

在冷凍過程中，雖然能減緩細菌生長，但不能完全殺死細菌，而且時間一長，營養流失，口感變差。尤其是最常見的肉類食物，冷凍超6個月，蛋白質和維生素含量顯著下降，口感干柴。超過1年，細菌數量可能暴增，變成“僵尸肉”，吃下去容易引發腸胃疾病甚至食物中毒。即便如此，很多人還是舍不得扔。

為了健康，建議冷凍食品最好3個月內吃完，冷凍時，按一次吃完的量分小塊，用保鮮袋或密封盒封好，這樣能減少細菌滋生，防止結冰晶，保持口感。

03

反復使用食用油

炸過食物的油不舍得扔，收集起來再用來炒菜，覺得這樣挺“節儉”。可你知道嗎？這種看似節省的行為，其實是在給自己和家人的健康“埋雷”。

圖源：CMT

高溫烹飪過的油，再次高溫使用時，會釋放出很多對身體有害的物質。在這個過程中產生的反式脂肪酸會增加冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險，還會干擾人體對必需脂肪酸的吸收，影響大腦和神經系統的發育。而且，反復使用的油容易氧化酸敗，產生難聞的氣味，營養價值和口感也會大打折扣。用這樣的油炒菜，不僅味道不好，還可能引發腸胃不適，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

所以，高溫油炸過后的回鍋油就別再繼續用來炒菜了，不能再次高溫烹調。如果覺得扔掉浪費，如果想二次利用，就要注意使用方式，可以當做熟油使用，用來做涼拌菜、和餡、蔬菜焯水等。

04

過期（變質）食品舍不得扔

家里有沒有那種放了很久的水果、堅果，或者是開封很久的調味料？很多人覺得，只要沒壞，還能吃，就舍不得扔，可以繼續吃。

● 變質的水果：有時候，我們可能會發現水果上出現了一些腐爛的斑點，但很多人覺得，只要把腐爛的部分削掉，剩下的還能吃。可實際上，腐爛的水果很可能已經滋生了大量的細菌和霉菌，而且，這些細菌和霉菌可能已經蔓延到了整個水果。攝入過多會嚴重損害健康。

● 久放的堅果和豆類：如果放置時間太久，或者儲存條件不當，很容易變質霉變，滋生霉菌，產生黃曲霉毒素。這種毒素也是明確的一類致癌物，會增加肝癌等多種癌癥的發病風險。所以，家里的堅果和豆類一定要注意儲存條件，放在干燥、通風的地方，避免受潮。

● 開封很久的調味料：像蠔油、沙拉醬、豆瓣醬之類的。很多人可能都沒注意到，這些調味料開封后，保質期會大幅縮短，瓶內殘留的醬料接觸空氣后，微生物會瘋狂滋生，油脂也會逐漸氧化酸敗。用這樣的調料做的飯菜，不僅味道不好，還可能引發腸胃不適，甚至導致食物中毒。

定期檢查一下廚房里的食品吧，看看有沒有過期的、變質的，如果有，千萬別心疼，趕緊扔掉。購買食品的時候，也盡量選擇小包裝，避免一次買太多，放著放著就過期了。

05

塑料袋、塑料瓶重復用

塑料制品在我們生活中太常見了，長輩們喜歡把塑料瓶洗干凈后“二次利用”，比如裝醬油、醋、油，甚至裝糧食。雖然這看起來很節約，但實際上，這種做法并不可取。

圖源：CMT

塑料瓶上有三角箭頭標志，數字1-7代表材質，我們常喝的飲料瓶大多是1號PET材質，輕巧無異味，但不適合裝酸性或堿性液體（如醋、醬油），否則會加速有害物質釋放。PET塑料瓶不耐高溫，超過70℃就容易變形并釋放有害物質，比如放在爐灶邊裝食用油的塑料瓶。而且，塑料瓶用久了會老化，增加有害物質遷移的風險。所以，二次利用塑料瓶裝食品時，千萬別放高溫環境，也別裝酸性液體，一旦發現瓶子變色、變形或有裂紋，就趕緊換新的。

很多人也喜歡把塑料袋重復使用，比如再次用來裝菜、裝熟食等，雖然看起來挺方便，但塑料袋大多是用聚乙烯（PE）制成的，這種材料在高溫下會釋放有害物質，長期用塑料袋裝熱食或含油脂的食物，會讓有害物質更快地滲出來，給食品安全帶來隱患，所以還是能不用就不用。

06

掉了涂層的鍋還繼續用

很多人可能覺得，鍋掉點涂層沒啥大不了的，還能繼續用。實際的情況是，有些涂層鍋含有PFAS這種有毒的永久性化合物，特氟龍就是其中的一種，這種物質對人體有害，一旦被吃進去，很難從體內排出來。

特氟龍涂層如果進入人體，可能會對大腦造成損害，比如讓人記憶力變差、頭發容易脫落。特別是青少年，身體還在發育，受到的影響可能會更大，可能會阻礙他們長高，影響正常的生長發育。所以，對于已經掉了涂層的鍋，一定要謹慎使用，最穩妥的做法是直接換掉。其實，鐵鍋是個不錯的選擇，鐵鍋沒有涂層，也不粘，做飯洗鍋都很方便。

07

日用品用到壞才換

生活里的一些常見的消耗日用品，像筷子、毛巾、牙刷等，這些可都是需要定期更換的。可很多人覺得，這些還能用，就一直用著，直到壞了才換。

● 毛巾：用久了會變得硬邦邦的，而且很容易滋生細菌。使用6個月以上的毛巾細菌數增加數百倍，超過100萬個！可能會引發皮膚感染、過敏等問題，尤其是對于皮膚比較敏感的人來說，更是“災難”。

● 筷子：也是一樣的道理，用久了會變得粗糙，容易滋生細菌。而且，木質筷子如果受潮，還容易發霉，產生霉菌毒素，對健康不利。

● 牙刷：牙刷用久了，刷毛會變形，清潔效果大打折扣，還可能藏污納垢，滋生細菌，增加口腔疾病的風險。

所以，生活用品真的該換就得換。筷子、毛巾、牙刷建議每3個月可以更換一次，別心疼那點錢，健康才是最重要的，千萬別因小失大！

08

閑置很久的鞋子還穿

前段時間有個熱門話題“閑置很久的鞋子就不要穿了”，網友們紛紛曬出自己因為穿閑置太久的鞋子而遭遇的鞋跟斷裂、突然“解體”等社死場景。

其實“閑置很久的鞋子就不要穿了”，還有一個重要的原因就是有很大的健康隱患。

● 細菌和霉菌滋生：陰暗潮濕的鞋柜簡直就是細菌和霉菌的“溫床”。鞋子閑置久了，鞋柜里的真菌（比如腳氣病菌）和螨蟲就會滋生，很容易引發皮膚感染或者過敏，腳癢、起皮、紅腫。

● 支撐性減弱：運動鞋的中底一般都有緩震材料，像EVA泡沫這種，但久置不用，這些材料就會塌陷，失去減震效果。穿著這樣的鞋子走路，腳部得不到足夠的支撐，很容易崴腳，或者導致關節勞損。

● 腳型適配問題：人的腳型可不是一成不變的，隨著年齡的增長、體重的變化，腳的形狀也會有所不同。那些閑置很久的鞋子，可能早就不能很好地貼合腳型了。穿著不合適的鞋子，腳趾可能會被擠壓，足弓也得不到良好的支撐，時間長了，步態都會變得異常，走路都不自在。

為了腳部的健康和舒適度，一定要定期檢查和整理鞋柜里的鞋子。那些閑置很久的鞋子，別再心疼了，該淘汰就淘汰。

09

失效藥品還留著

家里的藥箱瓶瓶罐罐的藥品堆了一堆，有的都過期好久了，還有的開封后一直沒用完，就那么放著。很多人覺得，藥品只要沒過保質期，就能用，其實這是個誤區。

圖源：CMT

藥品開封后，保質期會大大縮短。瓶裝藥開封后，與空氣接觸，容易吸潮變質，藥效降低。膠囊、糖衣藥片受潮后，膠囊軟化、粘連，糖衣融化，影響藥物釋放；外用藥膏開封后，更是容易滋生細菌，變質后使用可能加重傷口感染，得不償失。

藥品開封后，一定要標注好開封日期。液體藥劑開封后，夏季一般1-2個月失效，冬季2-3個月；軟膏劑開封后2-3個月；瓶裝藥開封后3-6個月。定期清理藥箱，把過期或變質的藥品及時處理掉。

10

省體檢錢、小病硬扛

體檢和及時就醫真的很重要！很多嚴重疾病的發展都有一個過程，定期體檢能幫助揪出早期隱患，比如癌前病變，早發現早干預，就能把癌癥扼殺在搖搖欲墜之際。但很多人要么擔心查出問題不敢去體檢，要么嫌麻煩，沒感覺不舒服就不去醫院，小病扛著不去治，結果錯過最佳治療時機，小問題拖成大麻煩。

省體檢錢、小病硬扛，看似節省，實則得不償失！健康人群每年至少做一次全面體檢，有癌癥家族史或危險因素的人群更要重視，每年定期做針對性檢查。例如，肺癌高危人群定期做低劑量螺旋CT；胃癌高危人群40歲以上定期做胃鏡；腸癌高危人群45歲以上定期做腸鏡；20多歲年輕人注意傳染病篩查；25歲以上女性定期做乳腺彩超；有性生活的女性別忘TCT和HPV檢測；40-50歲人群每年查心血管健康。小病別硬扛，及時就醫，早治早安心！

結語

節儉是一種美德，但健康無價。我們總在精打細算中追求生活的平衡，卻常常忘記，最不該節省的，是對生命的投資。那些看似“精明”的省法，實則是以健康為籌碼的危險交易。愿我們都能懂得：愛惜自己，才是最高級的節儉

文章轉自：醫學論壇網

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遠離悲劇，健康平安！