在美食的浩瀚星空中，鹵味始終占據著獨特的一席之地。而鹵家掌門人，作為湖北十全食美餐飲管理有限公司云南分公司旗下的鹵味品牌，正以“古法新作”的理念，開啟鹵味新時代。

鹵家掌門人源起于中國鹵味之鄉湖北武漢，自1989年成立以來，便承載著三代匠人的心血與夢想。百年傳承，形成了獨特的“形三段式”鹵制標準。高溫解腥，去除食材的腥味，為美味奠定基礎；文火入味，讓鹵汁的香氣慢慢滲透到食材的每一個角落；鹵教計，精準把握鹵制的時間與火候，成就百年老味的獨特魅力。

品牌以非遺傳老鹵配方為根基，將傳統工藝與現代標準化生產相融合。在保留經典漢派風味的同時，順應時代發展，不斷創新。從傳統佐餐到休閑零食、社交美食、預制菜等多場景延伸，滿足不同消費者的需求。無論是忙碌的上班族在夜市尋找一份美味，還是家庭聚餐時增添一道特色菜肴，鹵家掌門人都能成為最佳選擇。

鹵家掌門人的產品線豐富多樣，涵蓋了鴨貨、雞肉、羊肉、牛肉等經典特色肉食，小龍蝦、羅氏蝦等限量地域（季節）特供產品，以及花生、豆干、蓮藕等佐餐素食制品。佐餐散裝、正餐熱鹵、休閑鎖鮮三大系列，獨立小包裝、真空鹵味桶、網紅鹵味盲盒等多種形式，讓消費者可以根據自己的需求和場景自由選擇。

在經營模式上，鹵家掌門人采用全場景招商模式。流動餐車適合夜經濟輕運營，毛利率高；社區門店實現高頻復購，全時段經營；商超店中店低啟動成本，精準轉化。依托中央廚房直供，實現標準化運營，確保每一份鹵味都能保持一致的口感和品質。

品牌以湖北武漢為起源地，業務覆蓋全國多地。完善的供應鏈體系，包括中央廚房直供系統、冷鏈鎖鮮運輸與物流體系，保障產品新鮮度與供應穩定性。專業團隊提供從選址、培訓到營銷的全流程保姆式扶持，支持整店輸出與標準化復制。

“一鍋老鹵定乾坤，萬眾創富正當時”，鹵家掌門人以“鮮鹵現撈、好吃不貴”為核心，強調“新鮮健康、零添加、短保鎖鮮”的品質追求。同時，通過低門檻投資、輕量運營模式，為創業者提供了一個實現財富夢想的平臺。選擇鹵家掌門人，就是選擇一個充滿機遇的鹵味新時代。