為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，壓實校園食品供貨單位主體責任，近日，四川省資陽市雁江區市場監管局采取“警示約談+監督檢查”組合拳，雙管齊下筑牢校園食品安全防線。

警示教育強責任，提升規范意識

組織召開全區學校食品供貨經營單位警示約談暨食品安全培訓會，60家重點供貨企業負責人參會。會議以案為鑒鳴警鐘，深入剖析了近期全省校園食品供貨環節中查處的“篡改生產日期”“農獸藥殘留超標”“非法添加”等典型違法案例，詳細講解法律后果，為經營者敲響警鐘。會上通報了本年度區級食品抽檢中發現的不合格食品情況，通過公開抽檢結果，既讓經營者清楚了解當前食品質量安全狀況，也彰顯了市場監管部門嚴厲打擊食品安全違法行為的決心。在食品安全主體責任落實要求培訓環節，執法人員圍繞食品銷售監督檢查要點，重點就進貨查驗把關、貯存運輸規范、追溯體系完善等關鍵環節進行詳細解讀與培訓。強調供貨單位必須嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保每一批次供應學校的食品都可追溯、有保障。

監檢聯動查隱患，聯合協同堵漏洞

組織力量對轄區內50余家校園食品供貨商開展了突擊式的專項監督檢查，聚焦關鍵環節，檢查重點圍繞食品原料采購索證索票是否齊全、儲存環境（溫濕度）是否符合要求、食品標簽標識是否規范清晰、臨近保質期食品管理是否到位、運輸車輛及容器是否清潔衛生等方面展開。針對風險高的糕點、大宗食品抽檢15批次。對檢查發現部分企業存在進貨臺賬記錄不規范、倉儲區域溫濕度監控記錄缺失、食品與非食品混放、個別食品標簽信息不全等19個問題隱患，執法人員現場下達責令整改通知書，要求立即或限期整改到位。針對檢查發現的問題，區市場監管局第一時間梳理形成《校園食品供貨環節監督檢查問題清單》，同步通報至區教體局，實現信息共享，推動教育部門加強對學校食堂采購環節的監督指導，形成監管閉環。

嚴明紀律促長效，共筑食安防火墻

供貨單位是校園食品安全的第一道關口，必須時刻繃緊安全弦。雁江區市場監管局要求，充分認識校園食品安全的極端重要性，將保障學生飲食安全作為首要職責；立即開展自查自糾，對照此次會議指出的問題和培訓內容，全面排查自身在經營過程中存在的風險隱患，并及時整改到位；建立長效管理機制，不斷完善內部管理制度，加強從業人員培訓，從源頭上保障校園食品安全。

下一步，雁江區市場監管局將聯合教體部門，在秋季學期開學前啟動“校園食品安全溯源攻堅行動”，對本次警示約談、監督檢查發現問題的整改情況進行“回頭看”。同時，探索建立校園食品供貨商“黑名單”制度，對主體責任不落實、整改不到位、存在嚴重違法行為的企業實施聯合懲戒，堅決守牢校園食品安全底線。（來源：雁江區市場監管局）