“熱在三伏，病在三伏”！入伏后，天氣一天比一天熱，悶得人喘不過氣，飲食稍不注意就容易上火、沒胃口。老輩人傳下來的 “入伏忌姜” 說法，其實有道理 —— 姜性溫，入伏天熱，吃多了容易上火（偶爾做菜調(diào)味沒問題，別單獨吃）。那入伏該多吃啥？記住 “1 鮮 2 豆”：黃瓜（1 鮮）、綠豆、紅豆（2 豆）。它們是入伏天的 “天然滅火器”，清熱、祛濕、補能量，做法還簡單：黃瓜雞蛋炒火腿腸、百合蓮子銀耳綠豆湯、紅豆發(fā)面餅。入伏換著吃，平安過三伏，不懂吃就虧大了，快來看看它們的好處！

“1 鮮”：黃瓜 —— 補水清熱的 “伏天第一菜”，炒著吃比生吃更養(yǎng)人

為啥入伏要多吃黃瓜？

黃瓜是 “夏天的天然飲水機”，96% 都是水，入伏出汗多，吃它就像給身體 “灌水”，口干舌燥、嗓子疼的人吃一根，立馬覺得清爽。很多人愛生吃，但入伏天吃太多生黃瓜容易傷脾胃，炒著吃更溫和，搭配雞蛋和火腿腸，香得人直咂嘴，比沙拉有味道，還不寒涼。

專家建議：黃瓜的膳食纖維能促進代謝，每 100 克才 16 大卡，入伏想減肥又怕餓的人，吃它比啃蘋果扛餓，還不漲肚子。

“2 豆” 之一：綠豆 —— 清熱解暑的 “伏天滅火器”，煮碗百合蓮子銀耳綠豆湯最養(yǎng)人

為啥綠豆是入伏的 “救命豆”？

綠豆是 “夏天的清道夫”，能像 “海綿” 一樣吸走體內(nèi)的熱氣，入伏天熱、臉上冒痘的人喝它，很快就覺得清爽。很多人煮綠豆湯只放綠豆，其實加百合、蓮子、銀耳、紅棗，清熱又不傷胃，甜絲絲的像甜品，比喝冰飲健康 10 倍。

中醫(yī)觀點：“綠豆性寒，能清熱”，“百合潤肺，蓮子安神”，搭配在一起，入伏天 “外熱內(nèi)燥” 的人喝它，既能解暑，又不拉肚子，中老年人也能喝。

“2 豆” 之二：紅豆 —— 健脾祛濕的 “伏天能量豆”，做成紅豆發(fā)面餅，吃著香還補氣血

為啥紅豆比綠豆更養(yǎng)脾？

紅豆是 “豆中的暖寶寶”，性溫不寒，能幫身體排濕氣，入伏天總覺得累、大便粘馬桶的人吃它，像給身體 “除濕機”。很多人煮紅豆湯，但做成發(fā)面餅更頂餓，松軟香甜，早上吃一個，一上午都不餓，比吃油條健康。

很多人反饋：入伏吃紅豆發(fā)面餅，比吃饅頭有味道，還不燒心，下午干活有勁兒，不像以前總犯困。

黃瓜炒著吃清熱不傷胃，綠豆湯解暑又潤喉，紅豆發(fā)面餅祛濕補能量，這 “1 鮮 2 豆” 是入伏天的 “黃金組合”，比吃生冷食物健康，比喝涼茶溫和。現(xiàn)在正是它們新鮮的時候，別再只吃綠豆湯了，換著花樣吃，全家都舒服。

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