湖北
放心，正?，F(xiàn)象。
綠豆湯中含有豐富的多酚類物質(zhì)，會發(fā)生氧化、聚合反應(yīng)，形成暗紅色物質(zhì)。
敞開鍋蓋時間長、水偏堿性等原因，這些都會讓綠色的綠豆湯變成紅色。
圖源：丁香生活研究所
（來源：深圳衛(wèi)健委）
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