最近，清華食堂的一張菜單在某社交平臺(tái)火了。

圖源：小紅書截圖

po主吐槽這個(gè)菜單讓她的食欲-1，評(píng)論區(qū)下面有人表示：“我差點(diǎn)把價(jià)格看成了影響因子。”

怎么說呢，“倒也不是不可以~ 每個(gè)季度根據(jù)點(diǎn)菜量和銷量，確定每道菜的IF。” “再在倒餐余垃圾的地方統(tǒng)計(jì)剩菜量，計(jì)算出自引率。”

當(dāng)然，也有人貼心地提出了修改意見：“這邊建議改成Table 1.1清芬園午餐價(jià)目表。”“做成三線表就更像了。”

還有吃不上的表示：

不過，都說吃啥補(bǔ)啥。

那我吃下“論文版”菜單里的菜

是不是就可以寫出高級(jí)論文了？

這份清華菜單上除菜品名稱和價(jià)格外，還清晰地列出了主輔料和過敏原，更貼心配上了英文翻譯。

比如，八寶粥的英文名就是字面組合“八”“寶”“粥”Eight-treasure Porridge

豆腐腦則被譯為“Bean Curd Jelly”，讀著十分形象又準(zhǔn)確。

圖源：小紅書截圖

中國菜如何翻譯成合適的英文，一直以來是個(gè)熱議話題。

美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）刊發(fā)的一篇探討中國菜名英語翻譯的文章中，多年來專注研究中餐的英國美食作家扶霞·鄧洛普（Fuchsia Dunlop）提到，盡管現(xiàn)在翻譯軟件進(jìn)步不少，但她還是會(huì)遇到一些令人發(fā)笑的誤譯。

比如“炒包菜”被翻譯成了“手提包食物”（handbag food）。包菜被拆分成了單獨(dú)的兩個(gè)字，“包”翻譯成“handbag”（手提包），“菜”則對應(yīng)為“food”（食物）。

魚香茄子也是相似的情況，很多時(shí)候這道菜里并沒有魚，而是因?yàn)槭褂昧艘贼~為原料的菜肴中常使用的調(diào)料而得名。

這也不禁讓人想起了一些中國美食的“靈魂翻譯”，比如……

重慶毛血旺，“Chongqing isfull of blood”。

加油麥菜，“Come on, Mai Cai”。

圖源：小紅書截圖

夫妻肺片，“Husband-and-wife lung slices”。

實(shí)際上他既沒有夫妻，也沒有肺片。是一道辣味切片牛雜，因一對經(jīng)常走街串巷叫賣涼拌小菜的夫妻而得名。

獅子頭，“Lion's head”。

一位來自香港大學(xué)翻譯學(xué)專業(yè)的副教授則認(rèn)為：“無論是譯作‘中式肉丸’（Chinese meatball），還是直譯成‘紅燒獅子頭’（braised lion's head），都無法完全體現(xiàn)這道菜的精髓和文化背景。”，反而會(huì)讓人很多人害怕，這能吃嗎？

鄧洛普認(rèn)為，之所以翻譯這些食物的名稱如此困難，很大程度上是因?yàn)橹胁屠锏暮芏嘣~匯在英語中根本沒有對應(yīng)詞匯。比如，英語中用“dumpling”這個(gè)詞泛指各種帶有餡料的面食，但中文里餃子、云吞、燒麥、湯圓等卻各有其名。

而大學(xué)食堂的創(chuàng)新

可不只是菜單的形式與中英文內(nèi)容

網(wǎng)友們調(diào)侃說大學(xué)食堂的創(chuàng)新點(diǎn)

甚至比大學(xué)生們的論文還多

比如鳳凰饅頭：

除了鳳凰，還有天鵝

以及傳說中的“龜”苓膏。

除了動(dòng)物版菜品創(chuàng)新，還有混搭潮流風(fēng)，“大膽撞色”的菜品，“腦洞大開”的搭配。

果然，一進(jìn)入這個(gè)賽道

可有太多大學(xué)生們有話要說了

葡萄炒玉米，屏幕前的各位，可別吃不到葡萄說葡萄酸喲。

橘子炒鍋包肉，東北的朋友也不一定吃過吧。

南瓜炒獼猴桃，這黃綠搭配也是超絕了。

檸檬雞肉餡餃子、草莓雞肉餡餃子、這創(chuàng)新創(chuàng)意簡直是.....

人家食堂可能是就出一道“創(chuàng)意菜”，而下面這位選手完全是把“特別”融入了日常，那創(chuàng)意菜色是一道接一道。

菠蘿辣椒炒肉片、草莓炒芹菜、橘子辣椒炒豆莢....

當(dāng)創(chuàng)意菜色遇上創(chuàng)意菜名，那這道菜可就更不簡單了。

以上所有菜色均奉行一句，“萬物皆可搭”，雖然不知道是否可口但每一道看起來都是非常健康啊

有沒有吃過的朋友來形容一下~

你的學(xué)校食堂有過哪些創(chuàng)新？，快來留言講一講吧~

本文轉(zhuǎn)載自募格學(xué)術(shù)

來源：綜合自河南衛(wèi)視、中國社會(huì)科學(xué)網(wǎng)、中國日報(bào)雙語新聞、中國大學(xué)生在線、21世紀(jì)英文報(bào)、青春湖北等

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