2025年7月24日—26日，2025中國國際中餐烹飪錦標賽——良路杯在成都舉行。此次賽事不僅是全球中餐技藝的精彩對決，也是2025成都國際美食嘉年華的重要活動，通過技藝展示與文化交流，進一步凸顯成都“國際美食之都”的品牌影響力。

該賽事以“文化交流，傳承創(chuàng)新，人才培養(yǎng)，中餐出海”為核心理念，由中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會、上海博華國際展覽有限公司主辦，四川省烹飪協(xié)會協(xié)辦，四川旅游學(xué)院、國家級蘭明路技能大師工作室承辦。吸引了來自新加坡、法國、意大利、德國、韓國、印度、中國香港、中國澳門、中國臺灣的烹飪團隊參賽，以及來自全球多個國家和地區(qū)的米其林大廚，報名選手達300余名。

賽事設(shè)置“最佳青年廚師獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳團隊獎、最佳海外獎、總冠軍、亞軍、季軍”多項獎勵。參賽項目分為展評類和現(xiàn)場烹飪兩大類，展評類包括中式宴會菜品展示（團隊）、個人中餐菜品展示、中式點心菜品展示、個人食品藝術(shù)展示；現(xiàn)場烹飪類分為中式牛肉主菜烹飪、中式禽類主菜烹飪、中式豬肉主菜烹飪、中餐創(chuàng)新主菜烹飪、中式點心制作。

賽事執(zhí)裁標準參考世界廚師聯(lián)合會標準化評分體系，裁判們秉持“國際標準、中國特色”的辦賽理念，通過嚴謹?shù)馁愔坪烷_放的姿態(tài)，從技藝水平、創(chuàng)意呈現(xiàn)、文化融合等多維度進行綜合評分，為選手提供指導(dǎo)與反饋。

在比賽的激烈角逐中，來自全球的烹飪藝術(shù)家們各展所長。展評區(qū)內(nèi)，參賽團隊呈現(xiàn)出多元化創(chuàng)作維度：有的深耕地域文化，將本土特色食材轉(zhuǎn)化為味覺敘事；有的巧用花卉媒介，構(gòu)建起連接風(fēng)土與人情的味型符號；更有團隊堅守傳統(tǒng)烹飪精髓，在刀工、火候、造型等基本功上嚴格遵循傳統(tǒng)，同時精準運用現(xiàn)代味覺科學(xué)與擺盤藝術(shù)，完成了一場跨越時空的味覺對話。

近年來，成都市通過產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、政策支持，積極推動美食與文旅、體育、會展等產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，依托四川旅游學(xué)院等專業(yè)院校，深化產(chǎn)教融合，構(gòu)建多層次的餐飲人才培養(yǎng)體系。下一步，成都將持續(xù)推動餐飲業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，深化海內(nèi)外美食文化交流合作，培育更多具有國際競爭力的川菜品牌和人才，為建設(shè)“國際美食之都”注入強勁動能。