湖南
湘醫(yī)快報(bào)融媒體中心（記者/朱琳）近日，一家四口愛(ài)吃燙飯均患食管癌的消息，引發(fā)人們關(guān)注。
7月25日，湖南邵陽(yáng)農(nóng)村34歲的劉先生因咽不下去食物，大便發(fā)黑有血絲到醫(yī)院檢查，確診為食管癌。而劉先生的爺爺因食管癌去世，他的爸爸媽媽也先后確診了食管癌。
經(jīng)醫(yī)生詢問(wèn)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)家庭有個(gè)共同習(xí)慣：吃飯?zhí)貏e“趕”。因?yàn)橹备苫睿瑒偝鲥仢L燙的食物不等放涼，兩三分鐘就能吃完。
不少人習(xí)慣喝一口熱騰騰的湯或水“暖胃”，卻不知這一行為暗藏健康危機(jī)。世界衛(wèi)生組織早已將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物，這意味著它對(duì)人類很可能具有致癌性。如今，食管癌已成為全球第六大高發(fā)癌癥，而中國(guó)食管癌發(fā)病率居全球首位，每年新增病例超過(guò)32萬(wàn)例，占全球總病例的53%。
一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)食管癌發(fā)病有明顯的地域分布特點(diǎn)，形成了“食管癌帶”，橫跨河南、山東、河北、福建等省份。
專家發(fā)現(xiàn)，87%的食管癌患者有長(zhǎng)期食用高溫食物的習(xí)慣。醫(yī)生提醒，食道黏膜在60℃以上會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性，長(zhǎng)期高溫反復(fù)刺激食道，可能會(huì)導(dǎo)致癌變。
日常飲食中，養(yǎng)成待食物降溫至手感溫和的習(xí)慣，并定期體檢以降低風(fēng)險(xiǎn)。
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