過去一年里，中國消耗掉了全球近90%的榴蓮。

很難說清為什么我們會(huì)對(duì)這種又臭又香、還貴得離譜的水果情有獨(dú)鐘。從最初蛋糕店里一種獵奇的口味，到如今整車整車出現(xiàn)在小區(qū)樓下，榴蓮成為中產(chǎn)水果的代表，也不過就是近五六年的事。

在市場(chǎng)的另一端，東南亞的榴蓮農(nóng)場(chǎng)里，變化也在發(fā)生。同樣品種的榴蓮，分為了A、B、C三個(gè)檔次，長得飽滿的A級(jí)果，自然能賣出更高的價(jià)格；中資企業(yè)也紛紛入駐，在當(dāng)?shù)亟ㄆ鹆肆裆張@，不出10天，就能把成熟的果實(shí)送到你的手上。

今年夏天，以“貓山王”聞名的馬來西亞榴蓮，獲準(zhǔn)整顆、新鮮、常溫地輸送到中國市場(chǎng)，一時(shí)之間，也在當(dāng)?shù)氐牧裆弿臉I(yè)者之間掀起了不小熱潮。貓山王是所有榴蓮品種里最貴一種，也是不少馬來人的驕傲，生活在當(dāng)?shù)氐娜A人“馬來堂哥”就在為此奔走。

身為榴蓮買手，過去兩年里，堂哥走遍了馬來西亞的大小農(nóng)場(chǎng)，也出席了不少國際級(jí)別的榴蓮大賽。比起貓山王，他還有不少想要推薦的馬來西亞土種榴蓮，但首先要解決的，還是想辦法在這個(gè)野生的新市場(chǎng)里生存下來。

馬來人快吃不起榴蓮了

十一月一到，榴蓮的收獲季節(jié)也就慢慢結(jié)束了。馬來西亞沒有冬天，但對(duì)堂哥來說，榴蓮生意的淡季總是不太好過。

從吉隆坡出發(fā)，離開城市不遠(yuǎn)，就是一座又一座農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)里栽滿了貓山王榴蓮樹，樹干上掛著巨大的網(wǎng)兜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，頗像帆船的桅桿。

馬來西亞有很多關(guān)于榴蓮的諺語，比如“榴蓮掉落”（durian runtuh），就有大發(fā)橫財(cái)?shù)囊馑肌５茄巯拢酶鐜缀鹾茈y找到滿意的果實(shí)。

農(nóng)場(chǎng)里的榴蓮樹，果實(shí)掛滿枝頭

在中國榴蓮市場(chǎng)上，榴蓮按照大小、形狀、果肉多少，被劃分成了多個(gè)品級(jí)。最受歡迎的自然是A果，形狀均勻，外觀沒有瑕疵，一個(gè)果實(shí)能分成4到6瓣，用行話來講，就是4到6房肉。各方面稍差一些的，則是B果，價(jià)格也隨之要低上許多。

堂哥的客戶都來自中國，他的目標(biāo)自然也鎖定在了A果上面。只是現(xiàn)在不是榴蓮豐收的季節(jié)，A果難覓蹤跡，只有AB果可供選擇——果肉3房半，品質(zhì)介于A果和B果之間。

不過，這只是一個(gè)挑戰(zhàn)。更大的挑戰(zhàn)還是價(jià)格。

農(nóng)場(chǎng)主一口價(jià)：“AB果一公斤87，B果一公斤70。”（注：馬來西亞幣，1馬幣 ≈ 1.6人民幣）

堂哥不由得猶豫起來。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，在榴蓮大量上市的時(shí)候，A果每公斤也只有50多。他討價(jià)還價(jià)，試圖在價(jià)格上找回余地，但對(duì)方的回答不置可否：“你不買就算了。沒事，反正我還有大把的人要。”

聽罷，堂哥只能暗自苦笑——現(xiàn)在是賣方市場(chǎng)，再多榴蓮都不愁銷路，那可真是價(jià)比黃金。

報(bào)告顯示，2023年，中國市場(chǎng)消耗掉了全球幾乎91%的榴蓮，其中絕大多數(shù)來自泰國。今年6月，“貓山王”等馬來西亞本土榴蓮獲得了新鮮出口中國的準(zhǔn)入資格，為此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)糧部向全國6萬多名榴蓮種植者喊話，要為出口中國做好準(zhǔn)備，擴(kuò)大種植規(guī)模。

一時(shí)之間，大量馬來西亞人和堂哥一樣擠入這片市場(chǎng)，試圖從中國的榴蓮熱潮里面分一杯羹。

堂哥在農(nóng)場(chǎng)采摘榴蓮

浙江嘉興水果市場(chǎng)，是華東地區(qū)最大的水果批發(fā)市場(chǎng)，在旺季期間，這里每天銷售榴蓮超過200柜，總量約為3000噸，成交金額超過1.5億元。而所有這些榴蓮，最終都將送向中國城市居民的餐桌。

小唐是一名來自北京郊區(qū)的普通上班族，她明顯感覺到在自己的生活里，榴蓮已經(jīng)無處不在。“往年只能在超市和水果店里看到榴蓮。但是現(xiàn)在，一到晚上，幾乎在每個(gè)小區(qū)的門口，都能見到一輛堆滿了榴蓮的貨車，就像在賣菜一樣。”

數(shù)據(jù)顯示，今年中國進(jìn)口了超過150萬噸新鮮榴蓮，總計(jì)價(jià)值485億。按平均每顆5斤計(jì)算，我們這一年進(jìn)口大約6億顆榴蓮，當(dāng)之無愧是全球的榴蓮消費(fèi)大國。

在市場(chǎng)紅利的刺激下，東南亞的種植園院里，出現(xiàn)了越來越多的榴蓮買手。不光是受雇于電商平臺(tái)的員工，也有許多人正在以單打獨(dú)斗的方式參與其中。

以堂哥為例，在開始做榴蓮生意之前，他是社交媒體上的一名百萬粉絲級(jí)別的馬來西亞網(wǎng)紅，以分享當(dāng)?shù)孛朗碁橹鳌ｋS著咨詢榴蓮的人越來越多，他意識(shí)到今后能夠代表馬來西亞的食品，非榴蓮莫屬。

起初只是代賣，直到兩年前，在榴蓮熱潮影響下，他決定組建起團(tuán)隊(duì)，開始了貓山王直采生意，在忙碌時(shí)，一天能發(fā)出幾個(gè)貨柜。貓山王是最貴的榴蓮品種之一，每一個(gè)貨柜裝滿，需要近40輛卡車，總計(jì)價(jià)值在100萬人民幣上下。為了生意的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，堂哥投入了千萬現(xiàn)金。

在倉庫揀貨，準(zhǔn)備榴蓮出庫運(yùn)輸

更多的中小型買手則是來自于中國，很多人從來沒有過水果行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷，在利益的驅(qū)使下，一窩蜂的來到了馬來西亞。兩年間，堂哥最明顯感覺，便是市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來越多的新人買家，“很多新玩家什么也不明白，只帶著幾百萬人民幣，就貿(mào)然來到了馬來西亞，張口就是‘你的榴蓮我全收了’。”

這些熱錢的涌入，也帶來了價(jià)格的劇烈波動(dòng)，“要知道，在我小時(shí)候榴蓮每公斤只要兩塊錢，到現(xiàn)在已經(jīng)翻了二三十倍不止。很多本地人都在抱怨，貓山王簡(jiǎn)直吃不起了。”

事實(shí)上，在過去很長一段時(shí)間里，榴蓮都不是國內(nèi)的主流水果。特別是對(duì)身處北方的大多數(shù)消費(fèi)者而言，榴蓮始終處在“只聞其名，不見其身”的狀態(tài)。

小唐還記得自己第一次吃到榴蓮的經(jīng)歷。2007年，她準(zhǔn)備去其他城市讀書，出發(fā)前母親特意花高價(jià)從水果店里買來了一個(gè)榴蓮。全家人聚在餐桌前，對(duì)著這個(gè)長滿尖刺的綠色水果無從下手，后來費(fèi)勁九牛二虎之力，大家總算嘗到了第一口榴蓮肉，然而滋味卻并沒有想象中那么美妙，“脆脆的，基本沒什么味道，還不如吃黃瓜。”

直到幾年后，榴蓮開始普遍出現(xiàn)在水果店里，面對(duì)著貨架上一個(gè)個(gè)飄香的金色榴蓮，她這才恍然大悟，“原來被賣榴蓮的人給騙了，我們當(dāng)年吃的是還沒成熟的生榴蓮。”

和小唐的經(jīng)歷一樣，大多數(shù)人對(duì)于榴蓮從陌生到熟悉，有著一個(gè)明顯的時(shí)間脈絡(luò)。

馬來西亞文化節(jié)，堂哥帶著自家挑選的榴蓮參加展銷

雖然早在2003年，泰國就成為了首個(gè)獲準(zhǔn)向中國直接出口新鮮榴蓮的國家，但那時(shí)大眾對(duì)這種熱帶水果的認(rèn)知并不多，外加高昂的價(jià)格，也鮮少有人輕易嘗試。

真正的爆發(fā)約在2018年。海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，那年中國進(jìn)口了43萬噸榴蓮，約是上一年的2倍；進(jìn)口金額突破了70億人民幣，到今天這個(gè)數(shù)額已增長超過5倍。

2018年4月份，在天貓舉辦的一場(chǎng)活動(dòng)里，短短一分鐘之內(nèi)，8萬個(gè)泰國金枕榴蓮便被一掃而空，泰國副總理頌奇徹底領(lǐng)教了一場(chǎng)“中國式震撼”。也正是在這個(gè)階段，消費(fèi)者們對(duì)于各種榴蓮有了較為詳細(xì)的認(rèn)知。

“泰國金枕”“馬來西亞貓山王”“越南干饒”，這一系列名詞在人們心中不光代表著產(chǎn)地和種類上的差別，也象征著品質(zhì)上的區(qū)分。在網(wǎng)絡(luò)上，“貓山王”被冠以“榴蓮中的愛馬仕”的稱號(hào)，鮮果價(jià)格一般是金枕榴蓮的三倍。

市場(chǎng)帶來的影響是雙向的。在馬來西亞，堂哥發(fā)現(xiàn)這幾年間，榴蓮品級(jí)的概念正在悄然形成。“在從前，我們并沒有所謂的‘A果’和‘B果’。無論是本地人，還是香港、日本的客戶，在買榴蓮時(shí)，大家不太在乎榴蓮長得好不好看，只關(guān)注榴蓮是不是來自于老樹。”

他口中的老樹是指樹齡在20年以上的榴蓮果樹。相較于樹齡較短的新樹，老樹的根莖更加發(fā)達(dá)，吸收的養(yǎng)分更加充足，結(jié)出的榴蓮香味也更加濃郁。

貓山王B果，外表看上去品相不加，但果肉一樣飽滿

但不同于本地人的偏好，來自國內(nèi)的買手們顯然更注重于果實(shí)的外觀和出肉量。在堂哥看來，這或許與“貓山王”的定位有關(guān)，“因?yàn)樨埳酵鮾r(jià)格昂貴，類似于奢侈品，很多人不是買來自己吃，而是拿來送禮。”

當(dāng)然，并不是所有人都能立即接受這樣的變化。在與果農(nóng)打交道的過程中，堂哥發(fā)現(xiàn)，很多果農(nóng)對(duì)此頗有微詞，“以前一個(gè)農(nóng)場(chǎng)里，全部榴蓮都是同樣的價(jià)格，現(xiàn)在卻要強(qiáng)行分成三六九等。許多達(dá)不到A果標(biāo)準(zhǔn)的榴蓮賣不上價(jià)，他們當(dāng)然會(huì)覺得不甘心了。”

不過，這也是所有果農(nóng)不得不接受的現(xiàn)實(shí)。因?yàn)檫M(jìn)入中國較晚，加之價(jià)格高昂的緣故，馬來西亞在國內(nèi)市場(chǎng)占比并不高。

根據(jù)全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)，2024年1-9月份，泰國榴蓮占據(jù)了進(jìn)口榴蓮60%的份額，越南榴蓮以39%的比重緊隨其后，馬來西亞榴蓮的市場(chǎng)份額微乎其微，而且還要面臨菲律賓的競(jìng)爭(zhēng)。

雖然“貓山王”名聲在外，但想要破局，贏得更高的市場(chǎng)占有率，去適應(yīng)規(guī)則顯然是唯一的答案。“因?yàn)橐粋€(gè)行業(yè)想要發(fā)展，它就必須要這樣。”

對(duì)于馬來西亞的榴蓮買手而言，某種程度上，他們也是規(guī)則的推廣者。

堂哥在開始做生意后，與許多榴蓮買手一樣，首當(dāng)其沖要面臨的問題，便是如何去尋找到品級(jí)合格的榴蓮。

像許多農(nóng)產(chǎn)品一樣，榴蓮價(jià)格受季節(jié)影響，在淡旺季之間波動(dòng)強(qiáng)烈，買手們需要時(shí)時(shí)了解榴蓮生產(chǎn)情況，才能拿到更好的價(jià)格。兩年時(shí)間里，他與團(tuán)隊(duì)一起造訪了將近兩百家農(nóng)場(chǎng)，判斷果樹情形、觀察種植環(huán)境，也檢查農(nóng)藥是否超標(biāo)。

榴蓮作為進(jìn)口生鮮，貿(mào)易上有著嚴(yán)格的檢查標(biāo)準(zhǔn)。2023年，日本檢疫機(jī)構(gòu)銷毀了1.4噸越南榴蓮，因?yàn)樗麄冊(cè)谶M(jìn)口榴蓮中檢測(cè)到的化學(xué)成分，嚴(yán)重超過了本國允許的標(biāo)準(zhǔn)。無獨(dú)有偶，去年中國海關(guān)總署同樣發(fā)現(xiàn)了多個(gè)批次的越南和泰國榴蓮存在重金屬超標(biāo)，暫停了多家加工廠和種植園的榴蓮進(jìn)口。

馬來西亞的榴蓮工廠里，工人對(duì)榴蓮質(zhì)量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化檢驗(yàn)

在堂哥看來，一方面是由于榴蓮市場(chǎng)火爆，讓一些農(nóng)場(chǎng)主產(chǎn)生了急于求成的念頭；另一方面則是因?yàn)橘I手在采購時(shí)，對(duì)于農(nóng)場(chǎng)周邊是否存在污染也沒有做過細(xì)致的調(diào)查。想要避免血本無歸，“每時(shí)每刻都要學(xué)習(xí)。”

挑果同樣是一門學(xué)問。榴蓮是以“打果”的方式來進(jìn)行采摘，農(nóng)場(chǎng)主們通過敲打樹干，讓成熟的榴蓮掉落在網(wǎng)兜上，來保證果實(shí)外觀的完整。在挑選榴蓮時(shí)，果實(shí)有沒有蛀蟲，果肉是否發(fā)生變質(zhì)，都倚賴于買家自己的經(jīng)驗(yàn)。如果買到的榴蓮是壞果，那也只能愿賭服輸。

不過，就算是經(jīng)驗(yàn)豐富，許多問題依舊難以避免。

在剛剛開始做榴蓮生意時(shí)，堂哥發(fā)現(xiàn)自己作為本地人，也免不了遇上坑蒙拐騙的。明明和農(nóng)場(chǎng)主商定好了購買A果，可是等拿到貨時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)其間莫名被人摻入了不少AB果和B果，乃至于后來，每次收果，他不得不派人時(shí)時(shí)刻刻盯著。

質(zhì)量保障同樣是一個(gè)問題。和其他國家相比，馬來西亞榴蓮品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化起步較晚，大部分果園都是以世代相傳的模式掌握在農(nóng)場(chǎng)主手中，種植方式缺少專業(yè)化的管理，依然是傳統(tǒng)的“天生天養(yǎng)”的模式。這導(dǎo)致了榴蓮質(zhì)量的飄忽不定，就算是本地人，就算已經(jīng)摸爬滾打了兩年，在堂哥看來，想要做到百分百高品質(zhì)的榴蓮，依然幾乎是不可能的事情。

在農(nóng)場(chǎng)收榴蓮，堂哥現(xiàn)場(chǎng)開榴蓮檢驗(yàn)果肉品質(zhì)

買手所要面臨的挑戰(zhàn)還不僅于此。不同于泰國榴蓮是在采摘后進(jìn)行催熟，在馬來西亞，人們更偏好于等待榴蓮在樹上完全成熟后再進(jìn)行采摘。這樣的榴蓮口感軟糯，味道層次也更加豐富，但與此同時(shí)，果實(shí)的保質(zhì)期十分短暫。新鮮的“貓山王”如果不加處理，保質(zhì)期只有一天，如何運(yùn)輸成為了最大難題。

對(duì)于大部分買手來說，通過液氮冷凍來進(jìn)行處理，是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的選擇。榴蓮采摘后的6個(gè)小時(shí)內(nèi)，在零下110度液氮的作用下，果實(shí)被快速冷凍，既可以最大限度的保留住原有的味道，也能延長水果的保存時(shí)間。

因?yàn)橐磺胁僮麟x不開榴蓮工廠，有時(shí)買家也會(huì)干脆直接從工廠購買。剛?cè)胄袝r(shí)，堂哥有時(shí)也會(huì)選擇這樣的購買渠道，不過很快，新的問題又?jǐn)[在眼前——一些榴蓮打開后，果肉并非熟悉的金黃色，而是泛著淡淡的白。這意味著，他買到庫存果了。

冷藏時(shí)間過長，導(dǎo)致榴蓮失去了水分，是榴蓮顏色發(fā)生變化的原因。對(duì)于庫存果，除了在線下賠本處理之外，只能送到加工廠，拆出果肉單獨(dú)售賣，價(jià)格只有整果的一半。如果果肉外觀太差，那就只能去做二次加工了，打碎做成榴蓮糕點(diǎn)所需的果泥，價(jià)格還要在果肉的基礎(chǔ)上再砍掉一半。

在取得鮮食榴蓮的準(zhǔn)入資格前，中國食客很少能見到如此新鮮飽滿的馬來西亞貓山王

做了兩年的榴蓮生意，在堂哥身上，這樣的情形依舊偶有發(fā)生。他選擇了認(rèn)賠，但也有一些榴蓮買手，為了挽回?fù)p失，選擇了另外一種方式。在抖音、快手等平臺(tái)上，時(shí)常可以見到一些低價(jià)“貓山王”，與動(dòng)輒每斤近百元的常規(guī)價(jià)格相比，這些“貓山王”每斤價(jià)格只需要四五十人民幣。唯一不同的是，果然偏淡，呈現(xiàn)出白色。

這些都是典型的庫存果，不過主播們有另一套說辭：“果肉之所以偏白，是因?yàn)檫@些榴蓮產(chǎn)自老樹。”

不完善的標(biāo)準(zhǔn)，混沌的市場(chǎng)，這就是堂哥眼中馬來西亞榴蓮現(xiàn)在亟需需要克服的難題。他見到太多人興沖沖地到來，最后卻不得不鎩羽而歸，“加入來了十個(gè)人，最后能留下來的也有一兩個(gè)人”。不得不說，“這里面的水真的很深。”

打開中國市場(chǎng)后，馬來西亞的榴蓮競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。堂哥除了要應(yīng)對(duì)果農(nóng)、工廠之間的價(jià)格戰(zhàn)，還要從新入駐的電商平臺(tái)里搶出新的賽道。

與中小型買手不同，很多大型電商選擇另外得一條道路——在產(chǎn)地創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)鏈。這樣既能有效把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也能減少流通成本。

以本來生活和叮咚買菜為例，二者分別于2020年和2022年，在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了加工產(chǎn)線，專門用來對(duì)“貓山王”進(jìn)行液氮冷凍以及分揀包裝。而隨著國內(nèi)對(duì)鮮果榴蓮進(jìn)口的開放，叮咚買菜更是開啟了鮮榴蓮直采業(yè)務(wù)。不同于傳統(tǒng)的海運(yùn)，他們采用了空運(yùn)，這樣榴蓮從果園到國內(nèi)倉儲(chǔ)僅僅需要一天時(shí)間。

也有企業(yè)將目光直接瞄準(zhǔn)了榴蓮種植。2019年，宏輝果蔬投資2.8億元人民幣，在馬來西亞建設(shè)了熱帶水果種植基地，其中的主要產(chǎn)品，就是榴蓮。2023年，榴蓮園正式開園；2024年7月，宏輝果蔬遞交了馬來西亞榴蓮基地出口資質(zhì)申請(qǐng)資料，其股價(jià)連續(xù)三天漲停。

馬拉西亞榴蓮農(nóng)場(chǎng)，果農(nóng)用網(wǎng)子接住掉落的榴蓮

越來越多的大型企業(yè)加入，對(duì)于馬來西亞榴蓮產(chǎn)業(yè)確實(shí)起到了一定的規(guī)范作用，可據(jù)堂哥觀察，在榴蓮品質(zhì)和產(chǎn)量上，新的種植園與傳統(tǒng)種植園仍有差距。一個(gè)重要原因在于規(guī)模，動(dòng)輒幾千畝的開發(fā)，對(duì)于周圍自然環(huán)境不可避免地帶來影響，而榴蓮偏偏依靠于果蝠進(jìn)行授粉，果蝠棲息地的減少，勢(shì)必會(huì)影響到榴蓮的結(jié)果。

除此之外，一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是，對(duì)比泰國和越南的榴蓮，“貓山王”貴出近3倍的價(jià)格沒有任何優(yōu)勢(shì)，能不能取得國內(nèi)普通消費(fèi)者普遍認(rèn)同，也仍是未知數(shù)。

在直播間里，堂哥也常常遇到對(duì)價(jià)格表達(dá)質(zhì)疑的消費(fèi)者，對(duì)方通常會(huì)拿“貓山王”榴蓮和“金枕”榴蓮作比較，這讓他不得不反復(fù)強(qiáng)調(diào)一個(gè)觀念：馬來西亞榴蓮是為了吃好，而不是吃飽。

這是觀念上的差別。“在馬來西亞，果子越小，反而我們?cè)较矚g。”他將榴蓮比作家庭和子女的關(guān)系。養(yǎng)分從榴蓮柄輸送到榴蓮，果瓣越少，果實(shí)越小，果肉平均分配到的營養(yǎng)自然也就越多。

本地人挑榴蓮會(huì)特意挑選果型小的，味道更香郁

他覺得如果是為了體驗(yàn)“貓山王”味道的話，購買品級(jí)略低的榴蓮也不失為一個(gè)追求性價(jià)比的選擇，畢竟他們的差異不在于味道，只在于外形。

直播間的數(shù)據(jù)也在印證著這一觀點(diǎn)，最近一兩年，他發(fā)現(xiàn)A果銷量頗為疲軟，反而是越來越多的人開始嘗試B果、C果，其中許多人都來自于二三線城市。

榴蓮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，對(duì)于馬來西亞的中小型買手而言，能不能挖掘出“下沉市場(chǎng)”，也許決定了他們?cè)谖磥硎欠衲軌蛟凇傲裆彑岢薄敝写婊睢?/p>

開發(fā)新品，是中小型買手的另外一條出路。盡管一提到馬來西亞榴蓮，大多數(shù)消費(fèi)者都馬上會(huì)聯(lián)想到“貓山王”，但馬來西亞并不是只有“貓山王”。

馬來西亞本土注冊(cè)了超過220個(gè)榴蓮品種，每一種榴蓮的風(fēng)味各不相同，編號(hào)為D197“貓山王”只是其中的一種。除此之外，還有大量未經(jīng)注冊(cè)的土種榴蓮和野生榴蓮，這些都被稱為甘榜榴蓮（“甘榜”意為鄉(xiāng)村），正是新品種榴蓮培育的關(guān)鍵。

為了推廣馬來西亞本土榴蓮，堂哥將不同品種打包混裝，取名“南馬三寶”

不同于與國內(nèi)消費(fèi)者只追求榴蓮的“甜度”，在馬來西亞，本地人的風(fēng)味偏好更豐富。每一種榴蓮都不乏擁躉，甚至大部分人還對(duì)野榴蓮情有獨(dú)鐘。野榴蓮產(chǎn)自老樹，樹齡都在50年以上，甚至部分果樹超過百年，至于味道則是千奇百怪，“就在開盲盒”，酸甜苦辣全都有。

“我們其實(shí)培育了蠻多的品種，可是一直缺乏推廣，并沒有形成規(guī)模。”在2023年，堂哥做了一次嘗試，將紅肉、貓山王和江海這三種不同風(fēng)味的榴蓮進(jìn)行打包售賣，取名為“南馬三寶”。從“南馬三寶”的用戶反饋來看，對(duì)于榴蓮口味的多樣性，國內(nèi)消費(fèi)者也并不是不能接受。

從2023年六月到十月底，半年時(shí)間里，堂哥一共完成了兩千多萬的銷量。對(duì)于這個(gè)數(shù)字，他雖不失望，但也并沒有感到太多驚喜。供應(yīng)鏈成本、員工工資，以及采買榴蓮，這些支出計(jì)算下來，他坦言：“還不如之前帶貨收入更高。”

他更愿意將自己定義為在給榴蓮“做推廣”，計(jì)劃未來打造榴蓮MCN，將從業(yè)者聯(lián)系在一起，一方面讓馬來西亞的榴蓮市場(chǎng)早日走出混沌的狀態(tài)，一方面也可以讓馬來西亞榴蓮在持續(xù)升溫的市場(chǎng)里面，更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

“就像人們提到紅酒就會(huì)想到法國，希望有一天，人們一提到榴蓮，就會(huì)想到馬來西亞。”

參考資料 -----------------------------

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[7] 窄播. (2024). 榴蓮獵手，勇闖東南亞.

[8] 國際果蔬報(bào)道. (2024). 保護(hù)榴蓮種質(zhì)資源,大馬將專門培育219種榴蓮.

[9] 正解局. (2022). 用了60年種出國產(chǎn)榴蓮，海南有多拼.

[10] Asiafruit China. (2024). 馬來西亞甘榜榴蓮輸華前景向好.

[12] 國際果蔬報(bào)道. (2024). 越南榴蓮重金屬超標(biāo)！海關(guān)總署再次通報(bào)，暫停18個(gè)果園輸華！

[13] 國際果蔬報(bào)道. (2024). 日本銷毀1.4噸越南榴蓮，因?yàn)檫@種農(nóng)藥殘留超標(biāo)