前言

作為旅游博主的我，擁有著一顆美食博主的烹飪心。少油低脂，儼然成為當今餐飲的重要標準之一。吃東西既要健康低脂，又要好吃，最好不要大動干戈，如果能天天能吃到不重樣的美食就好了~

仔細想想，空氣炸鍋應該能滿足我的這些需求。因為它是通過空氣代替油炸制食物，熱風帶走食物表面的水分，形成酥脆的口感。但是市面上諸多品牌的空氣炸鍋，究竟如何抉擇？

空氣炸鍋好不好用，取決于使用的順手程度、食物受熱、溫控、可視化與清洗等關鍵指標。最近試用了一款東菱多功能空氣炸鍋，不僅是個空氣炸鍋，還是個多功能鍋。不用操心火候、智能設定菜單、不糊鍋、不開火、沒有煙，最重要的是食物低脂少油，深得我心，我們一起來看看吧~

Part 1：外觀設計

對于一款產品的第一印象，往往來自其外觀設計。以靜謐藍為主色調的東菱空氣炸鍋，輔以黑色元素，呈現高端的細膩品質，顏值控的我，對此表示很滿意。

從使用功能用途來看，東菱空氣炸鍋可根據不同組合模式，來實現不同的廚房烹飪。針對本人所擁有的套餐為【空氣炸鍋+深鍋+4圓盤】，可實現空氣炸鍋模式、煮鍋模式和煎鍋模式三種烹飪模式。

空氣炸鍋模式：炸籃 + 接油盤

煮鍋模式：深鍋

煎鍋模式：四圓盤

218x246x265mm 的尺寸設計，令東菱空氣炸鍋的收納存儲更為自由，對于廚房空間有限的盆友而言，無疑是不錯的選擇。鍋蓋上的方形把手設計，隔熱材質，制作過程中拿取方便。

圓潤的線條處理，精致到每個細節，無論是凸出的旋鈕，亦或平面的按鍵。

Part 2：使用體驗

當然，評價一款空氣炸鍋的性能與否，烹飪后食物的口感至關重要。采用 3D 立體空炸技術的東菱空氣炸鍋，下置式 360° 熱風循環技術，無需翻轉食物，令食物受熱更均勻，有效改善傳統空氣炸鍋的缺點。

對于廚房小白而言，東菱空氣炸鍋內置 8 大菜單，囊括雞翅、薯條、大蝦、肉塊、蛋撻、蛋糕、煎煮與慢燉模式，輕松實現智能控制，實現不同菜譜烹飪。當然，根據個人對食物熟度與烹飪種類的需求不同，也可以進行 DIY 設置，個性化十足。

依次將接油盤、炸籃與玻璃蓋置于主機之上，即可實現空氣炸鍋模式。使用接油盤的好處，則在于可以過濾多余的油脂，防止進入底部的風扇之內，相當于對東菱空氣炸鍋多一份保護作用。

提到空氣炸鍋，腦海中想到的第一道小食則為薯條，其制作流程相對簡單。將泡水后切條狀的土豆置于開水中 2-3min，撈出過涼水并采用保鮮袋收納于冰箱冷凍。將冷凍后的薯條，置于炸籃之上，蓋上蓋子，選擇“薯條”模式。完成后，空氣炸鍋發出 3 聲峰鳴提示制作完成。制作過程無需費心，這樣我們就可以騰出更多的時間來做廚房以外的事了。

相比于市面上的傳統空氣炸鍋的抽屜式而言，東菱空氣炸鍋的重要特色在于其鍋蓋的可視化玻璃設計，時刻可以觀察當前薯條的烹飪狀態，對食物的火候掌控了然于心，媽媽再也不用擔心食物被烤焦。

等待之后，掀開玻璃蓋，經東菱空氣炸鍋制作的薯條香氣撲面而來。薯條香脆可口，色澤金黃，低油低脂，薯條配上蘸料，就是家庭聚會必不可少的小食了，成就感十足，感覺自己再也不用去麥當勞買薯條了。

春卷控的我，很喜歡這種脆脆的口感。炸春卷其做法較為簡單，采用空氣炸鍋模式，選擇“薯條”程序即可。制作完成的春卷，香脆可口，相比于傳統油鍋烹飪而言，少了些油膩，多了些美味，“春盤食菜思三九”，也許，是對其最佳的詮釋。

東菱空氣炸鍋的主界面，設計有溫度與定時調節，根據不同的菜譜需求，可以進行 40-200℃ 溫度與0-60min 時間的精準控制。

隨后，我開始嘗試雞翅、雞米花、雞塊和香腸等肉類小食的制作，直接選擇“雞翅”菜單模式即可。片刻之后，雞翅與油炸小食就可以新鮮出爐。消除油脂后的雞翅色澤金黃，看上很有食欲，吃上去肉質鮮美，妥妥的滿足，幸福感爆棚。

當然，家庭聚會，冬日暖心火鍋必不可少，火鍋的魅力，想必是無法抗拒的。采用東菱空氣炸鍋 + 深鍋組合，則輕松實現火鍋的制作。

放入自制火鍋麻辣底料，水開之后，加入香菇、蟹棒、魚丸、牛肉丸等食材，一頓火鍋盛宴就拉開序幕，香氣彌漫于整個餐廳。深鍋的容量差不多可以滿足一家三口所需。當然，配上之前的空炸小食，就是一頓豐盛的大餐了。在家也能享受炸物和火鍋帶來的雙重享受，豈不快哉！

不過，使用過程中，需要的注意的是，加入食物后鍋底不宜超過深鍋的最高水位線，防止液體沸騰而出。

午餐、下午茶、飯餐的菜品均可用東菱空氣炸鍋來準備，那么早餐可以嗎？答案當然是肯定的。在這里跟大家分享我的秘制早餐芝士/椒鹽土豆餅。先將土豆蒸熟，去皮掏空內心，將掏空土豆泥與芝士碎、黃油、火腿碎、胡椒粉放入其中攪拌均勻，用勺子放入 4 圓盤中，后置入空氣炸鍋，菜單模式選擇蛋撻即可。出爐后的土豆餅，香脆可口，營養均衡，滿足一上午的能量所需。

這樣看來，一臺東菱多功能空氣炸鍋就相當于空氣炸鍋 + 多功能鍋 + 早餐鍋 + 火鍋，節省空間的同時，為食物的制作提供了更多的可能，可以算得上是一件廚房利器。

Part 3：廚后清潔

美食的烹飪之后，清潔衛生也是經常困擾大家的問題。東菱空氣炸鍋炸籃是不銹鋼材質，食品級材質制作加熱會比較安全，使用后用熱水簡單浸泡，用刷子洗潔精清潔后，煥然一新，還是很容易清洗的。接油盤和烤盤都采用不沾材質，簡單沖洗即可非常簡單。

可拆卸配件的設計，令空氣炸鍋的整體清洗更為方便，不留死角。接油盤是加深設計，經測試，濾出油脂不容易流到加熱盤。但是，因為底部加熱盤無法拆卸，如果有油漬進入，可能清潔有一定麻煩。若其底部的固定加熱盤變更為可拆卸模式，將對后續的深度清潔提供更多的便利。

總結

閑暇時光，與好友相聚，必不可少的伴侶便是美食。還有比朋友家人聚在一起吃著薯條雞翅、烤肉、涮火鍋更幸福的事嗎？花樣美食一鍋端，感覺招待朋友可以拿它大展身手了！