熱門綜藝《青春有你3》停播了。一個重要原因是“倒奶事件”。你也許不關心《青3》，但倒奶事件反映出的價值觀非常令人反感。

簡單說一下背景：參賽選手需要拉票，而主辦方和乳企達成合作，只有掃描一款產品瓶蓋內的二維碼才能拉票。于是粉絲籌錢買產品，但只要瓶蓋，里面的“奶”全都當垃圾倒掉了！

很顯然，這是公然羞辱剛出臺的“反食品浪費法” ，嚴重誤導青少年的三觀。這種令人不齒的行為引起公憤，被輿論強烈抨擊，各大央媒紛紛出手猛錘。

浪費可恥，節目停播整頓活該。本來我也是抱著痛打落水狗的心態，但好奇心驅使下，我去搜了一下這個“牛奶”，結果看完之后更氣了。如果有人把這個“牛奶”送給我，很可能最后的結局也是倒廁所。因為這根本不是牛奶，而是乳飲料！

牛奶是最有營養的食品之一，然而正由于它“健康營養”的屬性，太多產品打著它的旗號混淆視聽，上述產品就是典型。盡管科普過許多次，但還有很多人不明白，購買食品一定要看“食品真實屬性名稱”“配料表”和“營養標簽”。

比如上述產品，真實屬性是乳飲料，根本不是牛奶。選擇牛奶，就應該選巴氏殺菌乳、滅菌乳或者調制乳，買奶粉也行啊。只要是乳飲料，幾乎就代表著“不健康”，我根本都不會正眼看。

雖然產品的宣傳各種高大上，但只要看懂配料表和營養成分表，所有套路都會露餡。

比如營養成分表很明顯，蛋白質只有0.8克/100克，大概相當于普通牛奶稀釋4倍。碳水化合物有9克，基本上都是糖，含量直逼含糖飲料。

配料表就更明顯了，除了水和少量酸奶，一大排都是糖，比如白桃果醬（果醬一般是加糖的）、白砂糖、果葡糖漿、蜜制椰果、玫瑰味果醬。

此外，雖然產品很雞賊的標注了乳酸菌的添加量，然而它是一個常溫儲存的“殺菌型”產品，根本沒有活的乳酸菌。（記住，目前液態產品有活菌的一定是冷藏，常溫酸奶自己去想）

坑爹的是，這樣一款產品，價格卻差不多是普通常溫純牛奶的2倍！這不禁讓我想起有些農村家長把雞蛋賣了換麥乳精。如果你真買這樣的產品去喝，還不如去喝可樂更爽呢。

選擇食品有很多學問，其中一些其實是“常識”，比如說營銷是有成本的。正所謂羊毛出在羊身上，大肆宣傳的產品往往是利潤最高的，越是大牌明星助陣、滿大街廣告牌、央視黃金時段打廣告的，越是性價比低，所以不妨選擇那些大品牌旗下默默無聞的產品。以牛奶為例，不怎么鋪廣告的普通純牛奶和普通酸奶才是打工人的最佳選擇。

有的人可能會嗤之以鼻，你不就是窮嗎。OK，如果你有更高的生活品質追求，請先學會看食品標簽，否則你很可能在廠家眼里只是人傻錢多的韭菜。

最后，再次強調，這次不是“倒奶”，是“倒飲料”，乳飲料不是奶！浪費可恥，但別讓乳飲料渾水摸魚變成了牛奶。

（網圖侵刪）

完

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解鎖美味里的奧秘

鐘凱 博士

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果殼網科學顧問
中華預防醫學會健康傳播分會常委

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