營養師劉遂謙是北京和睦家醫院的臨床營養師，悉尼大學營養學碩士，DAA&中國營養學會注冊營養師，她也是北京健康管理協會營養管理專委會、中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會專家委員，同時她還是知名的母嬰營養專家。不少母乳媽媽在為寶寶挑選米粉、在給寶寶添加輔食的過程中都遇到各種各樣的問題，劉遂謙營養師這次就來給大家一一解答。

母乳喂養的寶寶什么時候需要開始添加輔食了呢？隨著寶寶的長大，在寶寶4-6個月以后，母乳中的營養成分，尤其是鐵含量逐漸無法滿足寶寶的生長發育需求，不足的方面就需要從輔食中攝取。換句話講，寶寶大概6個月大的時候，就需要開始添加輔食了。

什么樣的輔食適合作為寶寶的第一口輔食呢？第一口輔食應該是富含鐵的食物，如高鐵米粉。因為高鐵米粉不僅能夠給寶寶提供能量，米粉中還強化了寶寶非常需要的鐵、鋅、維生素等多種營養素，而且容易消化，不易過敏。

可以自己在家用大米做米粉嗎？

不要自己在家做米粉給寶寶吃，因為家里自己做的米粉中沒有強化鐵、鋅等寶寶必需的營養素，而且衛生無法保障，很難安全儲存。

適合母乳寶寶的第一口米粉怎么選擇？寶寶的腸胃非常嬌嫩，對于第一口米粉，要挑選除了鈣鐵鋅等這類強化營養素以外，沒有任何其他添加的米粉，不要挑選添加了糖、鹽和添加劑的米粉。而富含二價鐵（富馬亞酸鐵）的小皮高鐵大米粉，細膩好沖泡，二價鐵更容易被寶寶吸收，非常適合作為母乳寶寶的第一口米粉。

怎么判斷是寶寶的米粉里沒有不必要的添加呢？

媽媽們要學會看配料表，下面這個就是標準范本，配料表短而簡單，沒有任何不必要的添加。

（小皮高鐵大米粉配料表）

米粉用奶沖調還是用水？用母乳（包括冷凍化開的）、配方奶、溫水沖調都可以。對于最初添加輔食的階段，用寶寶平時吃的奶來沖泡米粉，寶寶會更容易適應米粉的味道。這里跟大家介紹一個“量身定制沖調方案”，瘦寶寶和奶量本身低的寶寶，用奶沖會能更好地補充營養；而已經被醫生提醒要控制體重的寶寶，用水沖會更為合適。輔食添加種類多了，尤其是開始吃菜吃魚吃肉之后，營養會更全面，用水沖米粉也能更好的保持其他食材的原本的味道。

米粉要沖多稠才合適呢？輔食添加的原則是，從少到多，從稀到稠。最初添加的階段，米粉要沖到流質的狀態，寶寶適應后，逐步降低水粉的比例，關注寶寶對于不同稠度米粉的吞咽狀態，慢慢調稠，這樣可以很好地鍛煉寶寶的吞咽能力，也會促進牙齒和口腔咀嚼肌的發育。

嘗試過第一次米粉后，嘗試第一次后，每次可以給寶寶吃多少克米粉呢？第一次嘗試米粉吃2-3勺就可以了，嘗試過以后沒有過敏反應，可以逐步增加到 3-5克米粉，寶寶適應后，可以逐漸增加到10-15克米粉，隨著月齡增加，還可繼續加量并增加濃稠度。增加過程中要注意關注寶寶的接受度，比如大便的情況、精神狀態和進食的欲望等。

要一直吃米粉吃多久，才可以加其他新食材呢？在吃過小皮大米粉3-5天后，寶寶適應不錯，就可以讓寶寶嘗試小皮的單一口味的菜泥和果泥了，比如豌豆泥、玉米泥、番薯泥、蘋果泥、西梅蘋果泥、菠菜蘋果泥等等，這些都非常適合輔食初添加階段的寶寶。小皮的輔食泥非常全面，從菜泥果泥到魚泥都有，媽媽們可以讓寶寶逐步添加嘗試。

寶寶可以吃米粉吃到多大呢？這個沒有規定的時間范圍。小皮高鐵大米粉的這類細膩好吸收的米粉，適合輔食添加初期的寶寶。隨著寶寶的成長，不同谷物的米粉、不同食材組成的米粉能給寶寶提供更全面的營養。同時，粗顆粒的米粉，也要適時引入，這能夠幫助寶寶鍛煉吞咽和咀嚼，這非常重要。下面這個分類圖也會方便大家根據寶寶的月齡來做米粉的選擇。

寶寶慢慢長大，我們還可以用米粉作為原料烹調制作其他食物，比如用米粉來做手指食物（煎餅、米糕等等），讓寶寶拿著吃，不僅營養豐富，還可以鍛煉到寶寶的眼手口協調能力，幫助手指精細動作發展和大腦發育。

母乳媽媽們，如何挑選寶寶的第一口米粉？何時吃？怎么吃？是不是都清楚啦。