2021年6月23日下午，高質量推進粵菜師傅工程，持續(xù)擦亮“中國月餅名城”區(qū)域品牌啟動儀式在茂名市嘉豪軒食品文化產(chǎn)業(yè)園舉行，“粵菜師傅”中最具粵西特色的“粵西高涼地區(qū)系列月餅制作”技能培訓將在茂名拉開帷幕。
根據(jù)廣東省人民政府《關于召開全省“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展推進會的通知》指示精神，由茂名市人力資源和社會保障局和茂名市創(chuàng)建“中國月餅名都”工作領導協(xié)調小組指導，由茂名市食品行業(yè)協(xié)會主辦的第一期“粵菜師傅”中“粵西高涼地區(qū)系列月餅制作”技能培訓將在近期開展。
茂名月餅歷史悠久，制作技藝源遠流長，工藝獨特，現(xiàn)有月餅生產(chǎn)企業(yè)200多家，從業(yè)人員超10萬人。本次的培訓是茂名市高質量推進“粵菜師傅”工程工作的一部分，該市將積極組織企業(yè)和社會人員參與培訓，計劃于2021年全市獲得月餅專項技能考核合格證書的技術人員超5000人，全面提高該市月餅從業(yè)人員的技能水平，不斷提升產(chǎn)品質量，夯實全國月餅龍頭地位，打造“中國月餅名都”，助力鄉(xiāng)村振興。
據(jù)了解，茂名市獲得“中國月餅名城”是中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合批復的榮譽稱號，是目前中國月餅界的最高榮譽，也是全國唯一一座月餅名城。現(xiàn)在培訓更多高質量的粵菜師傅，對高質量推進粵菜師傅工程，持續(xù)擦亮“中國月餅名城”區(qū)域品牌，起到持續(xù)積極的作用。
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