文|科技茶館（kejichaguan）

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代，各行各業(yè)討論最多的，無非是如何認(rèn)知數(shù)字化、如何實施數(shù)字化轉(zhuǎn)型。其中，那些看起來越傳統(tǒng)、越龐雜的行業(yè)，往往越有內(nèi)生動力。比如酒業(yè)。

值得一提的是，酒業(yè)投身數(shù)字化建設(shè)，不僅包括生產(chǎn)數(shù)字化、市場數(shù)字化，也包含消費數(shù)字化和傳播數(shù)字化。從釀造到營銷，從前臺到后端，是一個全鏈路轉(zhuǎn)型升級的過程，更是一個高投入有門檻的“吸金游戲”。

業(yè)內(nèi)進(jìn)程分化

非頭部角色有多難

酒類經(jīng)銷商，尤其綜合品牌酒類經(jīng)銷商，在過去十年黃金期已呈井噴式發(fā)展，其直接結(jié)果就是大街小巷，隨處可見煙酒商鋪。

眼下，越來越多的商鋪，對應(yīng)的是越來越高的成本運營費，以及越來越低的存在感。新品進(jìn)場費、終端陳列費、宣傳費、客情費、促銷推廣費……路人看到的是一個老板獨自一人蹲守一家小店，實際上，背后對應(yīng)著大量花銷。

與此同時，稍稍走訪市場即可發(fā)現(xiàn)，酒類動銷變慢、各地百元價格帶以內(nèi)的爆品逐漸消失、各家店鋪線下營銷手法傳統(tǒng)且同質(zhì)化程度高、假酒烈酒大量充斥……從酒類經(jīng)銷商自身出發(fā)，各種問題層出不窮，嚴(yán)重影響著酒商營收。

顯然，面對收支不平衡的現(xiàn)狀，很多酒商生存難以為繼。但更關(guān)鍵的是，后疫時代消費者養(yǎng)成的線上購物習(xí)慣，又給他們制造了更多難題。

過去，實體經(jīng)銷商的存在很大程度上是幫助品牌拓寬不同地域的銷售渠道。而今，伴隨大牌數(shù)字化，中高端以上品牌產(chǎn)品正在繞過傳統(tǒng)經(jīng)銷商。線上，他們或借助數(shù)字化技術(shù)或借助差異化路線直聯(lián)終端消費者；線下，他們偏愛和議價能力更強(qiáng)、規(guī)模更大、覆蓋面更廣的商超強(qiáng)強(qiáng)合作，越來越看重新生力量帶來的銷售貢獻(xiàn)。

市場蛋糕天然縮減，緊接著，經(jīng)銷商相互之間的競爭變得愈加激烈，渠道越來越不可控。而新形勢下，迎合年輕一代新消費需求，更多新品、區(qū)域名酒為收益最大化走向全國。整個市場充斥著一二線酒類及區(qū)域名酒間的混戰(zhàn)，經(jīng)銷商之間的比拼進(jìn)一步加劇。原本大家各自代理不同品牌，現(xiàn)在卻不得不相互搶“新”生意。

當(dāng)然，酒品經(jīng)銷商們難過的日子，不僅源于上下游及同行之間的擠壓。換一方面看，實體門店在當(dāng)下遇到的危機(jī)，他們都逃不過。

實體經(jīng)營的尷尬

還有什么模式能化解

要說門店生意難做，大概不會有人投反對票。現(xiàn)在隨便在街上走一走，十家店鋪九家打折，10年20年前的老梗——“大甩賣”“大清倉”眼下依舊層出不窮。歸根究底，還是人流少了。

諸多因素導(dǎo)致的客源下降，于酒商而言，首要影響就是手里的貨不好賣，庫存積壓。庫存問題，勢必又影響現(xiàn)金周轉(zhuǎn)，資金貸款，進(jìn)而導(dǎo)致賬期違約，壞賬率高。總之，一環(huán)扣一環(huán)，從渠道、庫存、資金到消費氛圍，多方組合帶來的壓力讓很多酒商喘不過氣來。

“在3-4個月沒有太多銷售情況下能否正常支付工資？”

“一直聚焦中低端國產(chǎn)葡萄酒品牌零售，還會不會有斷貨、退貨風(fēng)險？”

“去哪里找更好的貨源？”

“到底能否用線上來彌補(bǔ)線下短板，能否有好的轉(zhuǎn)型升級機(jī)會？”……

這些直擊靈魂的問題，沒有一個酒商能回避。疫情之后的行業(yè)局面，迫使各家積極探索新業(yè)態(tài)。謀求突圍，很多人慢慢將目光投向智能售酒模式。

無人零售智能終端

到底算不算個好機(jī)會

如果把智能售酒，簡單定義為在店門口添加一個酒柜，似乎略顯片面且無解。

今天，更懂行的酒商會期望通過搭建無人零售智能終端機(jī)，促成線上線下一體化，進(jìn)而借數(shù)字技術(shù)保障供應(yīng)鏈資源體系更完整，讓消費者對貨源產(chǎn)生更強(qiáng)信賴感，使自身達(dá)到低投入高產(chǎn)出的成效，從而擺脫各種困境。

因此，從無人零售智能終端的選擇開始，大家也會變得謹(jǐn)慎。盡管當(dāng)下，可供選擇的優(yōu)質(zhì)加盟方其實并不多。若一定要找個參考，不妨先來分析看看，像“摩萄盒子”這類平臺是如何操作的。

摩萄盒子由廣東思理智能科技打造。它強(qiáng)調(diào)以智能售酒機(jī)為入口，整合名酒產(chǎn)區(qū)，用科技助力“酒類終端動銷”，為酒類品牌提出“嵌入式場景營銷”的智能解決方案。

直白翻譯，就是平臺會利用智能酒柜跨界覆蓋多種消費、社交場景，商家只需提供酒水交易場所，摩萄盒子背后的AI算法能力、視覺計算能力便都能為商家增加坪效，實現(xiàn)創(chuàng)收。同時，盒子也有標(biāo)準(zhǔn)店加盟模式，以其數(shù)字分析能力，服務(wù)經(jīng)銷商通過線上進(jìn)貨小程序直接采購，簡化原有供應(yīng)鏈流程，提高采購效率。

目前，摩萄盒子的酒品來自12個著名產(chǎn)酒國、200多個精品莊園，酒商從這里購買的商品均由酒莊直采，原瓶進(jìn)口，紅酒、洋酒、白酒，日漸豐富一應(yīng)俱全。

建發(fā)、中糧……都已和摩萄盒子展開合作

數(shù)字化程度上，盒子的智能酒柜融入觸瓶溯源技術(shù)，消費者購買時只需用手輕觸瓶身，即可獲取該葡萄酒有關(guān)產(chǎn)地、口感、香氣、建議配餐等專業(yè)信息，品鑒的不單單是葡萄酒，更是葡萄酒文化。此外，還有智能薦酒服務(wù)，會根據(jù)用戶個人不同口味、不同價格段，AI智能推薦合適酒款。加之智能結(jié)算、一鍵呼叫客服等，全程溯源管控，在保真、便捷、人性化方面改善了體驗。

簡而概括，“線上云平臺+線下實體店+無人零售終端+占領(lǐng)用戶社交新領(lǐng)地”—— 一種“1 +N”的未來式經(jīng)營模式，算是摩萄盒子為酒商尋找的新出路。

通過這種模式，它能將傳統(tǒng)的酒類綜合品牌經(jīng)銷商，升級成酒類綜合品牌數(shù)字化服務(wù)商。品牌負(fù)責(zé)人馮振雄表示，“盒子”具有人工智能AI元素，通過應(yīng)用大數(shù)據(jù)與消費者進(jìn)行交流互動。加盟“盒子”，從品酒會到社群構(gòu)建，酒商可以在此收獲很多，了解數(shù)字化轉(zhuǎn)型新方法。“我們的目標(biāo)是3年內(nèi)在全國布局3萬個‘盒子’，3年至5年內(nèi)走出國門。”

已完成加盟的摩萄盒子-智慧酒莊新城店老板坦言，過去自己作為多品牌酒類經(jīng)銷商，沒有直接對接廠家的資源和優(yōu)勢，拿貨受限，壓貨限制，各種原因?qū)е伦约旱赇侀_得投入很重。現(xiàn)在，花6萬系統(tǒng)使用費+4萬提貨成本變身摩萄盒子連鎖加盟一員，可以直接對接多品牌廠商進(jìn)貨不說，利用摩萄云平臺，操作簡單銷售不受時空限制，通過無人零售盒子還可以拓展生意場景——去飯店鋪貨、小區(qū)鋪貨、商超鋪貨……不用額外增加人手輕松設(shè)立多個銷售點位，省去獨守門店的無奈。另外，總部時不時組織各種培新、活動、品酒空間……也都算是為各個加盟商搭建的社交平臺吧，參加了幾次有收獲行業(yè)知識，對如何做好酒品銷售也有幫助……2020年摩萄盒子總部更是把“盡心服務(wù)，拓展業(yè)務(wù)”做為工作重心，扎扎實實地給加盟商做服務(wù)，拓展業(yè)務(wù)，確實讓自己這種傳統(tǒng)綜合品牌酒類經(jīng)銷商輕松進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，擁抱未來。

要想在新零售領(lǐng)域立足多場景找到新增量，眼下時代要求經(jīng)銷商們有睿智眼光，主動尋找機(jī)遇，能從產(chǎn)品的流向管理、銷售管理、終端銷售的大數(shù)據(jù)管理甚至到消費者畫像的數(shù)字化方面狠下功夫。顛覆傳統(tǒng)勢在必行，新力量新方式，嘗試合作摩萄盒子，最終答卷還需更多人親歷體驗后來書寫。

打開鏈接，嘗試數(shù)字化轉(zhuǎn)型新模式：

https://jiameng.baidu.com/project/14412582266?prepage=List