空氣炸鍋是這兩年很火的一個廚房電器，這是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，有點像是小號的烤箱。只要將食物放在里面，等時間到了就可品嘗到色香味俱全的食物，深受很多年輕人的喜愛。但是，市面上的大多數空氣炸鍋其實還做不到放進去就不用管的理想狀態，比如烤雞翅、烤雞腿這些，還是需要時不時地打開，把食品翻個面，再繼續。不過，近日，九陽推出了一款太空空氣炸鍋，聲稱采用了不用翻面的太空技術。我呢，也第一時間入手，來看看，我這廚房小白，使用這款空氣炸鍋，能否做出美味佳肴來。

外觀設計

關于太空的概念有必要解釋一下，因為九陽是載人航天太空廚房的研制單位，這一款空氣炸鍋利用了太空廚房里的立體熱風循環加熱技術，并且這是第三代的不用翻面可視空氣炸鍋。它具體名稱為九陽太空空炸VF736，外觀和我們印象中的空氣炸鍋還不太一樣，采用太空灰配色，看上去更有科技感。

它的鍋蓋采用玻璃材質，可視面積還比較大，用戶能夠很清晰地看到內部的食物烹飪的情況，避免了頻繁開蓋的麻煩。

和傳統抽屜式不同，九陽太空空炸VF736采用翻蓋式，有點像是電飯煲，無需彎腰操作。鍋蓋上集成了立體熱風循環加熱系統，包含了碳素纖維加熱管，以及9葉螺旋扇葉。再加上1200W的大功率，這套系統保障了食材不用翻面也能上色均勻，烘出食材油脂，口感酥脆輕盈。

同時，這款空氣炸鍋內置的烤盤還和其他配得不太一樣，其采用了開放式颶風風道和4條渦輪導流筋的設計，能夠加速腔體內的熱風循環，讓食材受熱更均勻、效率更高。

九陽太空空炸VF736鍋的容積為5.5L，在空氣炸鍋里面算是比較大的了。鍋體外層增加了一層氧化鋅晶須抗菌涂層，能夠抑制細菌滋生，這個技術同樣是來源于載人航空技術成果。

機器頂置了電子觸控屏，各項功能按鍵標記得還是比較清楚的，使用起來也沒什么學習成本。我沒有看說明書，感覺就能輕松地把控。機器本身內置了雞翅、紅薯、薯條等7種食材模式，如果是做這幾樣食材，一鍵啟動即可。當然我們也可以自主地設置溫度和時間，也支持預約開啟。

個人還比較喜歡的是，它還推薦了10種我們常見的空炸食譜，表明了溫度和時間，這一點對于小白來說還是挺有幫助的。

實際使用

由于我也是第一次用空氣炸鍋產品，所以先嘗試做個簡單的黃金饅頭。5.5L的大容積確實非常不錯，能夠放下10個小饅頭，一家三口完全足夠了。刷層油，關鍋，設置溫度180℃，時間5分鐘，啟動。

時間到，這小饅頭金黃金黃的，看上去就很酥脆。而且我中間沒有給它翻面，它的底部也基本烤出效果來。口感很香，味道非常不錯，唯一遺憾就是忘記買煉乳了。

第二鍋，我做了炸豆腐。可以看到，在沒有中途翻動的情況下，出爐的炸豆腐，各個面都烤得非常均勻，色澤金黃，外酥里嫩。蘸著醬吃，真的是好吃得沒有朋友。

九陽太空空炸VF736的配件里面還有一個蒸汽量杯，304不銹鋼材質，開始我不知道它是干嘛用的。后來，看了說明，才了解到它是烘烤的時候加上水，放在烤盤中間使用的。作用是能夠在烘烤時釋放豐富水蒸氣，為食材補充水分，帶來鮮嫩多汁的口感。

雞翅沒啥難度，其實我想吃的是炸全雞。得益于5.5L的容積，把一整只雞放入鍋中，還是比較輕松的。當然，雞放進去之前還是需要腌制一下的，我用了奧爾良調料。設置溫度180℃，30分鐘。

出鍋之后，上表面金黃金黃的，而且雞皮非常的脆。由于烹飪的過程中，我沒有給這只雞翻面，對于下一面是咋樣我也沒底。

好在沒令我失望，整只雞的下表面也烘烤的非常到位，這就是九陽太空空炸VF736厲害之處。

雞皮被烤得非常的香脆，然后，重點是內部的雞肉，還是非常的鮮嫩的，而且汁水也保留，吃起來一點都不柴。第一次用空氣炸鍋烤全雞，沒想到會這么的成功。女兒的評價，“和肯德基一樣好吃。”

結語

近幾年，九陽在廚房電器領域真的是進步非常的大，還成為了載人航空太空廚房的研制單位。九陽太空空氣炸鍋VF736這款產品，它采用了立體熱風循環加熱技術，烘烤過程中不用翻面，確實相比之前的空炸類產品實用許多。另外，還加入了個蒸汽嫩炸的功能，在烤翅、烤雞腿、烤魚等食品加工的過程中，更能保證那份鮮嫩。如果你最近有買空氣炸鍋的想法，那么，可以考慮關注一下九陽這款產品。