借著夜色細雨的掩護，盤桓了一段時間的副高氣壓，在處暑來臨前，悄悄溜了。

清爽的秋風進駐島城。

清風識不識得字，不清楚，亂翻書倒是真的。

臨睡前，隨手抽一本嘩嘩作響的書《東京夢華錄》。

跟著作者逛完規制嚴整的內外城布局，出了朱雀門，坊市里滿是人間煙火氣。

州橋夜市一直營業到三更，也就是夜晚12點。這里有各色野味河鮮家禽，比如王樓前的貛兒、野狐肉、脯雞。梅家、鹿家的鵝鴨雞兔、肚肺、鱔魚。此外還有旋煎羊白腸、鲊脯、?凍魚頭、姜豉、批切羊頭、姜辣蘿卜。

酷熱的三伏天，都是消暑爽口的美味，比如：麻腐雞皮、麻飲細粉、素簽、沙糖冰雪冷元子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、杏片、梅子姜、萵苣筍、芥辣瓜兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、紫蘇膏、金絲黨梅。

酷寒的三九天，則是暖胃噴香的食物、就像旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥、水晶鲙、煎夾子。

至于早餐呢，則可以到東角樓街巷瞅瞅。那里有羊頭、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘、鶉兔、鳩鴿、野味、螃蟹、蛤蜊，還有各種現做的吃食。

早飯后，如果還有肚量，可以選些酥蜜食、棗、砂團子、香糖果子、蜜煎雕花之類來找補。

如果要正兒八經地下個館子，那選擇的余地就更多了。

《東京夢華錄》的作者夢元老估計也是個老饕，給我們記下了這個菜單：百味羹、頭羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、蝦蕈、雞蕈、渾炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河鲀、白渫齏、貨鱖魚、假元魚、決明兜子、決明湯齏、肉醋托胎襯腸沙魚、兩熟紫蘇魚、假蛤蜊、白肉夾面子茸割肉、胡餅、湯骨頭、乳炊羊、羊鬧廳、羊角、腰子、鵝鴨排蒸荔枝腰子、還元腰子、燒臆子、入爐細項蓮花鴨、簽酒炙肚胘、虛汁垂絲羊頭、入爐羊羊頭、簽鵝鴨、簽雞、簽盤兔、炒兔、蔥潑兔、假野狐、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹，炙雞、燠鴨、羊腳子、點羊頭、脆筋巴子、姜蝦、酒蟹、獐巴、鹿脯、海鮮時果、旋切萵苣生菜、西京筍。

就算是果盤，也比今天豐盛得多，就像是旋炒銀杏、栗子、河北鵝梨、梨條、梨干、梨肉、膠棗、棗圈、梨圈、桃圈、核桃、肉牙棗、海紅嘉慶子、林檎旋烏李、李子旋櫻桃、煎西京雨梨、尖梨、甘棠梨、鳳棲梨、鎮府濁梨、河陰石榴、河陽查子、查條、沙苑榅腉、回馬孛萄、西川乳糖、獅子糖、霜蜂兒、橄欖、溫柑、綿棖金橘、龍眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝頭干、芭蕉干、人面子、巴覽子、榛子、榧子、蝦具、蜜煎香藥、果子罐子、黨梅、柿膏兒、香藥、小元兒、小鱀茶、鵬沙元……

沒看完，口舌生津，腸胃亢奮，只好倒頭求睡。

沒成想，“蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉……“在耳邊單曲循環了一宿。

奉勸各位，尤其是各位吃貨，千萬不要在深夜時分去看《東京夢華錄》。

（文耕坊—景軒bookhiker）