在廣府，流傳著這樣一種說法，“飯可以不吃，湯不能不喝”。

民以食養生，一鍋好湯，一在食材鮮美，二要老火慢燉。

鮮肉、水果、蔬菜、谷物、藥材...各色各樣的食材混合、經過時間的烹飪、順其自然發酵，釀成一鍋充滿各種滋味的營養佳品

舀一口時間和自然的饋贈下肚，溫暖人心，滋潤人生。

在美食對談治愈微綜《廚易社》第 6 集里，隨探味官常雷和知味人周海媚，從一道養生玉米排骨湯，聊聊自由生活的人生狀態。

一鍋好湯 貴在食材

冬日宜進補。

立冬，《廚易社》小院燉起了熱騰騰的暖胃湯，迎來了一代人心中“最美周芷若”——周海媚。

說到做飯，周海媚透露，早在小學就已學會了做家常菜。興趣使然，一日三餐，“媽媽做飯，我就在旁邊看她怎么做，所以就學到了。”

養生排骨湯是周海媚在家經常做的一道美食，“做法很簡單，只要準備好材料”。

兩斤肋排、一個蘋果、一根胡蘿卜、兩三塊玉米、可以去寒的姜片，再加上海底椰 、枸杞、杏仁、蜜棗以及靈魂配料淮山干...在她經驗里，煲湯一鍋好湯，食材新鮮很重要。

不同種食材入鍋，小火慢燉，大約1小時，一道暖胃又營養的湯就好了。

不需要復雜的技巧，關鍵是加入各種各樣的靈魂配料，再把一切交給時間，這或許是一道湯帶來的人生哲理。

從“工作狂”

到自由瀟灑的人生女主

出生于香港的周海媚，在海島上的外婆家度過了人生最快樂的時光。

記憶里的夏天，是可以待很久的沙灘和落在身后的腳印。伴著海浪，周海媚擁有了大大咧咧的性格，“像個野孩子一樣”。

17 歲時，因父親想要她成為“淑女”的想法，周海媚登上了香港小姐競選的舞臺、進 TVB 第一期演藝訓練班，開始了演員生涯。

這一決定卻遭到了母親的反對，性格要強的周海媚和母親約定：“2 年內演不到女主角，就回去上學”。

30 歲左右事業正當紅，沒日沒夜的棚里工作讓周海媚甚至忘記了時間，“每天開工工作到半夜，連續很早起床，沒有一個完整的覺”。

這樣的日子一過就是 10 多年。她也因此連續三年被評為“香港地區最受歡迎女演員”，成為一代人心中的周芷若。

2002 年冬，周海媚從香港來北京拍戲，遇到了一場大雪，因為“有種回老家的感覺”，決定在北京待下來。

放棄香港全部事業，在旁人看來是一個很難想象的決定，但換到周海媚身上一切似乎就合理了。

“30 歲從頭再來，也挺好的。”周海媚并不把重新開始當成一個難題。

在北京的生活她延續著自己的樂天狀態，烹飪、探店、照顧寵物、侍弄花草和蔬菜、跟隨內心挑選角色和劇本...人生的每一步，周海媚都將選擇牢牢掌握在自己手上。

貓狗雙全田園牧歌

過上多數人夢寐的生活

在北京，周海媚一住就是20多年。

千禧年初，港風正勁。港劇成為家家戶戶的生活調味品，周海媚也因多部亮眼的作品為大家熟知。大街小巷的發型屋貼著她的海報，這讓初來乍到的她感到無比親切。

拍戲不再那么忙碌，送給自己一套別墅，北京給了她更多生活的空間。

“香港的地方不是很大，就算住得好的地方面積都很小”，周海媚喜歡養寵物，在香港的時候只能養貓，“多的時候養了 8 只”。

搬到北京后終于有了養狗的空間，這令她十分開心。

如今，一只金毛狗狗和兩只無意間跑進花園的流浪貓陪伴她左右，周海媚笑言：“很滿足，你需要給它信任，給它愛，然后它也會把這些東西慢慢地回饋給你，照顧他們的日子很忙碌，也很開心。”

經歷人生百種滋味，收獲自己奮斗的成果后，周海媚不再強求作品的數量，不再追求金錢與名利，有合適的劇本就拍，閑時就種花種菜養育貓狗，舒服地過起了平常日子。

時間的尺度以另一種方式再次被模糊，“很自由很自在，沒有限制，沒有時間觀念，未來繼續這樣生活，就已經很好了”。

歲月是公平的

每個人都年輕過

時間如白駒過隙，曾經一眼令人驚艷的女神也開始需要面對不斷被拋來的關于年齡和容貌的問題。

看到許多女性利用先進的科技想方設法留住自己的青春，用儀器、用針、用藥，周海媚勸慰大家要學會順其自然：“看著自己皺紋一條一條加多，這就是你經歷的印記，它代表了你的人生，這樣你才會慢慢地變得豐滿。”

歲月是公平的，每個人會衰老，但也都曾年輕過，“不要把自己限制在年齡的那個框里”。

人生就像一道小火慢燉的湯，每一份經歷都是都是釀成美味人生的重要佐料。

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