從今年3月初開始，一向默默無聞的山東城市淄博突然“霸屏”，“淄博燒烤”火遍大江南北。來自全國各地的旅游者涌入淄博，淄博各家燒烤店一夜爆火，甚至有游客遇到某家燒烤店因為多天連軸工作、體力不支被迫關門的情況。

企查查數據顯示，山東省現存燒烤相關企業4.22萬家，位列全國第二。其中，淄博市現存燒烤相關企業3220余家。僅4月21日一天，淄博就新增了25家燒烤相關企業，目前淄博市擁有燒烤相關企業超5000家。當地一燒烤商家表示，為了應對當前淄博燒烤爆火的情況，

他們由往常的60桌增到了現在的200桌，目前每天烤10000串才能滿足顧客需求。

在淄博燒烤爆火的同時，淄博旅游也在爆發式增長。當地一酒店從業者介紹，今年他們的訂房量比去年增長了800%。一串小小的燒烤，為何會讓淄博爆火，帶動整個淄博文旅產業？因為，淄博，不只有燒烤！

淄博燒烤

淄博，更是一個歷史文化名城。淄博市，簡稱“淄”，是齊國故都。早在距今一萬多年前，當地就有人類活動遺跡。在距今八千年至四千年之間，淄博有了人類文明發展的痕跡。當地先后出土了后李文化、北辛文化、大汶口文化、龍山文化等新石器時代文化遺存。

其中，位于淄博市臨淄區的趙家徐姚遺址，發現了舊石器時代向新石器時代文化過渡階段的人類遺存，出土早期人類遺物1000余件和陶片標本200余件。該遺址距今約1.1至1.5萬年左右，處于晚更新世晚期末次冰期氣候頻繁波動時期。出土的陶片和火塘遺跡表明，當時此地的人們已經掌握完備的陶瓷燒制技術。

趙家徐姚遺址陶片

此外，發現于淄博市臨淄區后李地區新石器時代的遺跡，則是后李文化的代表。該文化遺址是迄今為止在中國北方發現的最早的新石器時代的文化遺址之一，被列為1992年度全國十大考古新發現之一。

后李文化遺跡主要有房址、壕溝、灰坑和墓葬等。房址均為半地穴式。平面多圓角方型或長方形，面積一般為30至50平方米。居住面有的經過燒烤，多發現灶址和一些陶、石器等生活用具。陶器以紅褐陶為主，紅、灰褐、黑褐、青灰褐陶次之。制作工藝為泥條盤筑，器表多素面，器形以圜底器為主，僅發現少量平底器和圈足器。器類主要有釜、罐、壺、盂、盆、缽、碗、形器、杯、盤、器蓋和支腳等。

臨淄趙家徐姚遺址和后李文華遺址位置圖

多個新時期時代遺址的發現，說明淄博地區早在一萬年前左右就有人類文明發展的遺跡，是華夏文明的濫觴之一。大汶口文化晚期和龍山文化時期出土墓葬顯示，當時已出現階級劃分。這表明，當時該地正處于原始氏族公社向階級社會過渡的階段。

夏商時期，淄博地區出現了爽鳩氏、季荝（cè）氏、逄（páng）伯陵氏、蒲姑氏等古國。淄博地區最有名的時期當屬齊國時期，齊文化是當地重要的文化。營丘古城、堯王戰國墓、張家莊戰國墓、粉莊2號墓地都是春秋戰國時期的墓地。這些墓地規制宏大，出土文物精美。其中，張家莊戰國墓出土的青銅餐具作為山東博物館鎮館之寶，還上過“國家寶藏”節目。

張家莊戰國墓青銅餐具

公元前1046年，周武王伐紂滅商，并將伐紂有功的呂尚封在東方。呂尚建都營丘，后改為臨淄，是為今日淄博的前身。呂尚在營丘東面驅逐萊夷，將他們趕到膠東半島，打下了齊國未來稱霸的基礎。之后，臨淄地區發生了營丘人攻殺齊胡公、管仲輔佐齊桓公稱霸、晉魯聯軍兵臨齊都等歷史事件。臨淄城也幾度興廢。

戰國時期，田氏代齊。田齊對臨淄城進行了大規模擴建，使城郭總周長達到21千米，面積達到15平方千米，成為當時的天下大城。臨淄城不僅面積大，人口也多?！蛾套哟呵铩绕るs下》稱，臨淄三百閭，張袂成陰，揮汗成雨，比肩接踵而在。《史記·蘇秦列傳》也說，臨淄之途，車轂擊，人肩摩，連衽成幕，揮汗成雨，家殷人足，趾高氣揚。這兩段記載，充分說明，當時齊都臨淄人口爆炸式增長、城鎮手工業和商業發達，物阜民豐。當時，臨淄人口已過百萬。

齊都臨淄營建圖

發達的經濟帶來了文化體育事業的繁榮。世界上最早的足球——蹴鞠，就出現于這一時期的臨淄。蹴鞠到漢代時走向繁榮，上至達官顯貴，下至平民百姓，都以玩蹴鞠為樂。漢代時，蹴鞠不僅是體育和娛樂活動，更是軍營訓練的主要形式。劉向《別錄》載，蹴鞠，兵勢也，所以練武士之有材也。而且，這一時期，蹴鞠業發展出了多種游戲規則。漢畫像石有大量關于蹴鞠的繪畫，足見這項運動在當時的廣泛性。

秦始皇二十六年（前221年），秦滅齊國，統一天下，在齊國舊都設臨淄縣，屬齊郡。臨淄正式成為統一中國的一部分。秦末，天下大亂，齊國田氏王族趁機起兵，短暫復國。田假、田市、田都、田榮、田廣、田橫相繼稱王，成為處霸王項羽、漢王劉邦之外的天下第三大勢力。但田氏宗族的回光返照并未持續多久，很快在漢臣酈食其說降、漢將韓信的兵威壓力之下，齊地四十余城盡數歸漢。

漢高祖劉邦削平異姓王后，封子劉肥在臨淄，建立齊國。在諸呂之亂中，齊國一脈的劉襄、劉章、劉興居等人成為恢復劉氏江山的主力。他們以齊國為基地，起兵接應在滎陽成皋一線的漢朝開國勛貴，與他們一起進兵長安，掃平諸呂，迎立代王劉恒為帝。

西漢齊王劉肥

五胡十六國時期，齊地被慕容超所據，建立南燕。慕容超建都廣固（今山東濰坊市益都），并在臨淄設都尹，作為首都近郊地區。后來，隨著劉裕滅南燕、據山東，臨淄地區成為劉宋和北魏的重點拉鋸地區。最終，在宋明帝泰始年間（465—471年），由于劉宋內亂，包括臨淄在內的整個山東、淮北地區淪于北魏。

此后，隨著河北、遼西地區逐漸成為農耕文明和游牧文明爭奪的中心，淄博乃至整個山東地區逐漸被邊緣化，成為一個普通地區，不再是國家中心和都會所在，也沒有在崛起一個強大到足以撼動天下的勢力。但當地依舊是南北交通的要沖，是京畿地區的重要屏障。

近現代以來，隨著發展工業的需要以及多種礦藏資源的發現，淄博再度迎來新生，成長為一個工礦型城市。淄博市礦產資源比較豐富，已發現礦產50種，已探明儲量的28種。煤礦、鐵礦、鋁土礦、耐火黏土等重要礦產多集中分布在中部地區，礦產聚集度較高。淄博保有資源儲量占山東省同類礦產資源儲量10%以上的礦種達11種，鐵礦、鋁土礦（伴生鈷、鎵）及石灰巖、耐火黏土等礦產在全省具有明顯優勢。其中，鎵礦、陶粒用黏土和二氧化碳氣等礦產的保有資源儲量集中分布在淄博。

另外，淄博市還有豐富的石油和天然氣資源。高青油田面積達58平方千米，儲量1469萬噸；金家油田面積110平方千米，儲量3171萬噸。另外，還有高青縣的花溝氣田等。

淄博高青油田

豐富的礦產資源決定了淄博的城市發展方向。如今，淄博主導產業以石油化工、精細化工、機電、醫藥、紡織、建材、輕工、冶金、信息產業及新材料最具代表性，是全國重要的石油化工、醫藥生產基地和建材產區，被譽為中國陶瓷名城、中國新材料名都、國家級新材料成果轉化及產業化基地、國家火炬計劃生物醫藥特色產業基地、國家火炬計劃先進陶瓷特色產業基地、國家火炬計劃功能玻璃特色產業基地、國家火炬計劃聚氨酯特色產業基地、國家火炬計劃泵類特色產業基地和全國戰略性新興產業區域集聚發展試點城市。

同時，淄博還是山東省重要的陶瓷、建材、化工、機電、物流中心，有淄川建材城、淄川服裝城、臨淄化工商城、周村紡織大世界、博山陶琉大觀園、齊魯汽車貿易城等大型專業批發市場。2022年，淄博市GDP為4402.6億元，比上年增長4.7%。

淄博某石油煉化工業區

悠久的歷史文化、豐富的歷史遺存造就了淄博眾多名勝古跡，如，沂源猿人遺址、后李遺址、臨淄齊國故都、田齊王陵、齊長城遺址、北魏西天寺佛教藝術造像、青城文昌閣、淄博礦業集團德日建筑群等各個時代的遺址。

其中特別值得一提的是西天寺造像。西天寺為后趙皇帝石虎所建，初名興國寺，后改為廣化寺。明初在舊址上重建，改名西天寺。寺內有一釋迦牟尼造像，造像高5.6米，是華東地區現存最大的單體石佛造像，俗稱“丈八佛”“無量壽佛”。寺內正殿九間，磚木結構，紅磚綠瓦飛檐斗梢。正面供高達丈余的銅鑄釋迦牟尼坐像，旁立佛家眾菩薩塑像，兩側序列十八羅漢塑像。

西天寺造像

通過以上介紹不難發現，淄博，不只有燒烤！吃完燒烤之余，淄博的名勝古跡同樣值得一看，淄博的歷史文化必須仔細品味。在淄博，可以一邊吃著燒烤，一邊品味從遠古到現代的燦爛歷史文化，一邊聽著呂尚、韓信、田橫、慕容超等古代人杰的故事。淄博的精彩，除了燒烤，還有很多。