最近一位讀者來問責老李了，說老李“騙”了他好多年。

老李好奇問騙啥了？讀者說現在看到網上很多幾十年的老陳皮啊，看起來那些網店都是賣了多年陳皮的老店，而且價格都不貴，看起來那些陳皮都有很老歷史了，并質疑老李寫了幾年文章都在欺騙大家“新會陳皮沒老皮”這個觀點。

面對讀者的質疑，老李只能攤牌了

好吧，既然老李被這位“精明”的讀者拆穿了，那就不瞞大家了，不裝攤牌！主要是這位讀者朋友看起來挺聰明的，不賣點東西（老陳皮）給他，都對不起他這么多年的捧場了。本期內容就說說新會陳皮中幾十年老陳皮的話題吧。

讀者發來的某寶上年份超過50年的東甲老陳皮（懂得都懂）

一、新會人均存皮幾千斤，幾十年老陳皮更是戶戶存數十斤之多

很多人認為，新會陳皮每年都有新會柑出產，根本就吃不完，所以老陳皮存世的很多。

對此根據老李了（luan）解（shuo），新會地區的陳皮傳統文化已經有600多年，自宋代開始就廣為流傳。時至今日，新會人幾乎人人都有存皮的習慣，每年11月開始就開始大量存皮，幾乎每年到了11月開始新會人都放下手上的工作，傾家蕩產地購入新會柑，每次都把自己家里堆滿為止。

可以這么說，新會陳皮就是新會人的一切，以至于廢寢忘食，睜眼閉眼就是存陳皮，每天都要吃上幾口陳皮水，娶媳婦的聘禮或者女兒嫁妝都用幾十年的老陳皮，客人親朋送禮是用陳皮，論身家財富高低也是以家里的陳皮存量衡量，所以，新會人的生活和生命都離不開陳皮。

不忘再提一句，很多讀者總是以為隨便問一個新會本地人都是“陳皮專家”，其實，新會人何止是陳皮專家，幾乎人人都是祖傳的陳皮文化手藝傳承人好吧？

總的來說，新會陳皮600多年的歷史，也就是新會人存了600年陳皮的歷史。那么一算，存了600年的陳皮，自然是吃不完，也賣不盡的，看來以前老李一直說新會陳皮“老皮”的庫存量極少，也就是自己的認識不夠而引起的誤區，老李差點認為隨便一戶新會人家里都可以翻出點宋代的“新會陳皮”來呢！

小青柑茶

二、根據“廣義相對亂”，使用新科技工藝可以讓“時間”跑得更快

為什么新會陳皮的老陳皮多？那自然是陳化得比其他地方快。但傳統的陳化肯定是不行，使用“時光機”就不一樣。

根據老李了解，目前市場上流通的新會陳皮已經有600多年的存貨量，基本上已經可以做到吃不完賣不盡，再加上近年新發明的“時間機器”技術，突破了時間流轉的限制，即可以經過時光加速工藝進行了“半個月”的時間操作陳化，就可以擁有十年二十年的老陳皮外觀，甚至可以說這是一項我們少有能走在世界前列的技術！

據說此科技可以在陳皮的周圍模擬出類似“黑洞”，通過制造出宇宙大爆炸的結構，讓陳皮處于極高的壓力和溫度之中。這時候當陳皮會不斷向黑洞的“奇點”靠近，它的“時間”和“空間”就會加快扭曲和壓縮，在我們觀察者來看，就是形成了蟲洞時間和空間穿越的效果，這項技術也就被行家們稱為“用工藝陳化一日，世上已經十年”！

新技術制造的工藝皮

三、“三五十年”的老陳皮根本賣不完，更不用擔心真假

為了證明新會陳皮沒有假貨，老李要應用一個著名的“螃蟹聽覺實驗”，具體就是有專家說螃蟹的聽覺系統在腿上，為了揭開疑問，老李買了只螃蟹做實驗，首先對它吼一聲，它就嚇跑了；然后老李把它的腿都拆下來，又對它吼了一聲，這次沒被嚇跑。專家果然說得對！

那么我們也可以同樣辦法去證明新會陳皮不存在假皮——你能在網上找到假的陳皮并通過有關部門核實這是假陳皮嗎？抱歉，你不能！

正因為如此，老李倒是想問問那些大言不慚說“新會陳皮造假”的人，打一個假給老李看看唄！有沒有？有沒有？答案顯然是沒有！目前老李也是全網都找不到一個打新會陳皮成功的案例或者報道！這說明什么？這說明沒有假啊！

老李經常批判那些嘴上動不動就是新會陳皮假的人，肯定是別有用心！新會陳皮是不可能有假的，不信可以看看各網店，絕大部分陳皮都標注了“正宗新會陳皮”字樣，幾乎100家賣陳皮的，99家都說自己是正宗的，剩下一家只是沒來得及寫上“正宗”二字罷了！

最后老李有疑問，請問在“小數服從多數”的情況下，消費者們怎么還會這么幼稚地認為網上都是假皮呢？難道全世界都在組團忽悠消費者嗎？怎么可能，他們怎么可能都在欺騙我們呢？他們啊，是蠅營狗茍嗎？